กำลังแปรรูปปลากะพงขาวเพื่อส่งออก ที่บริษัท Caseamex Joint Stock Company นิคมอุตสาหกรรม Tra Noc เมือง เกิ่นโถ ภาพถ่าย: Thanh Liem/TTXVN
จากข้อมูลของรองเลขาธิการ VASEP ตลาดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับอุตสาหกรรมปลาปังกาเซียสในปี 2025 คือบราซิล โดยมีอัตราการเติบโต 35% (คิดเป็นส่วนแบ่งการตลาด 8% ในปี 2025)
จีนเป็นตลาดสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมปลากะพงขาว แต่การเติบโตยังไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ (ส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 27% เพิ่มขึ้นประมาณ 2.3%) ตลาด CPTPP (ประกอบด้วย 11 ประเทศในภูมิภาคเอเชีย แปซิฟิก ) เป็นจุดสว่างสำหรับอุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนาม โดยมีส่วนแบ่งการตลาด 17% (มูลค่า 340 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 37%) และการเติบโตของเม็กซิโก มาเลเซีย และญี่ปุ่นเป็นจุดเด่นของกลุ่มนี้
สหรัฐอเมริกามีส่วนแบ่งการตลาด 15% (ลดลง 3.3%) ซึ่งลดลงจากอัตราภาษีตอบโต้ 20% ส่วนยุโรป (สหภาพยุโรป) มีส่วนแบ่งการตลาดประมาณ 8% (คงที่ในระดับนั้นตลอดสามปีที่ผ่านมา)
ตลาดอื่นๆ เช่น ไทย อียิปต์ และญี่ปุ่น เป็นตลาดที่มีศักยภาพสำหรับการส่งออกปลากะพงขาวของเวียดนามในอนาคต
เกี่ยวกับโครงสร้างผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวในปี 2025 นางสาวโต ถิ ตวง หลาน กล่าวว่า เนื้อปลากะพงขาวแช่แข็งจะยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงสุด คิดเป็นมูลค่า 1.5-1.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 98% ของมูลค่ารวมทั้งหมด สำหรับปลากะพงขาวแปรรูป แม้ว่าจะเพิ่มขึ้น 13-19% แต่สัดส่วนยังคงค่อนข้างน้อย (ประมาณ 2.4% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด) คาดว่าปลากะพงขาวแช่แข็งและปลากะพงขาวแห้งทั้งตัวจะมียอดขายถึง 315-348 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ในส่วนของโครงสร้างผลิตภัณฑ์จากปลาปังกาเซียส ตัวแทนจาก VASEP เชื่อว่าศักยภาพในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์จากปลาปังกาเซียสในอีกไม่กี่ปีข้างหน้านั้นมีมหาศาล
นางสาวโต ถิ ตวง หลาน ได้ประเมินอุปสรรคทางเทคนิคและความท้าทายสำหรับตลาดใหม่และตลาดสำคัญในปี 2026 โดยระบุว่าตลาดสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่สร้างความยากลำบากมากมายให้กับผู้ส่งออกปลาปังกาเซียสของเวียดนาม เนื่องจากนโยบายต่อต้านการทุ่มตลาดของสมาคมปลาปังกาเซียสแห่งสหรัฐอเมริกา
สำหรับตลาดจีน การรายงานข่าวเชิงลบเกี่ยวกับปลากะพงขาวเวียดนามเป็นหนึ่งในความเสี่ยงต่ออุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเรา ส่วนตลาดสหภาพยุโรปมีโอกาสที่จะได้รับประโยชน์จากความปั่นป่วนที่จะเกิดขึ้นในห่วงโซ่อุปทานปลากะพงขาว เพื่อเพิ่มส่วนแบ่งการตลาดจาก 8% เป็น 10% ตามแผนที่วางไว้
คาดการณ์ว่าภายในปี 2026 ปริมาณปลาเนื้อขาว (รวมถึงปลาปังกาเซียส) ทั่วโลก จะลดลง ด้วยแนวโน้มนี้ คาดว่าปริมาณการจับปลาตามธรรมชาติทั่วโลกจะเกิน 6.5 ล้านตัน (ลดลง 145,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2025)
เมื่อเผชิญกับแรงกดดันด้านอุปทานที่เปลี่ยนแปลงไปในตลาดยุโรปและความแตกต่างของราคาปลาเนื้อขาวคุณภาพสูง ผู้ผลิตจะถูกบังคับให้มองหาแหล่งจัดหาทางเลือกอื่นที่มีราคาคงที่และยั่งยืนกว่า ตามที่นางสาวโต ถิ ตวง หลาน กล่าว ปัจจัยเหล่านี้จะสร้างโอกาสให้กับปลาปังกาเซียสของเวียดนามในปี 2026
แม้ว่าตลาดสหภาพยุโรปจะมีศักยภาพสูง แต่ก็มาพร้อมกับความท้าทายเช่นกัน ได้แก่ ข้อกำหนดด้านความรับผิดชอบที่สูงและไม่อนุญาตให้ลดมาตรฐานลง กฎระเบียบด้านความยั่งยืน การตรวจสอบย้อนกลับ และการลดการปล่อยมลพิษ เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผลิตภัณฑ์ทดแทนใดๆ
ดังนั้น หากธุรกิจต่างๆ สามารถคว้าโอกาสเหล่านี้และดำเนินงานได้ดี พวกเขาจะได้รับส่วนแบ่งการตลาดที่ดีในธุรกิจปลากะพงในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เวียดนามจำเป็นต้องเสริมสร้างการสื่อสารและถ่ายทอดข้อความไปยังตลาดสหภาพยุโรปว่า ทางออกคือการสร้างความยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรมปลากะพงในราคาที่เหมาะสม
จากที่คาดการณ์ว่าจะมีปริมาณปลาเนื้อขาวขาดแคลนในปีหน้า ตามที่รองเลขาธิการ VASEP กล่าว ปลาปังกาเซียสจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสินค้าในกลุ่มเดียวกันที่มีมูลค่าเทียบเท่ากัน เวียดนามได้เปรียบจากข้อตกลงการค้าเสรีของสหภาพยุโรป (EVFTA) เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่นที่ไม่มี EVFTA กับสหภาพยุโรป นอกจากนี้ อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงปลาปังกาเซียสยังสามารถประสานงานด้านการจัดหาตามการพัฒนาของตลาด ซึ่งสร้างความมั่นใจให้กับคู่ค้าเกี่ยวกับเสถียรภาพของห่วงโซ่อุปทาน
"อย่างไรก็ตาม ความท้าทายสำหรับยุโรปคือมาตรฐานที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งกำหนดให้ต้องมีมาตรฐาน ESG (ด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล)" ตัวแทนจาก VASEP กล่าว
จากสถานการณ์ในปี 2025 และความขาดแคลนปลาเนื้อขาวในปี 2026 นางโต ถิ ตวง หลาน คาดการณ์ว่ามูลค่าการส่งออกปลาปังกาเซียสของเวียดนามในปี 2026 จะอยู่ที่ประมาณ 2.3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (เพิ่มขึ้น 5% เมื่อเทียบกับปี 2025)
จากข้อมูลการคาดการณ์ข้างต้น ตัวแทนของ VASEP แนะนำให้ภาคธุรกิจและผู้จัดการด้านเศรษฐกิจมหภาคติดตามความเคลื่อนไหวของโควตาการประมงโลกอย่างใกล้ชิด เพื่อปรับแผนการทำฟาร์มและราคาขายให้เหมาะสม ควรเสริมสร้างและปรับปรุงมาตรฐานการรับรองความยั่งยืน (ASC, BAP เป็นต้น) เพื่อเตรียมพร้อมตอบสนองความต้องการของตลาดในปี 2026 ควรเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการผลิตและโลจิสติกส์เพื่อรักษาความได้เปรียบในการแข่งขันในบริบทของภาวะเงินเฟ้อด้านอาหาร และควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดขนมปัง ผลิตภัณฑ์พร้อมปรุง และผลิตภัณฑ์หั่นชิ้นสำหรับตลาดค้าปลีกและบริการอาหาร
นอกเหนือจากแคมเปญการสื่อสารของ VASEP ในจีนและยุโรปแล้ว คุณโต ถิ ตวง หลาน ยังแนะนำให้ธุรกิจต่างๆ ทำงานร่วมกับพันธมิตรทางกฎหมายอย่างแข็งขันเพื่อตรวจสอบและจัดเตรียมเอกสารสำหรับการปกป้องทางการค้าในตลาดสหรัฐฯ อย่างละเอียดถี่ถ้วนที่สุด พวกเขาควรเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุนการผลิต (อาหารสัตว์ พันธุ์สัตว์) กระจายตลาด และลดการพึ่งพาตลาดหลัก (สหรัฐฯ จีน...) นอกจากนี้ ธุรกิจควรใช้ประโยชน์จากข้อตกลงทางการค้า (โดยเฉพาะ CPTPP และ EVFTA)
ในการประชุมครั้งนี้ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฝุ่ง ดึ๊ก เทียน ยืนยันว่า อุตสาหกรรมปลากะพงได้กลายเป็นภาคการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพในการส่งออกสูง แม้ว่าจะก่อตั้งขึ้นมาได้ไม่ถึง 35 ปีก็ตาม
อุตสาหกรรมปลาปังกาเซียสเป็นหนึ่งในเสาหลักสำคัญที่ช่วยให้ภาคการประมงเติบโตอย่างน่าประทับใจท่ามกลางเศรษฐกิจโลกที่ผันผวน
พื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวคงที่อยู่ที่ประมาณ 6,400 เฮกตาร์ คาดการณ์ผลผลิตปลากะพงขาวในปี 2025 อยู่ที่ประมาณ 1.67 ล้านตัน จนถึงปัจจุบัน มูลค่าการส่งออกปลากะพงขาวมีส่วนช่วยประมาณ 2.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นมูลค่ารวมของการส่งออกสินค้าเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ
ในการประเมินการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างตลาดส่งออกปลาปังกาเซียส รองรัฐมนตรีฝุ่ง ดึ๊ก เทียน เน้นย้ำว่า ปัจจุบันตลาดจีนครองส่วนแบ่งกว่า 22% แซงหน้าสหรัฐอเมริกา (ซึ่งปัจจุบันครองส่วนแบ่งกว่า 20%) ด้วยแผนรับมือที่ทันท่วงทีของกระทรวง ตลาดในยุโรปจึงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง คาดว่าจะแตะระดับประมาณ 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (เทียบกับกว่า 5.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปีก่อนๆ)
เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในอนาคต ผู้นำของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ระบุภารกิจสำคัญสำหรับอนาคตไว้ดังนี้: การดำเนินโครงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในการใช้ประโยชน์และปรับปรุงฐานข้อมูลด้านการประมง (ซอฟต์แวร์ ความปลอดภัยทางไซเบอร์) การประยุกต์ใช้สิ่งนี้ทั่วทั้งอุตสาหกรรม ตั้งแต่การปลูกพืชและการเลี้ยงปศุสัตว์ไปจนถึงการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปผลิตภัณฑ์พลอยได้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและปัญญาประดิษฐ์ในการเพาะพันธุ์ การปรับปรุงอัตราการรอดชีวิต การเพิ่มประสิทธิภาพอาหารสัตว์ และการเพิ่มตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจ การรับรองการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ตลอดจนถึงโต๊ะอาหาร ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดของโรงแรมและตลาดระหว่างประเทศ
แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-ca-tra-du-bao-dat-gan-22-ty-usd-20251229184225910.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)