การส่งออกปลาปังกาเซียสสร้างรายได้กว่า 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

จากข้อมูลของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ณ วันที่ 15 ตุลาคม มูลค่าการส่งออกปลาปังกาเซียสของเวียดนามแตะระดับ 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

ในวันที่ 17 พฤศจิกายน เวลา ในจังหวัดด่งทับ กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท (MARD) ได้จัดการประชุมเพื่อสรุปกิจกรรมของภาคเกษตรกรรม ปลาดุก ในปี 2024 เราได้หารือเกี่ยวกับแนวทางแก้ไขสำหรับปี 2025

ตามข้อมูลจากกรมประมง กระทรวงเกษตรและพัฒนา ชนบท ปริมาณการผลิต ปลาดุก ในปีนี้ คาดการณ์ว่าการส่งออกจะอยู่ที่ 1.6 ล้านตัน ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ณ วันที่ 15 ตุลาคม มูลค่าการส่งออกปลาปังกาเซียสแตะระดับ 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 8.9% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2023 อย่างไรก็ตาม อัตราการเติบโตไม่สม่ำเสมอเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศอื่นๆ และผลิตภัณฑ์ปลาเนื้อขาวอื่นๆ

ปัจจุบัน มีสถานประกอบการที่ผลิตและเพาะพันธุ์ปลาปังกาเซียสทั่วประเทศจำนวน 1,920 แห่ง ซึ่งรวมถึงสถานประกอบการผลิตและเพาะพันธุ์พ่อแม่พันธุ์ 2 แห่ง สถานประกอบการผลิตลูกปลา 76 แห่ง และสถานประกอบการเลี้ยงลูกปลาปังกาเซียสจนโตเป็นปลาวัยรุ่น 1,842 แห่ง

ตามข้อมูลจากกรมประมง ผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวแปรรูปคุณภาพสูงยังคงมีสัดส่วนน้อย ส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็ง การพึ่งพาตลาดส่งออกหลักเพียงไม่กี่แห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา จีน และอาเซียน... หมายความว่าการส่งออกปลากะพงขาวอาจเผชิญกับข้อเสียเปรียบหากตลาดเหล่านี้เปลี่ยนแปลงนโยบายหรือกำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ การขาดการประสานงานและการแข่งขันที่รุนแรงในหมู่ผู้แปรรูปและผู้ส่งออกของเวียดนาม รวมถึงคุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอ ได้ส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ ปลาดุกเวียดนาม

ทิศทางของอุตสาหกรรมปลากะพงขาวจนถึงปี 2025 จะปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจการเกษตรไปสู่การเพิ่มมูลค่าการผลิตของภาคส่วนที่มีศักยภาพและใช้ทรัพยากรน้อย ในขณะเดียวกันก็จะลงทุนและยกระดับโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตสำหรับพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและผลิตลูกปลาที่มีความเข้มข้นกว่า 30 แห่ง สร้าง ห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภค ช่วยให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่คงที่สำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำกว่า 30%

คนงานกำลังแปรรูปปลาดุกในดงทับ ภาพถ่าย: ฮวา ฮอย

นายเหงียน ฟวก เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งทับ กล่าวว่า ในปีนี้ มูลค่าการผลิตปลากะพงขาวในจังหวัดมีมูลค่าประมาณ 8,800 ล้านดง เพิ่มขึ้น 2.8% เมื่อเทียบกับปี 2023 คิดเป็นกว่า 17% ของมูลค่ารวมของภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ และประมงของจังหวัด พื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวเชิงพาณิชย์เพิ่มขึ้นเป็น 2,630 เฮกเตอร์ (เพิ่มขึ้น 10 เฮกเตอร์ เมื่อเทียบกับปี 2023) โดยมีผลผลิตประมาณ 540,000 ตัน (เพิ่มขึ้น 15,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2023)

ในการประชุม ผู้แทนยังได้ชี้ให้เห็นถึงความท้าทายในอนาคต เช่น การแข่งขันจากสัตว์น้ำชนิดอื่น ราคาการส่งออกปลากะพงขาวของเวียดนามเมื่อเทียบกับประเทศอื่น ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ข้อกำหนดเกี่ยวกับการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการเลี้ยง การแปรรูป และการส่งออกปลากะพงขาว และอุปสรรคทางเทคนิคและทางการค้าที่ประเทศผู้นำเข้ากำหนดขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาว

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญและผู้แทนได้เสนอแนวทางแก้ไขหลายประการเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมปลาปังกาเซียส เช่น ความจำเป็นในการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างภาคธุรกิจและเกษตรกรเพื่อให้มั่นใจถึงอุปสงค์และอุปทานของตลาด และการจัดการสภาพแวดล้อมการผลิตสำหรับโรงเพาะฟักสัตว์น้ำและโรงงานผลิตอาหารสัตว์น้ำ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์บำบัดสิ่งแวดล้อม การจัดตั้งพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวอย่างยั่งยืน การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีขั้นสูงในการจัดการและการผลิตลูกปลากะพงขาวและปลาเชิงพาณิชย์

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฝุ่ง ดึ๊ก เทียน แนะนำว่า ท้องถิ่นควรพัฒนาการเลี้ยงปลากะพงขาวในเชิงอุตสาหกรรม โดยเน้นการผลิตขนาดใหญ่ พร้อมทั้งคำนึงถึงความปลอดภัยทางชีวภาพ และควบคุมการจัดการและการใช้ยาปฏิชีวนะในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเข้มงวด

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฝุ่ง ดึ๊ก เทียน ภาพ: วี. เทียน

นายเทียน สิ่งสำคัญคือต้องจัดการโรงเพาะพันธุ์ปลาปังกาเซียสอย่างเข้มงวดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์ การผลิตและการแปรรูปปลาปังกาเซียสต้องมุ่งเน้นการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและลดการปล่อยมลพิษ และต้องปรับปรุงประสิทธิภาพของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในการเลี้ยงและการผลิตปลาปังกาเซียสให้ดียิ่งขึ้น

ตามที่นายเทียนกล่าวไว้ หน่วยงานท้องถิ่นและธุรกิจต่างๆ ก็จำเป็นต้อง... การสร้างห่วงโซ่อุปทานแบบครบวงจรในด้านการผลิต การแปรรูป และการบริโภค การเสริมสร้างการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการใช้ผลิตภัณฑ์พลอยได้เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากตลาดดั้งเดิมแล้ว จำเป็นต้องแสวงหาและพัฒนาตลาดที่มีศักยภาพใหม่ๆ รวมถึงตลาดมุสลิมที่ตรงตามข้อกำหนดการรับรองฮาลาล

แหล่งที่มา