รสชาติหวานสดชื่น ทานง่าย

[โฆษณา_1]

ทำไมหัวไชเท้าจึงถือว่าดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

งานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ มากมายได้พิสูจน์ถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวไชเท้าขาวแล้ว สิ่งที่พิเศษคือ คุณสามารถหาซื้อและรับประทานได้ง่ายๆ ในตลาดเวียดนาม

ตามคำกล่าวของนายแพทย์บุย ดั๊ก ซาง แพทย์แผนโบราณจากสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งเวียดนาม หัวไชเท้าอุดมไปด้วยสารอาหารและเปรียบได้กับโสมขาว การศึกษาหลายชิ้นระบุว่าหัวไชเท้าขาวมีสารกลูโคซิโนเลต ซึ่งช่วยป้องกันมะเร็ง สารประกอบจากพืชธรรมชาติชนิดนี้จะแตกตัวเป็นสารประกอบสองชนิดในระหว่างการย่อยอาหาร ได้แก่ อินโดลและไอโซไทโอไซยาเนต ซึ่งเป็นสารที่สามารถโจมตีเซลล์มะเร็งและชะลอการลุกลามของมะเร็งได้

หัวไชเท้าเป็นหนึ่งในผักรากที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีในผู้ป่วยเบาหวาน ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัดอาหารที่มีดัชนีไกลเซมิก (GI) สูง เพราะอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด หัวไชเท้ามีแคลอรี่ต่ำและดัชนีไกลเซมิกต่ำ จึงดีต่อผู้ป่วยเบาหวานมาก นอกจากนี้ หัวไชเท้ายังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้

ตามคำแนะนำของชิวานี คันด์วาล นักโภชนาการและผู้ก่อตั้ง Nutrivibes หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณควรรับประทานบีทรูทครึ่งถ้วยหรือดื่มน้ำบีทรูททุกวัน การเพิ่มบีทรูทสามารถช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมัน ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และป้องกันภาวะดื้อต่ออินซูลิน นอกจากนี้ บีทรูทยังมีโคเอนไซม์คิว10 ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

ดังนั้น ทุกคนควรเพิ่มหัวไชเท้าลงในมื้ออาหารของครอบครัว โดยลองดูเมนูที่มีหัวไชเท้าเป็นส่วนประกอบด้านล่างนี้:

อาหารที่ทำจากหัวไชเท้าช่วยป้องกันมะเร็งและดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 2. — **หัวไชเท้าห่อไส้เนื้อ:** หนึ่งในเมนูหัวไชเท้าที่อร่อยและทำง่ายที่สุดก็คือ หัวไชเท้าห่อไส้เนื้อ หัวไชเท้าห่อไส้เนื้อมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติหวานอ่อนๆ ไม่เพียงแต่ทำง่ายเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญมากมายอีกด้วย

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 3. — **ผัดหัวไชเท้าเนื้อ:** เมนูที่ทำง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คือ ผัดหัวไชเท้าเนื้อ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบที่ซับซ้อนหรือขั้นตอนมากมาย คุณก็สามารถทำเมนูอร่อยๆ เปลี่ยนบรรยากาศได้ง่ายๆ เมนูนี้มีกลิ่นหอมชวนรับประทานจากกระเทียมเจียว และใช้เพียงเนื้อวัวและหัวไชเท้าเล็กน้อยเท่านั้น เนื้อวัวที่ผัดได้พอดีจะนุ่มและมีรสชาติกลมกล่อม ผสานกับรสหวานกรอบของหัวไชเท้า ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 4. — **หัวไชเท้านึ่งยัดไส้** : หากคุณไม่มีเวลามากนักในการเตรียมอาหารที่มีเนื้อสัตว์และผักมากมาย แต่ยังต้องการให้ครอบครัวได้รับสารอาหารครบถ้วน ลองทำหัวไชเท้านึ่งยัดไส้ดู นี่คืออาหารอร่อยและน่ารับประทานที่เหมาะสำหรับหลายๆ คน เนื้อสัตว์สดใหม่รสชาติเข้มข้น ผสานกับกลิ่นหอมของเห็ดหอมที่ยัดไส้ไว้ในหัวไชเท้าสดๆ สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยอย่างลงตัว

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 5. — **ซุปปลาและหัวไชเท้า:** ซุปปลาและหัวไชเท้าสูตรพิเศษนี้ มีรสชาติปลาที่เข้มข้นกลมกล่อม ผสานกับรสหวานอ่อนๆ ของหัวไชเท้าและกลิ่นหอมของสมุนไพร เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวรับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็น น้ำซุปใสและหวานเล็กน้อยจากปลา พร้อมด้วยหัวไชเท้ากรุบกรอบ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 6. — **ซุปหางหมูและหัวไชเท้า:** ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยคลายร้อน ทำง่าย และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน เหมาะสำหรับวันอากาศเย็นในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณกำลังมองหาซุปที่จะเปลี่ยนบรรยากาศจากมื้ออาหารประจำวัน ลองทำซุปนี้ดูนะคะ

Loại củ ví ‘nhân sâm mùa đông’ hỗ trợ ngừa ung thư, tốt cho người tiểu đường bán đầy chợ Việt: Vị ngọt thanh mát dễ ăn- Ảnh 7. — **หัวไชเท้าผัดกระเทียม:** ถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารมากนัก หรืออยากทานอาหารมังสวิรัติ เมนูหัวไชเท้าผัดกระเทียมนี้เหมาะมาก อร่อย ทำง่าย และมีใยอาหารสูง ดีต่อสุขภาพ หัวไชเท้ากรอบๆ หวานๆ ผสานกับกระเทียมหอมๆ ทำให้ทานแล้วน่ารับประทานมาก หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถใส่ไข่ลงไปผัดด้วยก็ได้

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm