เกี่ยวกับลาบังฟังชา ‘เล่าเรื่อง’

เบื้องหน้าฉันคือผืนป่าสีเขียวขจีกว้างใหญ่ ทิวเขาที่ลมพัดเอื่อยๆ ชาเชื่อมโยงถึงชา ชาเชื่อมโยงถึงผืนดิน ชาเชื่อมโยงถึงท้องฟ้า ชาเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับตะกอนของภูมิภาคทางวัฒนธรรม ชาเชื่อมโยงผู้คนด้วยเรื่องราวความยากลำบาก แต่เปี่ยมด้วยความสงบสุข เรามาถึง ได้ยินเสียงแผ่นดินหมุน ได้เห็นใบชาเขียว ได้เห็นชารสเข้มข้น และเห็นรอยยิ้มนับไม่ถ้วนบนริมฝีปากของผู้ที่ผูกพันชีวิตกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นนิยามของไทเหงียน จากรุ่นสู่รุ่น เรื่องราวของดินแดนแห่งชายังคงหลอกหลอนเราตลอดการเดินทาง

"คลื่นดนตรีสีเขียว"

ตะกอนทางวัฒนธรรมก่อให้เกิดนิสัยของมนุษย์

เมื่อคณะเดินทางถึงลาบัง ฝนก็หยุดตกแล้ว ก่อนหน้านั้น ขณะที่เรายังนั่งอยู่บนรถบัสจากตัวเมืองมายังที่นี่ ฝนก็เทกระหน่ำลงมาทั่วท้องถนน เราพูดติดตลกว่า ไทเหงียน ต้อนรับคณะด้วย "พรจากสวรรค์" อันยิ่งใหญ่ คณะของเรามีสมาชิกเพียงยี่สิบกว่าคน แต่กลับมีตัวแทนจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศมารวมตัวกันที่ไทเหงียน เพื่อเดินทางไปยังดินแดนแห่งชา เพื่อรับฟังเรื่องราวที่ทำให้ดินแดนแห่งนี้มีชื่อเสียง เพียงคำแนะนำจากนักข่าวเลืองบิ๋งหง็อก และคณะกรรมการจัดงานประกวด "หนึ่งร้อยปีแห่งชาที่ดีที่สุด" เราก็โทรหากันเพื่อนัดหมายสำหรับทริปสุดตื่นเต้นนี้อยู่เรื่อยๆ

ลาบั่งตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของเขตได่ตู (Dai Tu) อันเก่าแก่ ห่างจากใจกลางเมืองเพียง 10 กิโลเมตร ทอดยาวไปตามเชิงเขาทามเดา (Tham Dao) นายเจือง ดึ๊ก นาม รองผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูลจังหวัดไทเหงียน (Thai Nguyen) กล่าวว่า สถานที่แห่งนี้เป็นพื้นที่ที่มีทรัพยากร การท่องเที่ยว อันอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่การท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชน ไปจนถึงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และจิตวิญญาณ ในเป้าหมายการพัฒนาที่จะเกิดขึ้น จังหวัดได้กำหนดให้ลาบั่งค่อยๆ ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบดังกล่าว เพื่อสร้างและพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่น เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ และที่สำคัญที่สุดคือ เพื่อเชื่อมโยงลาบั่งกับนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามและนักท่องเที่ยวต่างชาติส่วนใหญ่

บางทีคุณนามอาจเป็นคนที่เหนื่อยที่สุดในกลุ่มของเรา อย่างน้อยก็ตลอดการเดินทางจาก ฮานอย ไปยังไทเหงียน ซึ่งต้องเผชิญหน้ากับนักข่าวและนักเขียนกว่ายี่สิบคนจากทั่วประเทศ คำถามจึงหลากหลาย อย่างไรก็ตาม ความใจดีและความจริงใจที่ปรากฏบนใบหน้าที่บอบช้ำของชายผู้นี้ ผู้ซึ่งใส่ใจพัฒนาพื้นที่ปลูกชาของจังหวัดนี้อยู่เสมอ ทำให้เราคาดหวังข้อมูลจากเขาอยู่เสมอ

โชคดีที่คำถามทุกข้อได้รับคำตอบอย่างลึกซึ้งจากเขา ความกระตือรือร้นเช่นนี้ แม้แต่ในหมู่คนเก็บชายามเช้าตรู่บนเนินเขาชาเขียวแห่งนี้ ฉันก็พบเช่นกัน พวกเขามักจะอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว การตากชา และการผลิตชาสำเร็จรูป ลาบังจึงเปี่ยมไปด้วยความรักใคร่อย่างลึกซึ้งในดวงตาและหัวใจของกลุ่มเรา

ดูเหมือนว่ามรดกทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ตั้งแต่สมัยโบราณได้สร้างวิถีชีวิตให้กับชาวลาบัง บุคลิกที่เปี่ยมไปด้วยความรักดุจกลิ่นชายังคงอบอวลอยู่รอบตัวเราตลอดการเดินทาง ในความคิดของชาวใต้ที่มาเยือนไทเหงียนเป็นครั้งแรก พูดตามตรง ผมเคยได้ยินแต่ชื่อเมืองเตินเกืองเท่านั้น เพราะทุกร้านชาในไซ่ง่อน ผู้คนยังคงแนะนำชาเตินเกืองในฐานะอาหารชั้นเลิศจากแหล่งเพาะปลูกอันเลื่องชื่อของภาคเหนือ ร้านชาส่วนใหญ่สร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาในไซ่ง่อนหรือนักท่องเที่ยวต่างชาติ กล่องชาหลายกล่องมีภาพเมืองเตินเกืองพิมพ์อยู่

เรื่องราวของชาและดินแดนแห่งเตินเกืองนั้นถูกเล่าขานอย่างชัดเจนโดยผู้ขาย ดังนั้นเมื่อเท้าของฉันสัมผัสกับดินแดนแห่งลาบัง ฉันก็รู้สึกประหลาดใจกับความงามของขุนเขา และรู้สึกซาบซึ้งใจยิ่งขึ้นเมื่อรู้ว่าดินแดนแห่งนี้มีเหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาสตร์อันสำคัญยิ่งของประเทศ

ฉันเกิดและเติบโตในยุคที่ประเทศรวมเป็นหนึ่งเดียว เรื่องราวในช่วงเวลาที่ยากลำบากและเปี่ยมไปด้วยความกล้าหาญจึงผุดขึ้นมาในตัวฉัน ผ่านเรื่องราวที่ฉันได้เรียนรู้จากบทเรียนประวัติศาสตร์ ภาพยนตร์ เรื่องราวจากญาติพี่น้อง และจากการเดินทางท่องเที่ยวอันแสนหลงใหลของฉัน บ้านเกิดของฉันยังคงงดงามมาก! บ้านเกิดของฉันยังคงมีเรื่องราวมากมายที่ฉันเองก็ยังไม่ค่อยรู้จัก! ดังนั้นในการเดินทาง ฉันจึงมักจะแสวงหาเรื่องราวของดินแดนนั้นเสมอ

เพราะสำหรับฉัน ผืนแผ่นดินหล่อหลอมผู้คน ครึ่งศตวรรษผ่านไป ขณะที่เราเฝ้ารอวันแห่งความสุขในการเฉลิมฉลองวีรกรรมอันยิ่งใหญ่ของชาติ ฉันโชคดีที่ได้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับผืนแผ่นดินที่หล่อหลอมประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ของสงครามต่อต้านในอดีต ลาบังปรากฏขึ้นในใจฉันผ่านเรื่องราวของหญิงสาวจากสมาคมวรรณกรรมและศิลปะแห่งจังหวัดไทเหงียน อันเป็นเครื่องยืนยันถึงประวัติศาสตร์วัฒนธรรมที่สร้างสรรค์ความงดงามของผืนแผ่นดินนี้

ลาบังคือ “ที่อยู่สีแดง” ของไทเหงียน ด้วยดวงตาที่สดใสของเขา เฮียน จิ่ง ได้รำลึกถึงเรื่องราวเก่าๆ ด้วยความภาคภูมิใจของเยาวชนยุคปัจจุบัน ณ ที่แห่งนี้ มีโบราณสถานของฐานที่มั่นแห่งแรกของคณะกรรมการพรรคจังหวัดไทเหงียน (ในปี พ.ศ. 2479) ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านเลาเซา และได้รับการจัดอันดับให้เป็นโบราณสถานทางประวัติศาสตร์แห่งชาติ เรื่องราวของลูกหลานชาวไทเหงียนที่ละทิ้งความฝันมากมายเพื่ออาสาออกเดินทางเพื่อกอบกู้ดินแดนในสมัยนั้น ได้ปลุกเร้าหัวใจของพวกเรา

ระหว่างสงครามต่อต้านชาติสองครั้ง เด็กๆ ชาวไทเหงียนจำนวนมากจากไปและไม่หวนกลับมาอีกเลย มารดาหลายคนรอคอยจนกระทั่งลมพัดพาชีวิตของตนไป แต่ก็ยังไม่อาจมองเห็นลูกๆ ของตน แม้พวกเขาจะเป็นเพียงกระดูกที่สึกกร่อน หรือผู้ที่กลับมาก็ยังไม่สมบูรณ์แบบ แต่ศรัทธาในเอกราชของประเทศยังคงส่องสว่างอยู่ เหียนเล่าเรื่องราวมากมาย

ฉันถามเฮียนว่าทำไมเขาถึงจำได้ดีนัก ปรากฏว่าในดินแดนนี้ นอกจากชาแล้ว ยังมีผู้คนที่หนักใจต่อปิตุภูมิมาโดยตลอด เมื่อเดินขึ้นไปได้ครึ่งทาง เรานั่งพักเหนื่อยที่ไร่ชาเก๊าดา ฉันเล่าให้เฮียนฟังถึงช่วงที่โควิด-19 ระบาดหนักที่สุดในนครโฮจิมินห์ ทีมแพทย์จากไทเหงียนเดินทางไปยังจุดศูนย์กลางแผ่นดินไหวโดยตรง สร้างความอุ่นใจให้กับผู้คนมากมายในภาคใต้ มีภาพถ่ายในช่วงบ่ายวันฝนตก อาสาสมัคร 5 คนจากไทเหงียนกำลังขับรถจากห้องฉุกเฉินไปยังหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่ง ฝนตกหนักและลมแรงทำให้คนเสื้อเขียว 5 คนเบียดเสียดกัน ภาพนี้ถ่ายโดยอาสาสมัครอีกคนซึ่งขึ้นรถบัสคันถัดไป

บ่ายวันนั้น ภาพนั้นทำให้ชุมชนออนไลน์ต่างชื่นชม ที่จริงแล้ว มันทำให้ฉันประทับใจอย่างลึกซึ้งถึงความรักของชาวไทเหงียน เฮียนเป็นเด็กหญิงตัวเล็กๆ แต่เธอพาฉันไปเดินเล่นบนถนนกลางคืนใจกลางจังหวัด คืนก่อนหน้านั้น เฮียนพาฉันไปเที่ยวชมสถานที่ต่างๆ แนะนำให้ฉันรู้จักกับทุกสิ่งที่ฉันเห็น

เฮียนบอกว่าการเดินทางไปกลับใจกลางจังหวัดไทเหงียนแค่รอบเดียวก็เพียงพอแล้ว แต่การได้ชมทั้งจังหวัด บางครั้งชีวิตคงไม่พอหรอกที่รัก! คำพูดหวานๆ ที่เอ่ยออกมาในคืนที่ลมแรงและหนาวเหน็บทำให้ฉันเข้าใจว่าสาวชาวไร่ชาคนนี้รักบ้านเกิดของเธอมากแค่ไหน เช่นเดียวกับเช้าวันนั้นที่ลาบัง เฮียนก็ชวนฉันไปที่เจดีย์ถั่นลาอย่างกล้าหาญ เพื่อ "ยั่วยวน" เฮียนบอกว่าเจดีย์ถั่นลาตั้งอยู่ในทำเลที่สวยงามมาก ยืนอยู่ตรงนี้คุณสามารถมองเห็นทุ่งลาบังทั้งหมดเปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล เรื่องราวของสาวชาวไร่ 9X เริ่มต้นตั้งแต่เราเดินตามเนินเขาเตี้ยๆ ไปยังเนินชาเก๊าดา จนกระทั่งเราหยุดเพื่อฟังเรื่องราวเกี่ยวกับชา แต่ก็ยังไม่จบสิ้น

การกำหนดเขตชา

นักท่องเที่ยวถ่ายรูปบนไร่ชา

จริงๆ แล้ว พอไปถึงลาบังและได้จิบชาเขียวร้อนๆ สักอึก ฉันก็สัมผัสได้ถึงรสชาติที่เร่าร้อนและสดชื่น สีของน้ำเป็นสีเขียวทองอร่าม ตอนแรกขม แต่รสหวานติดปลายลิ้น ฉันยกชาขึ้นสูดดม กลิ่นหอมแรงโชยไปถึงรูจมูก ยิ่งสูดดมเข้าไปเท่าไหร่ ก็ยิ่งรู้สึกว่ากลิ่นหอมแรงเริ่มแทรกซึมเข้าโพรงจมูกมากขึ้นเท่านั้น และถ้าสูดดมเข้าไปนานๆ มักจะรู้สึกเวียนหัวเพราะเมาทันที

สำหรับคนที่ดื่มชาจากใบชาสดมานานกว่ายี่สิบปีอย่างผม กลิ่นหอมของมันช่างน่าดึงดูดใจจริงๆ แต่สิ่งที่ผมชอบที่สุดของชาลาบังคือรสชาติที่ติดค้างอยู่ในลำคอ รสชาติหวานเย็น ค่อยๆ ซึมซาบลึกเข้าไปในลำไส้

ร้านลาบังมีสหกรณ์ชาลาบัง บริษัท ห่าชาไทย จำกัด ได้สร้างพื้นที่สำหรับเพลิดเพลินกับชา พื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์ และพื้นที่แปรรูปชา ด้วยพื้นที่กว้างขวาง สามารถรองรับและให้บริการผู้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์เป็นกลุ่มใหญ่

และจากประสบการณ์ครั้งนี้ ผมนึกขึ้นได้ทันทีว่าทำไมลาบังถึงไม่เป็นที่รู้จักทั่วประเทศ บางทีเราควรเริ่มจากสื่อดิจิทัลและเทคโนโลยีเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมของดินแดนนี้ เริ่มจากแพลตฟอร์มออนไลน์และขายเรื่องราวของลาบัง ไม่ใช่แค่ขายชาแบบปัจจุบัน

เพลิดเพลินกับชาในพื้นที่อันแสนสบาย

ลาบังมีลำธารเคมที่ไหลมาจากยอดเขาทามเดาสีเขียวขจี ลำธารใสสะอาดคดเคี้ยว เชิงเขาทามเดามีพรมป่าดงดิบปกคลุม ชาวเผ่าที่นี่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ไว้มากมาย เช่น การขับร้องเทวะ การเล่นพิณตี๋ เพลงพื้นบ้านอันไพเราะของชาวไทและนุง วัฒนธรรม ประเพณี และธรรมเนียมปฏิบัติดั้งเดิมของชาวเผ่าเต๋า เช่น พิธีกรรมเข้าเมือง เทศกาลกระโดดน้ำ...

อาหารที่นี่มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารรสเลิศที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากมาย เช่น หน่อไม้ป่า ไก่ป่า ข้าวเหนียวห้าสี ผักป่า และอาหารประเภทปลาสเตอร์เจียน... บทสนทนาระหว่าง ดร.เหงียน เคียน โท นักข่าวเหงียน ฮอง ลัม กับผม ดำเนินไปจนถึงเที่ยงวัน จนกระทั่งเรามาถึงลำธารที่ไหลผ่าน ซึ่งหลายบ้านใช้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของไทเหงียน เรื่องราวเกี่ยวกับชาในดินแดนแห่งนี้สำหรับผมและลาบังยังไม่เพียงพอที่จะได้ยินเรื่องราวทั้งหมด แต่จากการเดินทางครั้งนี้ ไทเหงียนได้เบ่งบานในตัวผม ไม่เพียงแต่เรื่องชา ดินแดน ผู้คน แต่ยังรวมถึงอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาคที่ปลูกชาที่น้อยคนนักจะรู้จัก

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/