คุณเป็นคนรักกาแฟหรือเปล่า? คำตอบอาจขึ้นอยู่กับดีเอ็นเอของคุณ ตามที่วารสารวิจัย Neuroscience News ระบุไว้
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน โลก โดย 60 ถึง 85% ของผู้คนในยุโรปและอเมริกา ดื่มกาแฟอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้ว
ความชอบในการดื่มกาแฟนั้นถูกกำหนดโดยปัจจัยทางพันธุกรรม
แต่กาแฟไม่ใช่สำหรับทุกคน และหลายคนก็ทนรสขมของมันไม่ได้
แล้วทำไมบางคนถึงขาดเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไม่ได้?
งานวิจัยชิ้นใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Neuropsychopharmacology พบว่า ในกรณีส่วนใหญ่ ความชอบในการดื่มกาแฟนั้นถูกกำหนดโดยปัจจัยทางพันธุกรรม
การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการร่วมกันโดยนักวิทยาศาสตร์จากโรงเรียนแพทยศาสตร์และทันตแพทยศาสตร์ชูลลิช มหาวิทยาลัยเวสเทิร์น ในรัฐออนแทรีโอ (แคนาดา) และมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานดิเอโก (สหรัฐอเมริกา) โดยตรวจสอบข้อมูลทางพันธุกรรมจำนวนมาก รวมถึงปริมาณการบริโภคกาแฟที่ผู้เข้าร่วมรายงาน เพื่อพิจารณาว่ามีความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างดีเอ็นเอและการบริโภคกาแฟหรือไม่
ความแตกต่างทางพันธุกรรมบางอย่างที่ได้รับสืทอดมาจากพ่อแม่จะส่งผลต่อปริมาณกาแฟที่คุณสามารถดื่มได้
ดร. เฮย์ลีย์ ธอร์ป ผู้เขียนหลักของการศึกษา ซึ่งปัจจุบันเป็นนักวิจัยหลังปริญญาเอกในภาควิชากายวิภาคศาสตร์และชีววิทยาเซลล์ คณะแพทยศาสตร์และทันตแพทยศาสตร์ ชูลลิช กล่าวว่า "เราใช้ข้อมูลนี้เพื่อระบุบริเวณบนจีโนมที่เกี่ยวข้องกับโอกาสที่บุคคลจะดื่มกาแฟมากหรือน้อย จากนั้นจึงระบุยีนและชีววิทยาที่อาจมีอิทธิพลต่อการบริโภคกาแฟ"
การวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายประกอบด้วยข้อมูลจาก UK Biobank และข้อมูลจากบริษัททดสอบดีเอ็นเอ 23andMe ของสหรัฐอเมริกา
หลังจากทำการวิเคราะห์แล้ว นักวิจัยพบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างความแปรผันทางพันธุกรรมกับการบริโภคกาแฟ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟได้รับอิทธิพลจากพันธุกรรม กล่าวคือ ยีนบางชนิดที่ได้รับสืทอดมาจากพ่อแม่จะส่งผลต่อปริมาณกาแฟที่คุณสามารถบริโภคได้
จากข้อมูลของ Neuroscience News ระบุว่า นั่นหมายความว่า การที่คุณชอบกาแฟและดื่มกาแฟมากน้อยแค่ไหนนั้น ขึ้นอยู่กับยีนของคุณ
นอกจากนี้ นักวิจัยยังพบความเชื่อมโยงระหว่างปัจจัยทางพันธุกรรมที่มีผลต่อการบริโภคกาแฟกับโรคอ้วนและการเสพติดอื่นๆ อีกด้วย
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-nguoi-yeu-thich-ca-phe-185240625093401719.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)