เวียดนามคว้าเหรียญเงินครั้งแรกในประวัติศาสตร์จากการแข่งขันเชฟระดับนานาชาติ

ทีมเชฟชาวเวียดนามเพิ่งสร้างชื่อเสียงในเวทีการทำอาหารระดับนานาชาติด้วยการคว้าเหรียญเงินในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับโลกของ Global Chefs Challenge 2026

รอบชิงชนะเลิศระดับโลกของการแข่งขันจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16 ถึง 19 พฤษภาคม ณ ศูนย์การประชุมนานาชาติเวลส์ (สหราชอาณาจักร) โดยรวบรวมเชฟชั้นนำจากหลายประเทศและดินแดนทั่ว โลก

จากผลการแข่งขันอย่างเป็นทางการที่ประกาศหลังการแข่งขัน ทีมเวียดนามทำคะแนนได้ 81.875 คะแนน อยู่ในอันดับที่ 8 โดยรวม และได้รับรางวัลเหรียญเงินในการแข่งขัน Global Chefs Challenge ซึ่งเป็นการแข่งขันที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับเชฟมืออาชีพในระบบการแข่งขันของสมาคมเชฟโลก (Worldchefs)

ทีมเวียดนามในการแข่งขัน Global Chefs Challenge 2026 (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

ทีมเวียดนามเข้าร่วมการแข่งขันโดยมีเชฟ Trinh Tuan Dung เป็นตัวแทนหลัก พร้อมด้วยเชฟผู้ช่วย Le Dac Minh Quan ภายใต้การฝึกฝนและคำแนะนำอย่างมืออาชีพของ Mr. Van Phu Phuong Dung

สมาชิกทั้งหมดเป็นสมาชิกของสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน (SPC) ซึ่งเป็นพันธมิตรกับสมาคม การท่องเที่ยว แห่งนครโฮจิมินห์ และยังเป็นสมาชิกอย่างเป็นทางการของสมาคมเชฟแห่งเวียดนามอีกด้วย

เชฟ ตรินห์ ตวน ดุง (ภาพ: คณะกรรมการจัดงาน)

เพื่อผ่านเข้ารอบสุดท้ายที่เวลส์ ทีมเวียดนามต้องผ่านกระบวนการคัดเลือกที่เข้มข้นมาก ในการแข่งขันรอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียปี 2025 เวียดนามเป็นหนึ่งในสองทีมที่ได้คะแนนสูงสุด ร่วมกับสิงคโปร์ โดยเอาชนะ 14 ประเทศและเชฟกว่า 100 คน เพื่อคว้าสิทธิ์เป็นตัวแทนของภูมิภาคไปแข่งขันในระดับโลก

การผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศการแข่งขัน Global Chefs Challenge เป็นครั้งแรก ไม่เพียงแต่เป็นความสำเร็จที่น่าทึ่งสำหรับทีมเวียดนามเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงบทบาทที่โดดเด่นมากขึ้นของเชฟชาวเวียดนามในเวที การทำอาหาร ระดับโลกอีกด้วย

ในการจัดอันดับสุดท้าย อิตาลีนำเป็นอันดับหนึ่งด้วยคะแนน 94.167 คะแนน คว้าเหรียญทองไปครอง เดนมาร์กได้อันดับสองด้วยคะแนน 93.333 คะแนน และสิงคโปร์ได้อันดับสองด้วยคะแนน 92.458 คะแนน นอกจากเวียดนามแล้ว เนเธอร์แลนด์ เม็กซิโก และเวลส์ซึ่งเป็นเจ้าภาพ ก็ได้รับเหรียญเงินด้วย

ในการแข่งขัน Global Chefs Challenge 2026 ทีมจากอิตาลีคว้าอันดับหนึ่งไปครอง (ภาพ: ผู้จัดงาน)

การแข่งขัน Global Chefs Challenge เป็นหนึ่งในรายการแข่งขันทำอาหารระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดในปัจจุบัน จัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของงาน Worldchefs Congress ทีมที่เข้าร่วมต้องผ่านรอบคัดเลือกในระดับภูมิภาคก่อนที่จะได้เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศระดับโลก

ในการแข่งขัน เชฟจะได้รับการตัดสินจากเทคนิคการทำอาหาร ความคิดสร้างสรรค์ การบริหารเวลา การจัดการวัตถุดิบ และการจัดตกแต่งอาหาร ในสภาพแวดล้อมการแข่งขันแบบมืออาชีพ

ในปีนี้ การแข่งขันได้รวบรวมทีมจาก 15 ประเทศและภูมิภาค รวมถึงอิตาลี เดนมาร์ก สิงคโปร์ ฟินแลนด์ เนเธอร์แลนด์ เม็กซิโก เวียดนาม และประเทศอื่นๆ

นอกเหนือจากประเภทหลักสำหรับเชฟมืออาชีพแล้ว การแข่งขันในปีนี้ยังมีการแบ่งประเภทสำหรับเชฟทำขนม เชฟอาหารมังสวิรัติ และเชฟรุ่นใหม่ ซึ่งสร้างบรรยากาศที่คึกคักตลอดทั้งงาน

อ้างอิงจากหนังสือพิมพ์ด่านตรี

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/viet-nam-lan-dau-gianh-huy-chuong-bac-dau-bep-quoc-te-a486431.html