เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (DFS) ของนครโฮจิมินห์ประกาศว่าได้ระบุสาเหตุของเหตุการณ์วางยาพิษที่ร้าน Toad Bread ของนางสาว Bich (112A Nguyen Thai Son เขต Hanh Thong) แล้ว
จากผลการสอบสวนทางระบาดวิทยา ข้อมูลการวิเคราะห์ ผลการตรวจตัวอย่าง และความเห็นของผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยงาน กรมความปลอดภัยด้านอาหารสรุปว่า อาหารที่ทำให้เกิดพิษคือขนมปัง โดยสาเหตุเกิดจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา
ทั้งนี้ ในช่วงบ่ายของวันที่ 7 พฤศจิกายน ถึงวันที่ 13 พฤศจิกายน โรงพยาบาลในนครโฮจิมินห์ได้รับผู้ป่วยที่มีอาการต้องสงสัยว่าอาหารเป็นพิษจำนวน 316 ราย หลังจากรับประทานขนมปังจากสถานพยาบาลแห่งนี้
กรมความปลอดภัยอาหารได้ทำการสอบสวนทางระบาดวิทยา เก็บตัวอย่างอาหารและส่งไปตรวจสอบเพื่อหาสาเหตุของการเป็นพิษ
พร้อมกันนี้ให้ดำเนินการสอบสวนสภาพการแปรรูปและการค้าอาหารในสถานประกอบการ (รวมทั้งตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สภาพของสถานประกอบการ อุปกรณ์และเครื่องมือ และบุคลากรที่เกี่ยวข้องในการแปรรูปและการค้า)
โรงพยาบาล Becamex International General Hospital, โรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh และโรงพยาบาล Tam Anh General Hospital ได้ช่วยเก็บตัวอย่างอุจจาระและอาเจียนจำนวน 27 ตัวอย่าง เพื่อหาสาเหตุ ผลปรากฏว่าพบเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา 15 จาก 27 ตัวอย่าง
กรมความปลอดภัยอาหารระบุว่าจะจัดการกับสถานประกอบการที่ก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษตามกฎระเบียบ นอกจากนี้ กรมฯ จะส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและแนะนำสถานประกอบการอาหารให้ปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัดและป้องกันการเกิดอาหารเป็นพิษ
ในประกาศนี้ กรมความปลอดภัยอาหารไม่ได้กล่าวถึงผลการทดสอบส่วนผสมและตัวอย่างอาหารแต่ละอย่างจากโรงงานผลิตขนมปังคางคกของนางสาวบิชโดยเฉพาะ
ที่มา: https://www.sggp.org.vn/vu-banh-mi-coc-co-bich-xac-dinh-duoc-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-post825598.html
การแสดงความคิดเห็น (0)