ส่งออกกุ้งทะลุ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ผลผลิตกุ้งของประเทศในปี 2567 จะสูงถึง 1.264 ล้านตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งจะสูงกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นทั้งด้านผลผลิตและมูลค่าการส่งออก

เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ให้บริการแก่ภาคอุตสาหกรรมกุ้งที่งาน VietShrimp 2025 - ภาพ: LE DAN

เมื่อวันที่ 26 มีนาคม งานนิทรรศการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมกุ้งนานาชาติเวียดนาม ครั้งที่ 6 ปี 2025 (VietShrimp 2025) ได้เปิดขึ้นในเมืองกานโธ

งาน VietShrimp 2025 ภายใต้แนวคิด “พัฒนาพื้นที่เกษตรกรรมให้เขียวชอุ่ม” มีผู้ร่วมงานกว่า 200 บูธจากองค์กรและวิสาหกิจในประเทศและต่างประเทศเกือบ 150 แห่ง

ตามรายงานของสมาคมประมงเวียดนาม ในปี 2567 ผลผลิตกุ้งของประเทศจะสูงถึง 1.264 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 5.3 เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยผลผลิตกุ้งกุลาดำจะสูงถึง 284,000 ตัน และกุ้งขาขาวจะสูงถึง 980,000 ตัน มูลค่าการส่งออกกุ้งแตะระดับมากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปี 2566

ผลลัพธ์นี้เกิดจากการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและโมเดลไฮเทคมาประยุกต์ใช้อย่างแพร่หลายในการเพาะเลี้ยงกุ้ง อย่างไรก็ตาม นายเหงียน เวียดทัง ประธานสมาคมประมงเวียดนาม กล่าวว่า การขยายตัวของรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งเหล่านี้สร้างแรงกดดันต่อสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตของกุ้งโดยไม่รู้ตัว จนทำให้คุณภาพของพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งค่อยๆ ลดลง

ดังนั้นการแสวงหาแนวทางพัฒนาฟาร์มกุ้งให้มีประสิทธิภาพและยั่งยืนจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นอยู่เสมอ โดยเฉพาะเมื่อความต้องการของตลาดโลกเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ จนต้องให้ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น

“การผลิตแบบเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในการเพาะเลี้ยงกุ้งเป็นหัวข้อที่อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้ความสำคัญมากที่สุดในขณะนี้ ซึ่งยังสอดคล้องกับนโยบายการพัฒนาของพรรค ความมุ่งมั่นของรัฐบาล ตลอดจนการดำเนินการของภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมในทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” นายทังกล่าว

การส่งออกกุ้งคาดว่าจะมีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 - ภาพ: THANH HUYEN

ในขณะเดียวกัน ดร.เหงียน ดุย ฮวา ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคระดับโลกของผลิตภัณฑ์ Empyreal & Motiv ของ Cargill Group กล่าวว่าหนึ่งในความท้าทายของอุตสาหกรรมอาหารสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก็คือความต้องการในการผลิตที่เพิ่มขึ้น แต่การขาดแคลนปลาป่นที่เพิ่มมากขึ้น

ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องเปลี่ยนแหล่งโปรตีนเนื่องจากข้อกำหนดการพัฒนาอย่างยั่งยืนเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและความหลากหลายทางชีวภาพของระบบนิเวศทางทะเล เฉพาะในอุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้ง ความท้าทายของโรคต้องใช้วัตถุดิบในการผลิตอาหารสัตว์ที่มีส่วนช่วยในการจัดการโรคอย่างยั่งยืน

"Cargill ได้ผลิตโปรตีนเข้มข้น 2 แหล่งเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ Empyreal 75 ปราศจากสารต้านสารอาหาร มีเถ้า ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในขณะที่ Motiv เป็นโปรตีนชีวภาพที่ให้ทางออกแก่ผู้เลี้ยงกุ้งในการลดความเครียดและลดผลกระทบจากโรค" ดร. Hoa กล่าว

VietShrimp 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-28 มีนาคม

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

ที่มา: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm