แต่ละภูมิภาคบอกเล่าเรื่องราวของตนเองผ่านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
อาหารเวียดนามเป็นการผสมผสานรสชาติและสีสันที่ลงตัว สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายจากเหนือจรดใต้ แต่ละภูมิภาคบอกเล่าเรื่องราวของตนเองผ่านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เวียดนามกำลังสร้างชื่อเสียงให้ตัวเองอย่างมั่นคงในฐานะหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่น่าดึงดูดที่สุดในภูมิภาคและ ของโลก
การท่องเที่ยว เชิงอาหาร เติบโตอย่างแข็งแกร่ง
จากรายงานของ Grand View Research เกี่ยวกับตลาด การท่องเที่ยว เชิงอาหารโดยเฉพาะในเวียดนาม อุตสาหกรรมนี้สร้างรายได้ประมาณ 222.7 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2023 และคาดว่าจะเติบโตในอัตราเฉลี่ยประมาณ 20.2% ต่อปีจนถึงปี 2030 ซึ่งรายได้อาจสูงถึงประมาณ 806.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า ไม่เพียงแต่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเท่านั้น แต่รวมถึงวงการอาหารด้วย ไม่ว่าจะเป็นอาหารพื้นเมือง ร้านอาหารริมทาง หรือร้านอาหารระดับหรู ก็กำลังกลายเป็นหัวหอกเชิงกลยุทธ์ที่ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของเวียดนามสู่สายตาชาวโลก
อาหารเวียดนามเป็นการผสมผสานรสชาติและสีสันที่ลงตัว สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมที่หลากหลายจากภาคเหนือถึงภาคใต้
เรื่องราวทางวัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน
อาหารเวียดนามไม่เพียงแต่สร้างความประทับใจด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวาอีกด้วย ตั้งแต่ชามเฝอร้อนๆ ในฮานอย ชามก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเข้มข้นในเว้ ไปจนถึงแซนด์วิชบั๋นหมี่กรอบๆ ในโฮจิมินห์ซิตี้ แต่ละจานล้วนเป็นตัวแทนของภูมิภาคต่างๆ ที่สะท้อนจิตวิญญาณของชาวเวียดนาม
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ - เมนูแสนอร่อยที่มีเอกลักษณ์แบบเวียดนามแท้ๆ (ภาพ: Vy Huỳnh)
เสน่ห์ของอาหารริมทาง
นอกเหนือจากอาหารระดับไฮเอนด์แล้ว อาหารริมทางของเวียดนามก็สร้างความประทับใจอย่างมากเช่นกัน บรรดาพ่อค้าแม่ค้าข้างทาง ตลาดที่คึกคัก และเสียงอึกทึกครึกโครมของถนนในเมืองได้กลายเป็นประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เหล่านักท่องเที่ยวอยากกลับมาสัมผัสบรรยากาศชีวิตแบบเวียดนามอย่างเต็มที่อีกครั้ง
อาหารเวียดนามก็สร้างความประทับใจอย่างมากเช่นกัน
อาหาร – สะพานเชื่อมระหว่างวัฒนธรรมและเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจ
ควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยว หลายท้องถิ่นได้ผนวกเอาอาหารเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การส่งเสริมภาพลักษณ์ มีการจัดงานเทศกาลอาหารประจำภูมิภาค สัปดาห์วัฒนธรรมการทำอาหาร และโครงการแนะนำอาหารเวียดนามในต่างประเทศบ่อยขึ้น ซึ่งมีส่วนช่วยในการเผยแพร่ภาพลักษณ์ของเวียดนามที่เป็นมิตร สร้างสรรค์ และอุดมไปด้วยวัฒนธรรม
หลายท้องถิ่นได้ผนวกเอาอาหารเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การส่งเสริมภาพลักษณ์ของตนเอง
อาหารไม่เพียงแต่เป็นสะพานเชื่อมทางวัฒนธรรม แต่ยังเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจ และมีส่วนช่วยเผยแพร่ภาพลักษณ์ของเวียดนามที่เป็นมิตร สร้างสรรค์ และอุดมไปด้วยวัฒนธรรม
ปลาทูน่าทะเลแห่งดักลัก - บอกเล่าเรื่องราวการเดินทางทางทะเลของชาวประมงในภาคกลางของเวียดนาม
ที่มา: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)