ฟาร์มหมูป่าลูกผสมรับประกันกระบวนการปิดตามวิธีอินทรีย์ ภาพ: PHAN VINH
การแก้ไขปัญหาให้กับเกษตรกร
คุณฟาน เฟื่อง ดง ทำงานในหน่วยงานภาครัฐมาหลายปี ด้วยความใกล้ชิดกับเกษตรกร เข้าใจถึงความกังวลของเกษตรกรรายย่อย และปัญหาผลผลิตที่ขาดเสถียรภาพ เขาจึงมักครุ่นคิดถึงคำถามที่ว่า จะสร้างแบบจำลองที่ทั้งมีความเสี่ยงต่ำและสร้างมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ที่ยั่งยืน โดยอาศัยข้อได้เปรียบของครัวเรือนได้อย่างไร
ระหว่างการเดินทางเพื่อธุรกิจไปยังภาคตะวันตกเฉียงใต้ คุณตงได้มีโอกาสศึกษารูปแบบการเลี้ยงหมูป่าแบบผสม ซึ่งเป็นรูปแบบการเลี้ยงหมูป่าผสมระหว่างหมูดำพื้นเมืองและหมูป่าไทย รูปแบบนี้ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่ในภาคใต้ รูปแบบนี้แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่ชัดเจนเมื่อดำเนินการในทิศทางของห่วงโซ่คุณค่า จากแนวคิดดังกล่าว คุณตงจึงตัดสินใจก่อตั้งบริษัท เป่า กวน เอชดี โปรดักชั่น แอนด์ เทรดดิ้ง จำกัด โดยเริ่มดำเนินการที่ จังหวัดกว๋างนาม ตั้งแต่เดือนธันวาคม พ.ศ. 2567
หมูดำพันธุ์พื้นเมืองผสมพันธุ์กับหมูป่าไทยเพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ภาพโดย: PHAN VINH
การเลี้ยงสุกรจะไม่โดดเดี่ยวอีกต่อไป หากมีการแบ่งปันความเสี่ยงจากธุรกิจ เราได้นำเสนอรูปแบบ "5 แพ็คเกจ" ซึ่งประกอบด้วย ครอบคลุมทั้งสุกรพันธุ์ ครอบคลุมด้านเทคนิค ครอบคลุมผลผลิต ครอบคลุมความเสี่ยงจากโรค และครอบคลุมการเสียชีวิตกะทันหันของสัตว์ ตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์ จะมีการทำสัญญาที่ชัดเจน หากสุกรตายภายใน 7 วันแรก บริษัทจะชดเชย 100% ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 และสนับสนุน 50% ในกระบวนการเลี้ยง หากสุกรตายเนื่องจากโรคที่ป้องกันได้ จะยังคงได้รับการสนับสนุนตามนั้น เงื่อนไขเฉพาะเหล่านี้เองที่ทำให้เกษตรกรรู้สึกมั่นใจที่จะอยู่กับบริษัทต่อไป” คุณตงกล่าว
ปัจจุบัน บริษัท Bao Quan HD ได้เซ็นสัญญากับ 9 ครัวเรือน จัดหาสุกรพันธุ์จำนวน 42 ตัว ในจำนวนนี้ประมาณ 30 ตัวตั้งท้องอายุ 1-3 เดือน คุณเหงียน ถิ กาม (ตำบลบิ่ญดิ่ญ จังหวัดทัง บิ่ญ) เป็นหนึ่งในครัวเรือนแรกๆ ที่เข้าร่วมเครือข่าย หลังจากปรับปรุงโรงเรือน คุณกามได้รับแม่สุกร 3 ตัว และพ่อพันธุ์ 1 ตัว ตั้งแต่วันที่ 17 เมษายน
คุณเหงียน ถิ กาม (ตำบลบิ่ญดิ่ญ จังหวัดทังบิ่ญ) กำลังปรับปรุงโรงนาเพื่อเลี้ยงแม่หมู 3 ตัวและพ่อพันธุ์ 1 ตัว ภาพโดย: PHAN VINH
-
การลงทุนไม่มาก การดูแลก็ปานกลาง และมีหน่วยงานที่รับประกันการซื้อ ทำให้เกษตรกรมีภาระน้อยลง ผมคิดว่าวิธีนี้เหมาะสมกับสภาพครัวเรือน ตอนนี้ลูกหมูกำลังตั้งท้อง อีกไม่กี่เดือนก็จะมีลูกหมูออกมาหนึ่งครอก คำนวณคร่าวๆ แล้ว ลูกหมูอายุ 5-6 เดือนแต่ละตัวสามารถขายได้ในราคา 5-5.5 ล้านดอง ซึ่งเป็นรายได้ที่ค่อนข้างคงที่
นางเหงียน ถิ กาม
[ วิดีโอ ] - คุณ Phan Phuoc Dong เล่าถึงเหตุผลที่นำรูปแบบการเลี้ยงหมูป่าแบบผสมพันธุ์นี้มาสู่จังหวัด Quang Nam:
ตามสัญญา ราคาซื้อขั้นต่ำสำหรับสุกรอยู่ที่ 85,000 ดอง/กก. พร้อมค่าอาหารในอัตราที่เหมาะสมเพื่อการผสมพันธุ์ด้วยตนเอง เกษตรกรจะได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคก่อนรับพันธุ์ และจะได้รับการดูแลจากเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคตลอดกระบวนการผสมพันธุ์
การสร้างห่วงโซ่คุณค่าอาหารที่สะอาด
บริษัท Bao Quan HD ซึ่งไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับเกษตรกร ยังได้ลงทุนเชิงรุกในการสร้างฟาร์มสุกรของตนเองที่มีขนาดมากกว่า 100 ตัวในบิ่ญฟู เพื่อทำหน้าที่เป็นฟาร์มเพาะพันธุ์กลาง โดยมีเป้าหมายที่จะขยายคอกเพาะพันธุ์ให้มีขนาด 300 ตารางเมตรในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 การดำเนินการเชิงรุกในการเพาะพันธุ์ช่วยให้บริษัทมั่นใจในคุณภาพของฝูงสุกร ขณะเดียวกันก็จัดหาให้กับระบบเชื่อมโยงที่ขยายตัวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องได้ทันเวลา
“หมูป่าพันธุ์ผสมมีความต้านทานที่ดีและต้นทุนการดูแลต่ำ อาหารหลักประกอบด้วยอาหารหยาบ 70% เช่น ผัก ข้าวโพด ต้นกล้วย แป้ง 20% และผงเสริมอาหารเพียง 10% ครัวเรือนที่มีฟาร์มแบบสวน บ่อ หรือโรงเรือนสามารถใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร เศษข้าว ไส้ปลา ฯลฯ เพื่อลดต้นทุนได้อย่างมาก อัตราการสืบพันธุ์ของหมูป่าตัวเมียอยู่ที่ 90% หรือมากกว่า โดยให้กำเนิดลูก 1-2 ครอกต่อปี” คุณตงกล่าว
อาหารหมูป่าลูกผสมทำจากเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรและผักสดในพื้นที่ชนบท ภาพ: PHAN VINH
แม้ว่าจะเพิ่งเริ่มดำเนินการในจังหวัดกว๋างนามได้ไม่ถึงปี แต่รูปแบบนี้ก็สร้างผลลัพธ์เชิงบวก ครัวเรือนจำนวนมากในตำบลบิ่ญดิ่ญ บิ่ญเงวียน บิ่ญฟู... กำลังเรียนรู้และลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท Bao Quan HD กำลังส่งเสริมขั้นตอนการสร้างโรงงานแปรรูปในตำบลบิ่ญเงวียน เพื่อผลิตเนื้อหมูสะอาดบรรจุหีบห่อ อาหารแปรรูปสำเร็จรูป เช่น แฮม ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอก... เพื่อส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกขนาดเล็กในเมืองตัมกี เมืองดานัง
เกษตรกรจากหลายพื้นที่มาเยี่ยมชมและเรียนรู้จากโมเดลนี้ ภาพโดย: PHAN VINH
คุณตงกล่าวว่า “เราไม่ได้หยุดอยู่แค่โมเดลการทำเกษตรแบบครอบครัว เป้าหมายคือการสร้างห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ - อาหารสัตว์ - การเพาะปลูก - การแปรรูปเบื้องต้น - การบริโภค ตามมาตรฐานอาหารอินทรีย์ ในระยะต่อไป ผู้ประกอบการจะลงทะเบียนเพื่อตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ ติดแสตมป์ QR เพื่อให้ผู้บริโภคตรวจสอบกระบวนการทำเกษตร เพื่อให้มั่นใจถึงความโปร่งใสและความปลอดภัย”
ปัจจุบัน บริษัทกำลังส่งเสริมความร่วมมือกับหน่วยงานหลายแห่งในดานังและโฮจิมินห์ เพื่อจัดหาอาหารสะอาดจากหมูป่าลูกผสมกวางนาม ควบคู่ไปกับการวิจัยเพื่อขยายตลาดไปยังจังหวัดใกล้เคียง ในแต่ละเดือน ฟาร์มที่เลี้ยงหมูประมาณ 10-15 ตัว สามารถผลิตเนื้อหมูได้ 800-1,000 กิโลกรัม สู่ตลาด
[วิดีโอ] - แนวทางของ Bao Quan HD ในการสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงในอนาคตอันใกล้นี้:
-
เราเลือกทิศทางนี้เพราะเราเชื่อว่าหากเกษตรกร – ธุรกิจ – ตลาดมีความเชื่อมโยงกัน ก็จะสร้างระบบนิเวศการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย และมีมนุษยธรรมมากขึ้น เนื้อสัตว์ทุกกิโลกรัมที่ส่งถึงผู้บริโภคล้วนมาจากความรับผิดชอบและความทุ่มเทของห่วงโซ่การผลิตทั้งหมด
นาย ฟาน เฟือกง
ที่มา: https://baoquangnam.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-nuoi-heo-rung-lai-theo-huong-huu-co-3154284.html
การแสดงความคิดเห็น (0)