Vietnam'ın Bulgaristan Büyükelçisi: Pho'nun hazırlanması zor değil, ama bir başyapıt.

Fotoğraf - Fotoğraf 1.

Vietnam'ın Bulgaristan Büyükelçisi Nguyen Thi Minh Nguyet açılış konuşmasını yapıyor - Fotoğraf: Organizasyon Komitesi

Vietnam'ın Bulgaristan Büyükelçisi Nguyen Thi Minh Nguyet, 12 Aralık'ta Sofya'daki Serdika Center alışveriş merkezinde düzenlenen ve "Vietnam Pirincini Yükseltmek - Beş Kıtaya Yayılmak" temalı Vietnam Pho Günü etkinliğinde düşüncelerini paylaştı.

Bu etkinlik sadece Vietnam mutfağını tanıtmakla kalmıyor, aynı zamanda Vietnam'ı uluslararası dostlarıyla birleştiren kültürel bir köprü görevi de görüyor; Sofya'daki Vietnam Pho Günü'nün Vietnam ve Bulgaristan arasındaki dostluğu daha da derinleştirmeye, kültürel alışverişi ve turizmi geliştirmeye katkıda bulunması umuluyor.

Pho - Fotoğraf 2.

Etkinliğe büyükelçiler, diplomatik temsilcilikler, uluslararası kuruluşlar, bakanlık ve daire başkanları, iş dünyası temsilcileri ve Bulgar medyası da dahil olmak üzere çok sayıda konuk katıldı. Vietnam Pho Günü, Bulgaristan'da ilk kez düzenlendi. - Fotoğraf: Organizasyon Komitesi

Pho bir "başyapıt".

Büyükelçi Nguyen Thi Minh Nguyet açılış konuşmasında, pho'nun sadece basit bir yemek olmadığını; birçok Vietnamlı için aynı zamanda evin tadı, çocukluk anısı ve bir mutfak sembolü olduğunu belirtti.

Büyükelçi, "Vietnam'da her sokakta sabahın erken saatlerinde pho'nun kokusu bizi karşılıyor ve bu koku, Vietnamlı toplulukların dünyanın dört bir yanına yerleştiği her yerde bize eşlik ediyor," dedi.

Bayan Minh Nguyet'e göre, görünüşte basit olsa da, pho çorbasının hazırlanma sürecinin her aşamasında sabır ve uyum gerekiyor.

Şöyle yorum yaptı: "Pho hazırlaması zor bir yemek değil, ancak bu basitliğin ardında denge ve sabrın bir başyapıtı yatıyor."

Çorbadan ve baharatlardan erişteye kadar her bir malzeme mütevazı olsa da, bir araya geldiklerinde eşsiz ve unutulmaz bir lezzet yaratıyorlar.

Büyükelçi bunu şu şekilde ifade etti: "Pho, Vietnam kültürünün özünü temsil eder: yüzyıllar boyunca şekillenen uyum, incelik ve doğal malzemelere saygı, yaratıcılık ve çeşitlilikle birleşir."

"Nerede olursanız olun, bir kase pho çorbasının tadını çıkarırken Vietnam misafirperverliğinin sıcaklığını hissedeceksiniz."

Fotoğraf - Fotoğraf 3.

Pho çorbasını ilk kez deneyen misafirlerin çoğu, lezzetine şaşırdıklarını ifade etti. - Fotoğraf: Organizasyon Komitesi

Vietnam pho çorbasının sağlık faydalarından etkilendim.

Organizasyon yetkililerine göre, etkinliğin en önemli noktası, Thang Long restoranının şefleri tarafından otantik Hanoi usulüne göre hazırlanan dana etli pho çorbasının yapım sürecinin gösterimi ve tadımı olacak.

Konuklar, malzemelerin renklerini ve lezzetlerini sergileyen, enfes ve uyumlu sunumuna bizzat tanık olmaktan özellikle memnun kaldılar.

Novinata.bg'nin yöneticisi Kristina Teneva, Vietnam pho çorbasını ilk kez tatma fırsatı bulduğunu söyledi.

"Yemeğin sadece lezzetli tadından değil, aynı zamanda sağlıklı olmasından da özellikle etkilendim. Şahsen, yemeklerim için malzeme seçerken genellikle çok dikkatliyim ve pho'nun malzemelerinin ve hazırlanış şeklinin çok doğal ve sağlık açısından iyi olduğunu gördüm," dedi.

Kristina Teneva, pho çorbasının lezzetlerinin uyumundan da çok etkilendiğini sözlerine ekledi. "Sofya'da bir Vietnam restoranı olduğunu öğrenmekten çok mutluyum, böylece bu yemeğin tadını daha sık çıkarabileceğim," dedi.

"Vietnam Pirincini Yükseltmek - Beş Kıtaya Yaymak" temasıyla düzenlenen 9. yıllık Pho Günü programı, 13 ve 14 Aralık tarihlerinde iki gün boyunca, Ho Chi Minh Şehri, Saigon Bölgesi, Nguyen Hue Caddesi 135 numarada bulunan eski Vergi Dairesi binasında gerçekleştirilecektir.

Programda, Kuzey Vietnam'dan Güney Vietnam'a kadar yaklaşık 30 ünlü ve eşsiz pho markası yer alıyor ve farklı bölgelerin ve yerel kültürlerin özelliklerini yansıtan çeşitli pho yemekleri sergileniyor.

Kase başına 40.000 VND fiyatla, 12 Aralık 2025'te düzenlenecek Pho Günü festivalinde iki gün boyunca 20.000'den fazla porsiyon servis edilmesi bekleniyor. Organizatörler, pho satış gelirlerinin en az %10'unu, yakın zamanda doğal afetlerden zarar gören Dak Lak (eski adıyla Phu Yen) eyaletinin selden etkilenen bölgelerindeki insanlara pho pişirip servis eden "Sevgi Pho'su" programına bağışlayacak.

12 Aralık'taki Pho Günü programı, Dışişleri Bakanlığı Dış İlişkiler ve Kültürel Diplomasi Dairesi, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Teşvik Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi ve Vietnam Mutfak Kültürü Derneği tarafından desteklenmekte ve koordine edilmektedir. Program, uzun yıllardır Acecook Vietnam Anonim Şirketi'nin elmas ortaklığıyla ve bu yıl Ho Chi Minh Şehri Kalkınma Ticaret Bankası (HDBank), Cholimex Gıda Anonim Şirketi, Saigon Ticaret Şirketi Limited (SATRA), Suntory Pepsico İçecek Şirketi Limited vb. kuruluşların ek desteğiyle gerçekleştirilmektedir.

Fotoğraf - Fotoğraf 4.