20 Ağustos akşamı, Dong Nai Yemek Festivali 2025 kapsamında, Vietnam Rekorlar Örgütü (VietKings) resmen "Vietnam'ın en büyük kaju fıstıklı şişirilmiş pirinci" rekorunu kırdı.

W-xoi hat chien style (3).jpg
Şefler "Vietnam'ın en büyük kajulu yapışkan pirinç yemeği"ni hazırlıyor. Fotoğraf: Hoang Anh

Dong Nai Eyaleti Aşçılar Birliği'ne göre, kızarmış kaju yapışkan pirinç yemeği, Birliğin şefleri tarafından yapışkan pirinç, kaju fıstığı, şeker vb. malzemelerden yapılıyor. Kızarmış pirinç, çıtır çıtır altın rengi bir kabuğa sahipken, içi yumuşak, hoş kokulu yapışkan pirinç ve kaju fıstığının karakteristik fındıksı aromasını koruyor.

Dong Nai Eyaleti Şefler Birliği Başkanı Bay Nguyen Van Thinh, rekor kıran kızarmış kaju yapışkan pirincinin 68 cm çapında ve 39 cm yüksekliğinde olduğunu söyledi. Bu, yalnızca anavatan kimliğiyle özdeşleşmiş bir yemek yaratmakla kalmayıp, aynı zamanda ülkenin en büyük kaju yetiştirme ve işleme alanlarından biri olan Dong Nai kaju fıstığının spesiyalitesinin tanıtımına da katkıda bulunan kolektif bir çabanın sonucudur.

W-xoi şapka tedavi odası.jpg
Şefler, Vietnam rekorunu takdir eden panoyla hatıra fotoğrafı çektiriyor. Fotoğraf: Hoang Anh

Törende konuşan Vietnam Kayıtları Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve Vietnam Kayıtları Örgütü Genel Sekreteri Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc, "Bu kayıt sadece etkileyici boyutuyla değil, aynı zamanda geleneksel Dong Nai mutfağının özü ile Binh Phuoc kaju fıstığı spesiyalitelerinin eşsiz bir karışımı. Yemek hem biçim hem de lezzet olarak çekici ve idari birleşmeden sonra yeni bir Dong Nai'nin bağını, kültürel alışverişini ve oybirliğiyle gelişme ruhunu yansıtıyor." dedi.

Bayan Ngoc, kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç rekorunun yalnızca teknik bir dönüm noktası olmadığını değerlendirdi. Bu, Dong Nai hükümetinin ve halkının geleneksel kültürel kimliğini koruyarak entegrasyon yolculuğunda yaratıcı ruhunun, vatana duyduğu gururun ve dışa açılma arzusunun güçlü bir göstergesidir.

W-xoi hat chien style (2).jpg
Vietnam Rekorlar Enstitüsü temsilcisi, "Vietnam'daki en büyük kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç" rekor sertifikasını aldı. Fotoğraf: Hoang Anh

Vietnam Kayıtları Enstitüsü Müdür Yardımcısı da anlamlı fikir, organizasyon komitesinin özenli hazırlığı, şefler, zanaatkarlar ve mutfak uzmanlarından oluşan ekibin yeteneği ve yaratıcılığı sayesinde etkinliğin başarısına katkıda bulunarak "Vietnam'daki en büyük kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç" rekorunu resmen teyit etmelerinden büyük memnuniyet duyduğunu belirtti.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html