"Pho Günü" vesilesiyle Alman arkadaşlarıma Vietnam usulü pho çorbasını tanıttım.

Alman-Vietnam Derneği Başkanı Rolf Schulze, pho'nun artık Almanya'da ve dünyanın dört bir yanında çok popüler bir yemek olduğunu, tüm yemek severler tarafından beğenildiğini ve Almanya'da Vietnam mutfağının temsilci yemeklerinden biri olduğunu düşünüyor.

2025 Avrupa Pho Haftası'na yanıt olarak, Vietnam'ın Almanya Büyükelçiliği, yıllık "Pho Günü" ile aynı zamana denk gelen 12 Aralık'ta Berlin'deki Viet Pho Restoranı'nda Vietnam pho çorbasının tanıtımını ve değişim programını düzenledi.

Toplantıya, Alman-Vietnam Derneği Başkanı, eski Alman Vietnam Büyükelçisi Sayın Rolf Schulze ve dernek üyeleri ile Alman Parlamentosu Başkan Yardımcısının Özel Kalem Müdürü Sayın Jan H. Fahlbusch da dahil olmak üzere birçok Alman dost ve ortak katıldı.

Etkinliğin açılış konuşmasında, Vietnam'ın Almanya Büyükelçisi Nguyen Dac Thanh, şu anda Avrupa'da yaşayan ve çalışan yaklaşık 1 milyon Vietnamlı olduğunu ve kıtada yaklaşık 4.000 Vietnam restoranı bulunduğunu belirtti. Bunlar, Vietnam'ın imajını ve kültürünü uluslararası dostlara daha da yaklaştırmaya katkıda bulunan sessiz elçilerdir.

Büyükelçi Nguyen Dac Thanh, "Vietnam denince akla pho gelir. Vietnam mutfağının , pho da dahil olmak üzere, güzelliğinin Avrupa'da geniş çapta yayılmasını ve bir gün Vietnam pho'sunun insanlığın somut olmayan kültürel miraslarından biri olarak tanınmasını umuyoruz" dedi.

Alman-Vietnam Derneği Başkanı Sayın Rolf Schulze, pho'nun artık Almanya'da ve dünyanın dört bir yanında çok popüler bir yemek olduğuna, tüm yemek severler tarafından beğenildiğine ve Almanya'da Vietnam mutfağının temsilci yemeklerinden biri olduğuna inanıyor.

Etkinlik sırasında Alman ortaklar, özellikle Vietnam ve Almanya arasındaki diplomatik ilişkilerin kurulmasının 50. yıldönümü vesilesiyle Berlin'de düzenlenen pho tanıtım etkinliğini anlamlı bir faaliyet olarak değerlendirip memnuniyetle karşıladılar.

Değişim programından önce, Vietnam'ın Almanya Büyükelçiliği, Almanya'daki işletmeleri ve restoranları Avrupa Pho Haftası 2025 etkinliğine katılmaya aktif olarak teşvik etti.

12 Aralık 2025 itibarıyla, Almanya'daki altı ortak, We Love Pho organizasyonunun web sitesine (welovepho.org) çeşitli yollarla katılım sağlamak üzere kayıt yaptırmıştı. Bu katılımlar arasında aktif olarak tanıtım içerikleri yayınlamak, restoranın web sitesinde ve hayran sayfasında bilgi paylaşmak, Vietnam gazetelerinde yer almak ve bu dönemde pho müşterileri için özel promosyonlar uygulamak yer alıyordu.

12 Aralık, 2017'den beri "Pho Günü" olarak belirlenmiştir. Son sekiz yıldır "Pho Günü", Vietnam pho'sunun tanıtımına katkıda bulunan, zanaatkarlar, işletmeler ve yerel halk arasında bağlantılar kurarak pho'yu dünyaya tanıtma yolculuğunda önemli bir kültürel etkinlik haline gelmiştir.

8 Aralık'ta resmi olarak başlatılan Avrupa Pho Haftası 2025, 21 Avrupa ülkesi, Japonya ve Vietnam'dan restoranlar, lokantalar ve gıda işletmeleri de dahil olmak üzere 230'dan fazla işletmenin katılımıyla, hem sosyal medyada hem de işletmelerinde pho ve Vietnam mutfağını birlikte tanıtmayı hedefliyor. Bu, Vietnam mutfağını tanıtan bir kampanyanın bu kadar geniş bir ölçeğe ulaşmasının ilk örneği.

Avrupa Pho Haftası, Vietnam mutfak kültürünün bir sembolü olarak pho çorbasını Avrupa'da tanıtmayı amaçlayan We Love Pho organizasyonunun bir girişimidir. Program ayrıca, Tuoi Tre gazetesi tarafından başlatılan ve her yıl 12 Aralık'ta kutlanan Pho Günü'nü de desteklemektedir.

Geniş ölçeği ve esnek organizasyonuyla Avrupa Pho Haftası 2025'in yıllık bir etkinlik haline gelmesi ve Vietnam mutfağı ve kültürünün Avrupa'da daha geniş çapta tanıtılmasına katkıda bulunması bekleniyor.

We Love Pho, Vietnam mutfağının kültürel değerlerini tanıtmak ve korumak misyonuyla kurulmuş, kâr amacı gütmeyen bir kuruluştur ve pho çorbası bu değerlerin merkezinde yer almaktadır.

Bu organizasyon, Avrupa'nın dört bir yanından kurucuları ve temsilcileri bir araya getiriyor: İngiltere, Avusturya, Polonya, Belçika, Portekiz, Danimarka, Almanya, Hollanda, Macaristan, İtalya, Fransa, Finlandiya, Romanya, Çek Cumhuriyeti, Slovakya, İspanya, İsveç vb. Sadece mutfağa odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda kültürel alışveriş için bir platform görevi görüyor ve yeni nesil Vietnamlıların kültürel kimliğini, vatan sevgisini ve toplumsal gücünü destekliyor.

(VNA/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp