Vietnam kayıt defterine Tra Vinh balmumu Hindistan cevizinden yapılan 100 yemek kaydedilmiştir.

Tra Vinh Balmumu Hindistan Cevizi Festivali 2024'ün 12 ana etkinliğinin bir parçası olarak, 27 Ağustos 2024'te, balmumu hindistan cevizinden 100 lezzetli yemek hazırlama ve Vietnam rekoru kırma yarışması, yerel ürünlerin yer aldığı bir festivalde heyecanlı ve coşkulu bir atmosferde gerçekleşti.

Balmumu Hindistan cevizinden yapılan birçok yemek, göz alıcı ve çekici bir şekilde sunuluyor. Fotoğraf: BTC

Takımlar yarışmaya, balmumu Hindistan cevizinden yapılmış 100'den fazla yemekle katıldı: balmumu Hindistan ceviziyle taro keki, balmumu Hindistan ceviziyle tereyağlı ızgara para ağacı, balmumu Hindistan cevizi krep keki, balmumu Hindistan cevizi erişte çorbası, balmumu Hindistan cevizi sütlü börekler, balmumu Hindistan cevizi çikolatalı buzlu karışım, balmumu Hindistan cevizi soslu ızgara sığır eti,...

Bu, 2024 yılında Tra Vinh Balmumu Hindistan Cevizi Festivali'nin 100. yılı kapsamındaki etkinliklerden biridir. Yarışma, balmumu Hindistan cevizi markasının özelliklerini koruma, inşa etme, koruma ve geliştirme konusunda farkındalık yaratmayı amaçlamaktadır.

Yarışma sonunda Düzenleme Kurulu tarafından 1 birincilik, 1 ikincilik, 2 üçüncülük ve 11 teselli ödülü verildi.

Bu vesileyle Vietnam Plak Derneği, Cau Ke bölgesi Halk Komitesine "Vietnam'da en çok Cau Ke balmumu hindistan cevizinden yapılan yemeklerin işlenmesi ve ürünlerin sergilenmesi olayı" içerikli bir Vietnam plak kaydı oluşturulması kararını duyurdu.

Tra Vinh, 27.359 hektarlık toplam hindistan cevizi plantasyonu alanına ve 23.540 hektarın üzerinde meyve alanına sahip olup, ülkede (Ben Tre eyaletinden sonra) ikinci sırada yer almakta olup, yılda yaklaşık 450 milyon meyve hasadı yapmaktadır. Bunun 1.277,6 hektarı 6 ilçe ve şehirde ekilmekte olup, esas olarak Cau Ke ilçesinde 1.145,7 hektarlık bir alana yayılmış olup, bunun 70 hektarı VietGAP standartlarını karşılamaktadır.

Son zamanlarda Tra Vinh ili, hindistan cevizi ağaçlarıyla ilgili yüzlerce değerli ürün geliştirmiştir. Özellikle balmumu hindistan cevizi için 3 ürün 3 yıldızlı OCOP, 7 ürün 4 yıldızlı OCOP, 3 ürün 5 yıldızlı potansiyel OCOP ve 1 ürün 5 yıldızlı OCOP olmak üzere toplam 10 ürün bulunmakta olup, özellikle balmumu hindistan cevizi işlenerek birçok lezzetli ve sağlıklı yemeğe dönüştürülmektedir. 2022-2025 döneminde hindistan cevizi değer zincirini geliştirme stratejisine göre, il yaklaşık 550 hektarlık özel balmumu hindistan cevizi yetiştirecektir.

Ayrıca Tra Vinh, yetiştirme alanlarının planlanması, ekim alanlarının genişletilmesi ve organik ve VietGAP yönünde üretim yapılması gibi mumlu hindistan cevizi markasını oluşturmak için yönelimler belirledi.

Balmumu Hindistan cevizi yetiştirme alanlarının gelişimine hizmet edecek altyapıya yatırım yapmak ve geliştirmek. Verimliliği ve ürün kalitesini artırmak için, özellikle yüksek balmumu içeriğine sahip embriyo kültürü ve doku kültürü Hindistan cevizi çeşitleri olmak üzere ileri tohum teknolojisini uygulamak.

Kaynak: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html