การส่งออกผลไม้และผักฟื้นตัว ตั้งเป้า 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2568

(GLO)- หลังจากที่มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามลดลงในช่วงต้นปี มูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรกลับฟื้นตัวอย่างชัดเจน โดยมีมูลค่าการซื้อขายประมาณการมากกว่า 3.83 พันล้านเหรียญสหรัฐ ภายใน 7 เดือนของปี 2568 ซึ่งเป็นผลมาจากการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งของทุเรียนและแรงกระตุ้นการเติบโตของผลไม้สำคัญ เช่น มะพร้าว มะม่วงแปรรูป และเสาวรส

การเติบโตกลับมาหลังจากช่วงหยุดนิ่ง

จากข้อมูลเบื้องต้น มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ในเดือนกรกฎาคม 2568 อยู่ที่ 731.4 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 32.9% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน แม้จะลดลงเล็กน้อย 9.4% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ในช่วง 7 เดือนแรก มูลค่าการส่งออกรวมของอุตสาหกรรมนี้ประเมินไว้ที่มากกว่า 3.83 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลงเพียง 2.2% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ซึ่งปรับตัวดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับช่วงต้นปีที่ลดลงเกือบ 30%

คุณดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ประเมินว่านี่เป็นสัญญาณเชิงบวกในภาวะที่อุตสาหกรรมกำลังถดถอยอย่างหนัก การฟื้นตัวนี้ได้รับแรงหนุนอย่างมากจากทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ที่สร้างจุดเปลี่ยนสำคัญในการส่งออกในปี 2566 อุปทานที่ได้มาตรฐาน ปริมาณแคดเมียมตกค้างต่ำในพื้นที่เพาะปลูกสำคัญ เช่น ที่ราบสูงตอนกลางและตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงการควบคุมคุณภาพตั้งแต่การเก็บเกี่ยวไปจนถึงการบรรจุ ช่วยให้ทุเรียนสามารถกลับเข้าสู่ตลาดสำคัญ เช่น จีนและไทยได้อีกครั้ง

มะพร้าว มะม่วง เสาวรส เร่งตัว ตลาดสหรัฐฯ พุ่ง

นอกจากทุเรียนแล้ว ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มะพร้าว มะม่วงแปรรูป และเสาวรส ก็เติบโตอย่างน่าประทับใจเช่นกัน ราคามะพร้าวเวียดนามพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 1.21 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม ในปี 2565 เป็น 7.26 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม ในปีนี้ เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง และเชื้อเพลิงชีวภาพจากมะพร้าวทั่วโลกมีสูง สหรัฐอเมริกาเริ่มนำเข้ามะพร้าวสดจากเวียดนามในปี 2566 หลังจากจีน และขณะนี้ประเทศในตะวันออกกลางก็กำลังเพิ่มปริมาณการนำเข้าเช่นกัน

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่เติบโตเร็วที่สุด โดยมียอดจำหน่ายเพิ่มขึ้น 166% ในช่วงเวลาเดียวกัน คิดเป็น 8.42% ของส่วนแบ่งตลาด เพิ่มขึ้นจาก 5% เมื่อปีที่แล้ว ขณะเดียวกัน จีนยังคงเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 52.62% ของยอดจำหน่ายรวม แม้ว่าจะลดลงเมื่อเทียบกับ 65% ในช่วงเวลาเดียวกันของปี 2567

ตลาดบางแห่ง เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน และเนเธอร์แลนด์ ยังคงรักษาโมเมนตัมการเติบโตที่น่าประทับใจจาก 10% เป็น 70% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ในทางกลับกัน การส่งออกไปยังจีนและไทยลดลง 24% และ 29% ตามลำดับ เนื่องจากแรงกดดันจากอุปสรรคทางเทคนิค

การเก็บเกี่ยวทุเรียนในอำเภอก๋ายเล จังหวัดเตี่ยนซาง ภาพโดย: Hoang Nam/VnE

ส่งเสริมการแปรรูปและขยายตลาด

ในการประชุมการส่งออกผักและผลไม้ เมื่อวันที่ 18 กรกฎาคม ณ นครโฮจิมินห์ ตัวแทนจากภาคธุรกิจและสมาคมอุตสาหกรรมต่างๆ ระบุว่ากล้วยและเสาวรสเป็นผลไม้สำคัญสองกลุ่มถัดไป ปัจจุบันกล้วยของเวียดนามมีการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และจีน เสาวรสกำลังอยู่ในระหว่างการเจรจาเพื่อส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังสหรัฐอเมริกา และได้จัดทำเอกสารทางเทคนิคเพื่อส่งไปยังเกาหลีใต้และไทยเรียบร้อยแล้ว

ตามข้อมูลของสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม แนวโน้มการฟื้นตัวในช่วงครึ่งหลังของปี 2568 ได้รับการสนับสนุนจากปัจจัยสี่ประการ ได้แก่

ประการแรก ธุรกิจต่างๆ ดำเนินการปรับกระบวนการผลิตเชิงรุกเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดทางเทคนิคจากประเทศผู้นำเข้า โดยเฉพาะประเทศจีน

ประการที่สอง ความคืบหน้าในการออกรหัสสำหรับพื้นที่เพาะปลูกและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์ได้รับการเร่งตัวขึ้น ในขณะที่อุปสรรคทางเทคนิคหลายประการได้รับการขจัดออกไปผ่านการเจรจาทวิภาคี

ประการที่สาม การเติบโตที่มั่นคงในตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี และออสเตรเลีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึก

ประการที่สี่ สัดส่วนสินค้าแปรรูปเพิ่มมากขึ้น ช่วยลดการพึ่งพาผลไม้สด เพิ่มศักยภาพในการถนอมอาหาร และลดความเสี่ยงจากความผันผวนของตลาด

แนวโน้มเร่งตัวขึ้นในช่วงพีคซีซั่นปลายปี

ในทางกลับกัน การนำเข้าผักและผลไม้ในเดือนกรกฎาคม 2568 ประเมินไว้ที่ 234.6 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 9.3% จากเดือนก่อนหน้า และ 14.1% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน โดยในช่วง 7 เดือนแรก มูลค่าการนำเข้ารวมสูงกว่า 1.435 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 16.9%

แม้ว่าการส่งออกทุเรียนจะลดลงในช่วงครึ่งปีแรก แต่สัญญาณล่าสุดบ่งชี้ว่าอุตสาหกรรมผลไม้และผักอาจเติบโตอย่างก้าวกระโดดในช่วงพีคซีซั่นปลายปี ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการจากจีนเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ดัง ฟุก เหงียน ระบุว่า ผู้บริโภคชาวจีนนิยมผลิตภัณฑ์แปรรูปมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกสบายและมูลค่าเพิ่ม ซึ่งจะเป็นทิศทางที่ต้องให้ความสำคัญ

กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ยังได้สั่งการให้เน้นการเปิดตลาดทุเรียน ซึ่งเป็นสินค้าที่มีสัดส่วนการส่งออกผลไม้และผักถึงครึ่งหนึ่งในปี 2567 การแก้ไขอุปสรรคด้านสุขอนามัยพืชและการส่งเสริมการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกจะเป็นกุญแจสำคัญในการฟื้นฟูการส่งออกไปยังจีนในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า

ด้วยรากฐานการเติบโตที่แข็งแกร่งตั้งแต่ปี 2567 (สูงถึง 7.12 พันล้านเหรียญสหรัฐ) ร่วมกับการฟื้นตัวในเชิงบวกในปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามมีโอกาสมากมายที่จะบรรลุเป้าหมาย 8 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2568 หากสามารถรักษาโมเมนตัมการเติบโตและขยายตลาดต่อไปอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baogialai.com.vn/xuat-khau-rau-qua-phuc-hoi-huong-den-muc-tieu-8-ty-usd-nam-2025-post561054.html