20 Ağustos akşamı, Dong Nai Yemek Festivali 2025 çerçevesinde, Vietnam Rekorlar Organizasyonu (VietKings), "Vietnam'daki En Büyük Kaju Fıstıklı Kızarmış Yapışkan Pirinç" rekorunu resmen tescil etti.

W-xoi hat chien style (3).jpg
Şefler "Vietnam'ın en büyük kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirincini" yapıyorlar. Fotoğraf: Hoang Anh

Dong Nai İl Şefler Birliği'ne göre, kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç, yapışkan pirinç, kaju fıstığı, şeker vb. malzemelerden yapılıyor ve birliğin şefleri tarafından birlikte hazırlanıyor. Kızartıldıktan sonra, yapışkan pirinç çıtır çıtır altın rengi bir kabuğa sahip olurken, içi yumuşak, çiğnenebilir ve kaju fıstığının karakteristik fındıksı aromasıyla kokulu kalıyor.

Dong Nai İl Şefler Birliği Başkanı Bay Nguyen Van Thinh'e göre, rekor kıran kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç, 68 cm çapında ve 39 cm yüksekliğindedir. Bu, sadece yerel kimliği yansıtan bir yemek yaratmakla kalmayıp, aynı zamanda ülkenin en büyük kaju yetiştirme ve işleme bölgelerinden biri olan Dong Nai'nin kaju fıstığı spesiyalitesini tanıtmaya da katkıda bulunan kolektif bir çabanın sonucudur.

W-xoi şapka tedavi odası.jpg
Şefler, Vietnam'daki başarılarını anlatan plaketle hatıra fotoğrafı çektiriyor. Fotoğraf: Hoang Anh

Törende konuşan Vietnam Rekorlar Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve Vietnam Rekorlar Örgütü Genel Sekreteri Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc şunları vurguladı: “Bu rekor sadece büyüklüğüyle değil, aynı zamanda geleneksel Dong Nai mutfağının özü ile Binh Phuoc'un özel kaju fıstığının eşsiz bir karışımını temsil ediyor. Yemek hem görünümü hem de tadıyla çekici olup, idari birleşmeden sonra yeni bir Dong Nai'nin gelişiminde kültürel bağlantıyı, etkileşimi ve birlik ruhunu yansıtıyor.”

Bayan Ngoc, kaju fıstıklı kızarmış yapışkan pirinç rekorunun sadece teknik bir dönüm noktası olmadığını değerlendirdi. Bu, Dong Nai hükümeti ve halkının yaratıcı ruhunun, vatanlarına duydukları gururun ve geleneksel kültürel kimliklerini korurken entegrasyon yolculuklarında daha da gelişme arzusunun güçlü bir teyidi niteliğindedir.

W-xoi hat chien style (2).jpg
Vietnam Rekorlar Enstitüsü temsilcileri, "Vietnam'ın En Büyük Kaju Fıstıklı Kızarmış Yapışkan Pirinci"nin rekor sahibi olduğunu tescil eden sertifikayı takdim ediyor. Fotoğraf: Hoang Anh

Vietnam Rekorlar Enstitüsü Müdür Yardımcısı da, etkinliğin başarısına katkıda bulunan anlamlı fikri, organizasyon komitesinin titiz hazırlığını ve şefler, zanaatkarlar ve mutfak uzmanlarından oluşan ekibin yetenek ve becerisini son derece takdir ederek, "Vietnam'daki En Büyük Kaju Fıstıklı Kızarmış Yapışkan Pirinç" rekorunu resmen onayladı.

Kaynak: https://vietnamnet.vn/xoi-chien-phong-hat-dieu-khong-lo-dat-ky-luc-viet-nam-2434200.html