ทำไมการดื่มมะขามจึงทำให้เกิดพิษและไตวายเฉียบพลันได้?

กรดออกซาลิกเป็นส่วนประกอบหลักของมะขาม หากดูดซึมเข้าไปในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษ ไตวายเฉียบพลัน และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

แพทย์-เภสัชกรเหงียน ถั่น เตี๊ยต รองหัวหน้าภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า มะขามมี 2 ชนิด คือ มะขามดอกเหลือง มีชื่อ วิทยาศาสตร์ว่า Oxalis corniculata L. และมะขามดอกแดง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Oxalis corymbosa DC. ซึ่งทั้งสองชนิดจัดอยู่ในวงศ์ Oxalidaceae ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก มะขามดอกเหลืองมีรสเปรี้ยว เย็น มีฤทธิ์ขับความร้อนและความชื้น ระบายความร้อนในเลือด ระบายเลือดคั่ง ลดอาการบวม และขับสารพิษ มะขามดอกเหลืองมักใช้เป็นยา ส่วนมะขามดอกกุหลาบมักใช้เป็นไม้ประดับและใช้ในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย

"หากดื่มมะขามเหลืองปริมาณเล็กน้อยก็จะไม่เป็นอันตราย แต่หากดื่มมากเกินไปเช่นเดียวกับผู้ป่วยใน ฮานอย (0.5 กก.) จะทำให้ร่างกายดูดซึมกรดออกซาลิกในปริมาณมาก ส่วนผสมนี้สามารถรวมกับแคลเซียมในร่างกายจนเกิดเป็นแคลเซียมออกซาเลต (หนึ่งในส่วนผสมที่พบได้บ่อยในนิ่ว) ซึ่งเป็นอันตรายและขับออกได้ยากกว่าความสามารถของไต" ดร. เทรียต กล่าว

คนไข้เก็บต้นมะขามมาต้มน้ำดื่มจนเกิดภาวะไตวาย (ตัวอย่างที่คนไข้ให้มา)

ภาพถ่าย: BVBM

สำหรับมะขามดอกเหลือง มักใช้มะขามเปียกทั้งต้นหรือใบสด 30-50 กรัม ต้มน้ำดื่ม ส่วนมะขามแห้งใช้เพียง 5-10 กรัม อย่างไรก็ตาม การใช้มะขามเปียกและสมุนไพรอื่นๆ เป็นยา จำเป็นต้องมีใบสั่งยาจากแพทย์ ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกาย โรค และการใช้ชนิด ปริมาณ และวิธีการเตรียมที่ถูกต้อง... การอ่านข้อมูลออนไลน์และการใช้ด้วยตนเองอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมายต่อผู้ป่วย ตัวอย่างเช่น หากผู้ป่วยมีภาวะการกรองของไตที่อ่อนแออยู่แล้วและดื่มมะขามเปียก จะทำให้อาการแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไตวายเฉียบพลัน

“ก่อนที่จะใช้สมุนไพรใดๆ ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้เหมาะกับสุขภาพและอาการของตน... ไม่ควรนำพืชต่างๆ ในสวนมาใช้รักษาโรคโดยไม่ได้รับใบสั่งยา เนื่องจากชนิดของพืช ปริมาณยา และการเตรียมที่ไม่เหมาะสมอาจเปลี่ยนแปลงฤทธิ์ของสมุนไพรได้ ทำให้เกิดพิษ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้” เภสัชกร Triet แนะนำ

ไตวายเฉียบพลันจากการเด็ดต้นมะขามในสวนมาต้มน้ำดื่ม

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 21 เมษายน ข้อมูลจากศูนย์ควบคุมพิษ โรงพยาบาลบั๊กไม ระบุว่า หน่วยนี้รับผู้ป่วยหญิงรายหนึ่ง (อายุ 62 ปี อยู่ที่ฮานอย) มีอาการไตวายเฉียบพลัน เนื่องจากเชื่อคำแนะนำทางออนไลน์ โดยเธอเก็บพืชป่าที่ปลูกในสวนมาต้มน้ำดื่ม ว่ากันว่าพืชที่หญิงรายนี้ดื่มคือมะขามม่วง

ตามที่คนไข้เล่าให้ฟังว่า เนื่องจากเธอเห็นคนแชร์กันทางออนไลน์ว่าต้นมะขามมีฤทธิ์เย็นและขับสารพิษ และเนื่องจากป้าของเธอมักนำต้นมะขามมาต้มดื่มเพื่อรักษานิ่วในไตและโรคเบาหวาน และในสวนของเธอมีต้นไม้จำนวนมาก เธอจึงนำต้นไม้เหล่านี้ออกมาใช้

คนไข้เล่าว่า ระหว่างทำความสะอาดสวน เขาได้หยิบมะขามเปียกใบใหญ่ประมาณ 0.5 กิโลกรัม ขนาดประมาณกำผักบุ้งน้ำ เขาใช้ทั้งรากสีขาวและหัวแต่ละกำ ซึ่งบางหัวมีขนาดเท่านิ้วก้อย ล้างให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือดแล้วดื่ม มะขามเปียกถูกต้มจนนิ่ม ข้นขึ้นจากน้ำ 1.5 ลิตร เหลือ 600 มิลลิลิตร หรือประมาณ 3 ถ้วย เขาดื่มไป 2 ถ้วย เหลือไว้ให้คุณแม่วัย 85 ปี ดื่มอีก 1 ถ้วย น้ำมีรสฝาด เปรี้ยว เค็ม แม้จะไม่ได้ปรุงแต่งใดๆ หลังจากดื่มไปสักพัก เขาก็รู้สึกไม่สบายตัว คลื่นไส้ และอาเจียนเป็นของเหลว เช้าวันรุ่งขึ้น เขาตื่นขึ้นมาและทำกิจกรรมตามปกติ แต่รู้สึกเหนื่อย ปวดหัว และเวียนศีรษะ หลังจากนั้น 2 วัน เขารู้สึกเหนื่อย มึนหัว และไม่มีความอยากอาหาร จึงไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจสุขภาพ

ที่โรงพยาบาล Bach Mai แพทย์ประจำศูนย์พิษวิทยาระบุว่าผู้ป่วยเข้ารับการรักษาในสภาพมีสติ ไม่มีไข้ อ่อนเพลีย คลื่นไส้ หรือปวดท้อง และส่วนใหญ่บ่นว่าปวดศีรษะแบบตื้อๆ ประวัติทางการแพทย์ของผู้ป่วยมีเพียงหมอนรองกระดูกเคลื่อน แต่ผลการตรวจปัสสาวะและเลือดพบว่าดัชนีครีเอทีนสูงกว่าปกติหลายเท่า ซึ่งเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงภาวะไตวายเฉียบพลัน

แพทย์ประจำศูนย์พิษวิทยาระบุว่า ตัวอย่างอาหารของผู้ป่วยถูกส่งไปให้ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางและระบุว่าเป็น Oxalis corymbosa DC ผลการทดสอบตัวอย่างอาหาร (ตัวอย่าง Oxalis corymbosa DC ที่ผู้ป่วยดื่ม) ที่สถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารและสุขภาพ (National Institute for Food Safety and Hygiene) พบว่ามีกรดออกซาลิก ซึ่งเป็นสาเหตุของภาวะไตวายหากผู้ป่วยดื่มมากเกินไป

ที่มา: https://thanhnien.vn/vi-sao-uong-cay-me-dat-co-the-dan-den-ngo-doc-suy-than-cap-185250424224031057.htm