เกี่ยวกับลาบังฟังชา ‘เล่าเรื่อง’

เบื้องหน้าฉันคือผืนหญ้าเขียวขจีกว้างใหญ่ ลาดเขาที่ลมพัดเอื่อยๆ ชาเชื่อมโยงถึงชา ชาเชื่อมโยงถึงผืนดิน ชาเชื่อมโยงถึงท้องฟ้า ชาเชื่อมโยงผู้คนเข้ากับตะกอนของภูมิภาคทางวัฒนธรรม ชาเชื่อมโยงผู้คนเข้าด้วยกันด้วยเรื่องราวความยากลำบาก แต่เปี่ยมด้วยความสงบสุข เรามาถึง ได้ยินเสียงแผ่นดินหมุน ได้เห็นใบชาเขียว ได้เห็นชาเข้มข้น และเห็นรอยยิ้มนับไม่ถ้วนบนริมฝีปากของผู้ที่ผูกพันชีวิตกับผลิตภัณฑ์ที่กำหนดนิยามของไทเหงียน จากรุ่นสู่รุ่น เรื่องราวของดินแดนแห่งชายังคงหลอกหลอนเราตลอดการเดินทาง

"คลื่นดนตรีสีเขียว"

ตะกอนทางวัฒนธรรมก่อให้เกิดนิสัยของมนุษย์

เมื่อคณะเดินทางถึงลาบัง ฝนก็หยุดตกแล้ว ก่อนหน้านั้น ขณะที่เรายังนั่งอยู่บนรถบัสจากศูนย์กลางจังหวัดตรงนี้ ฝนก็ตกจนถนนขาวโพลนไปหมด เราพูดติดตลกว่า ไทเหงียน ต้อนรับคณะด้วย "พรจากสวรรค์" กลุ่มของเรามีสมาชิกเพียงยี่สิบกว่าคน แต่กลับมีตัวแทนจากทั้งสามภูมิภาคของประเทศมารวมตัวกันที่ไทเหงียน เพื่อเดินทางไปยังดินแดนแห่งชา เพื่อรับฟังเรื่องราวที่ทำให้ดินแดนแห่งนี้มีชื่อเสียง ด้วยคำแนะนำจากนักข่าวเลืองบิ๋งหง็อก และคณะกรรมการจัดงานประกวด "หนึ่งร้อยปีแห่งชาอันเลื่องชื่อ" เราจึงโทรหากันเพื่อนัดหมายสำหรับทริปสุดตื่นเต้นนี้อยู่เรื่อยๆ

ลาบั่งตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของเขตได่ตู (Dai Tu) อันเก่าแก่ ห่างจากใจกลางเมืองเพียง 10 กิโลเมตร และทอดยาวไปตามเชิงเขาตามเดา (Tham Dao) นายเจือง ดึ๊ก นาม รองผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูลจังหวัดไทเหงียน (Thai Nguyen) กล่าวว่า สถานที่แห่งนี้เป็นพื้นที่ที่มีทรัพยากร การท่องเที่ยว ที่อุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่การท่องเที่ยวเชิงนิเวศชุมชน ไปจนถึงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และจิตวิญญาณ ในเป้าหมายการพัฒนาที่จะเกิดขึ้น จังหวัดได้กำหนดให้ลาบั่งค่อยๆ ใช้ประโยชน์จากศักยภาพและข้อได้เปรียบดังกล่าว เพื่อสร้างและพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่น เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ และเหนือสิ่งอื่นใด คือ การทำให้ลาบั่งใกล้ชิดกับนักท่องเที่ยวชาวเวียดนามและชาวต่างชาติมากขึ้น

บางทีคุณนามอาจเป็นคนที่เหนื่อยที่สุดในกลุ่มของเรา อย่างน้อยก็ตลอดการเดินทางจาก ฮานอย ไปยังไทเหงียน ซึ่งต้องเผชิญหน้ากับนักข่าวและนักเขียนกว่ายี่สิบคนจากทั่วประเทศ คำถามจึงหลากหลาย อย่างไรก็ตาม ความใจดีและความจริงใจที่ปรากฏบนใบหน้าที่บอบช้ำของชายผู้นี้ ผู้ซึ่งใส่ใจพัฒนาพื้นที่ปลูกชาของจังหวัดนี้อยู่เสมอ ทำให้เราคาดหวังข้อมูลจากเขาอยู่เสมอ

โชคดีที่คำถามทุกข้อได้รับคำตอบอย่างถี่ถ้วนจากเขา ความกระตือรือร้นเช่นนี้ แม้แต่ในยามเช้าตรู่ของเหล่าคนเก็บชาบนเนินเขาชาเขียวแห่งนี้ ฉันก็พบเห็นได้เสมอ พวกเขาอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอน ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว การตากชา และการผลิตชาสำเร็จรูป ลาบังจึงเปี่ยมไปด้วยความรักใคร่อย่างลึกซึ้งในแววตาและหัวใจของพวกเรา

ดูเหมือนว่ามรดกทางวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ตั้งแต่สมัยโบราณได้สร้างวิถีชีวิตให้กับชาวลาบัง บุคลิกที่เปี่ยมไปด้วยความรักใคร่ดุจกลิ่นหอมของชายังคงติดตรึงอยู่ในใจเราตลอดการเดินทาง ในความคิดของชาวใต้ที่มาเยือนไทเหงียนเป็นครั้งแรก พูดตามตรง ผมเคยได้ยินแต่ชื่อเมืองเตินเกืองเท่านั้น เพราะทุกร้านชาในไซ่ง่อน ผู้คนยังคงแนะนำชาเตินเกืองในฐานะอาหารชั้นเลิศจากแหล่งเพาะปลูกอันเลื่องชื่อของภาคเหนือ ร้านชาส่วนใหญ่สร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาในไซ่ง่อนหรือนักท่องเที่ยวต่างชาติ กล่องชาหลายกล่องมีรูปภาพของเตินเกืองพิมพ์อยู่

เรื่องราวของชาและดินแดนแห่งเตินเกืองนั้นถูกเล่าขานอย่างชัดเจนโดยผู้ขาย ดังนั้นเมื่อเท้าของฉันสัมผัสกับดินแดนแห่งลาบัง ฉันก็รู้สึกประหลาดใจกับความงามของขุนเขา และรู้สึกซาบซึ้งใจยิ่งขึ้นเมื่อรู้ว่าดินแดนแห่งนี้มีเหตุการณ์สำคัญทางประวัติศาสตร์อันสำคัญยิ่งของประเทศ

ฉันเกิดและเติบโตในยุคที่ประเทศรวมเป็นหนึ่งเดียว เรื่องราวในช่วงเวลาที่ยากลำบากและเปี่ยมไปด้วยความกล้าหาญจึงผุดขึ้นมาในตัวฉัน ผ่านเรื่องราวที่ฉันได้เรียนรู้จากบทเรียนประวัติศาสตร์ ภาพยนตร์ เรื่องราวจากญาติพี่น้อง และจากการเดินทางท่องเที่ยวอันแสนหลงใหลของฉัน บ้านเกิดของฉันยังคงงดงามมาก! บ้านเกิดของฉันยังคงมีเรื่องราวมากมายที่ฉันเองก็ยังไม่ค่อยรู้จัก! ดังนั้นในการเดินทาง ฉันจึงมักจะแสวงหาเรื่องราวของดินแดนนั้นเสมอ

เพราะสำหรับฉัน ผืนแผ่นดินหล่อหลอมตัวตนของผู้คน ครึ่งศตวรรษผ่านไป ขณะที่เราเฝ้ารอวันแห่งความสุขในการเฉลิมฉลองวีรกรรมอันยิ่งใหญ่ของชาติ ฉันโชคดีที่ได้รวบรวมเรื่องราวเกี่ยวกับผืนแผ่นดินที่หล่อหลอมประวัติศาสตร์อันยิ่งใหญ่ของสงครามต่อต้านในอดีต ลาบังปรากฏขึ้นในใจฉันผ่านเรื่องราวของหญิงสาวจากสมาคมวรรณกรรมและศิลปะแห่งจังหวัดไทเหงียน อันเป็นเครื่องยืนยันถึงประวัติศาสตร์วัฒนธรรมที่สร้างสรรค์ความงดงามของผืนแผ่นดินแห่งนี้

ลาบังคือ “ที่อยู่สีแดง” ของไทเหงียน ด้วยดวงตาที่สดใสของเขา เฮียน จิ่ง ได้รำลึกถึงเรื่องราวเก่าๆ ด้วยความภาคภูมิใจของเยาวชนยุคปัจจุบัน ณ ที่แห่งนี้ มีโบราณสถานของบ้านเกิดของฐานที่มั่นพรรคชุดแรกของคณะกรรมการพรรคจังหวัดไทเหงียน (ในปี พ.ศ. 2479) ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านเลาเซา และได้รับการจัดอันดับให้เป็นโบราณสถานทางประวัติศาสตร์แห่งชาติ เรื่องราวของลูกหลานชาวไทเหงียนที่ละทิ้งความฝันมากมายเพื่ออาสาออกเดินทางเพื่อกอบกู้ดินแดนในวันนั้น ได้ปลุกเร้าหัวใจของพวกเรา

ระหว่างสงครามต่อต้านชาติสองครั้ง เด็กๆ ชาวไทเหงียนจำนวนมากจากไปและไม่หวนกลับมาอีกเลย มารดาหลายคนรอคอยจนกระทั่งลมเปลี่ยนทิศ ชีวิตของพวกเขายังคงไร้ซึ่งการพบเจอลูกๆ แม้พวกเขาจะเป็นเพียงกระดูกที่สึกกร่อน หรือผู้ที่กลับมาก็ยังไม่กลับมาสมบูรณ์ แต่ศรัทธาในเอกราชของประเทศยังคงส่องประกายเจิดจ้า เหียนเล่าเรื่องราวมากมาย

ฉันถามเฮียนว่าทำไมเขาถึงจำได้ดีนัก ปรากฏว่าในดินแดนนี้ นอกจากชาแล้ว ยังมีผู้คนที่หนักใจต่อปิตุภูมิมาโดยตลอด เมื่อเดินขึ้นไปได้ครึ่งทาง เรานั่งพักเหนื่อยที่ไร่ชาเก๊าดา ฉันเล่าให้เฮียนฟังถึงช่วงที่โควิด-19 ระบาดหนักที่สุดในนครโฮจิมินห์ ทีมแพทย์จากไทเหงียนเดินทางไปยังจุดศูนย์กลางทันที สร้างความอุ่นใจให้กับผู้คนในภาคใต้มากมาย มีภาพถ่ายในบ่ายวันฝนตก อาสาสมัคร 5 คนจากไทเหงียนกำลังขับรถจากห้องฉุกเฉินไปยังหมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่ง ฝนตกหนักและลมแรงทำให้คนเสื้อเขียว 5 คนเบียดเสียดกัน ภาพนี้ถ่ายโดยอาสาสมัครอีกคนซึ่งขึ้นรถบัสคันถัดไป

บ่ายวันนั้น ภาพนั้นทำให้ชุมชนออนไลน์ต่างชื่นชม ที่จริงแล้ว มันทำให้ฉันประทับใจอย่างลึกซึ้งถึงความรักของชาวไทเหงียน เฮียนเป็นเด็กหญิงตัวเล็กๆ แต่เธอพาฉันไปเดินเล่นบนถนนยามค่ำคืนใจกลางจังหวัด คืนนั้นเอง เฮียนพาฉันเดินชมรอบๆ และแนะนำทุกสิ่งที่เราเห็น

เฮียนบอกว่าใจกลางเมืองไทเหงียนแค่เดินเล่นรอบ ๆ แต่การได้ชมทั้งจังหวัด บางครั้งชีวิตคงไม่พอหรอกที่รัก! คำพูดอ่อนโยนที่เอ่ยออกมาในคืนที่ลมแรงและหนาวเหน็บทำให้ฉันเข้าใจว่าสาวชาวไร่ชาคนนี้รักบ้านเกิดของเธอมากแค่ไหน เช่นเดียวกับเช้าวันนั้นที่ลาบัง เฮียนก็ชวนฉันไปที่เจดีย์ถั่นลาอย่างกล้าหาญ เพื่อ "ยั่วยวน" เฮียนบอกว่าเจดีย์ถั่นลาตั้งอยู่ในทำเลที่สวยงามมาก ยืนอยู่ตรงนี้คุณสามารถมองเห็นทุ่งลาบังทั้งหมดเปลี่ยนสีไปตามฤดูกาล เรื่องราวของสาวชาวไร่ 9X เริ่มต้นตั้งแต่เราเดินตามเนินเขาเตี้ย ๆ ไปยังเนินชาเก๊าดา จนกระทั่งเราหยุดเพื่อฟังเรื่องราวเกี่ยวกับชา แต่ก็ยังไม่จบสิ้น

การกำหนดเขตชา

นักท่องเที่ยวถ่ายรูปบนไร่ชา

จริงๆ แล้ว พอไปถึงลาบังและได้จิบชาเขียวร้อนๆ สักอึก ฉันก็สัมผัสได้ถึงรสชาติที่เร่าร้อนและสดชื่น สีของชาเป็นสีเขียวทองอร่าม ตอนแรกรสเปรี้ยว แต่รสหวานติดปลายลิ้น ฉันยกถ้วยชาขึ้นสูดดม กลิ่นหอมแรงก็ลอยฟุ้งไปถึงรูจมูก ยิ่งสูดดมเข้าไป กลิ่นก็ยิ่งแรงขึ้นเรื่อยๆ จนแทรกซึมเข้าโพรงจมูก และถ้าสูดดมเข้าไปนานๆ มักจะเวียนหัวเพราะเมา

สำหรับคนที่ดื่มชาจากใบชาสดมานานกว่ายี่สิบปีอย่างผม กลิ่นหอมเย้ายวนใจอย่างแท้จริง แต่สิ่งที่ผมชอบที่สุดของชาลาบังคือรสชาติที่ติดค้างอยู่ในลำคอ รสชาติหวานเย็น ค่อยๆ ซึมซาบลึกเข้าไปในลำไส้

ลาบังมีสหกรณ์ชาลาบังและบริษัทห้างหุ้นส่วนจำกัดชาไทยห่า ซึ่งได้สร้างพื้นที่สำหรับการดื่มชา จัดแสดงผลิตภัณฑ์ และแปรรูปชา ด้วยพื้นที่กว้างขวาง สามารถรองรับและให้บริการนักท่องเที่ยวกลุ่มใหญ่เข้าเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์

และจากประสบการณ์ครั้งนี้ ผมนึกขึ้นได้ทันทีว่าทำไมลาบังถึงไม่เป็นที่รู้จักทั่วประเทศ บางทีเราควรเริ่มจากสื่อดิจิทัลและเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของดินแดนนี้ เริ่มจากแพลตฟอร์มออนไลน์และขายเรื่องราวของลาบัง ไม่ใช่แค่ขายชาแบบปัจจุบัน

เพลิดเพลินกับชาในพื้นที่อันแสนสบาย

ลาบังมีลำธารเคมที่ไหลมาจากยอดเขาเขียวขจีของภูเขาตามเดา ลำธารใสสะอาดคดเคี้ยว เชิงเขาตามเดามีพรมป่าดงดิบปกคลุม ชาวเผ่าที่นี่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ไว้มากมาย เช่น การขับร้องภาษาเต๋า การเล่นพิณตี๋ ทำนองเพลงพื้นบ้านอันไพเราะของกลุ่มชาติพันธุ์ไตและนุง ตลอดจนวัฒนธรรม ประเพณี และธรรมเนียมปฏิบัติดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์เต๋า เช่น พิธีห่มผ้า พิธีเต๊ดญ่าย...

อาหารที่นี่มีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารรสเลิศที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวมากมาย เช่น หน่อไม้ป่า ไก่ป่า ข้าวเหนียวห้าสี ผักป่า และปลาสเตอร์เจียนหลากหลายชนิด... บทสนทนาระหว่าง ดร.เหงียน เคียน โท นักข่าวเหงียน ฮอง ลัม กับผม ดำเนินไปจนถึงเที่ยงวัน จนกระทั่งเรามาถึงลำธารที่ไหลผ่าน ซึ่งหลายบ้านใช้เลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของไทเหงียน เรื่องราวเกี่ยวกับชาในดินแดนแห่งนี้สำหรับผมและลาบังยังไม่เพียงพอที่จะได้ยินเรื่องราวทั้งหมด แต่จากการเดินทางครั้งนี้ ไทเหงียนได้เบ่งบานในตัวผม ไม่เพียงแต่เรื่องชา ดินแดน ผู้คน แต่ยังรวมถึงอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาคที่ปลูกชาที่น้อยคนนักจะรู้จัก

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202509/ve-la-bang-nghe-che-ke-chuyen-c9e4921/