1. Orijinal yeşil acı biber tuzu sosu nasıl yapılır

1.1. Orijinal yeşil acı biber tuzu sosu yapımı için malzemeler

100 gr yeşil biber
1 limon
10 gr tuz
20 gr şeker
5 limon yaprağı

yeşil ot 2.jpg
Siyam biberi, acı biber olarak da bilinir ve normal biberden daha baharatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Fotoğraf: Eva

1.2. Orijinal yeşil acı biber tuzu sosu yapım adımları

Adım 1: Limon suyunu sıkın

Limonları yıkayın, ikiye bölün ve suyunu sıkın, ardından çekirdeklerini ayırmak için bir süzgeçten geçirin. Limonlarda çekirdek kalırsa, sos acımsı ve lezzetsiz olur.

Adım 2 : Acı biber ve limon yapraklarını hazırlayın

Acı biberleri iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve suyunu süzün. Misket limonu yapraklarını yıkayıp suyunu süzün ve incecik doğrayın.

Adım 3 : Yeşil acı biber tuzu karışımını öğütün

Acı biber, tuz, limon yaprakları, şeker ve limon suyunu blender'a ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar karıştırın, ardından makineyi kapatın. Yeşil acı biber tuzu yapma adımlarını tamamladınız. Bir kaseye dökün ve diğer yemeklerle birlikte afiyetle yiyin.

2. Yoğunlaştırılmış sütle yeşil acı biber tuzu nasıl yapılır?

2.1. Yoğunlaştırılmış sütle yeşil acı biber tuzu yapımı için malzemeler

100 gr yeşil biber
10 limon yaprağı
1 limon
20 gr tuz
50 gr şeker
50 ml yoğunlaştırılmış süt

2.2. Yoğunlaştırılmış sütle yeşil acı biber tuzu nasıl yapılır
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Biberleri yıkayıp saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Limonu soyup doğrayın.

Adım 2 : Yeşil acı biber tuzu yapın

yeşil süt.jpg
Yoğunlaştırılmış sütlü yeşil acı biber tuzu

Acı biber, limon ve misket limonu yapraklarını blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından 50 gr şeker ve 20 gr tuz ekleyip karıştırmaya devam edin.

Son olarak 50 ml yoğunlaştırılmış sütü ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. Yeşil acı biber tuzu yaparken dikkat edilmesi gerekenler ve nasıl saklanacağı

Yeşil acı biber tuzu yapmak için Siyam biberi kullanmalısınız. Acı biber olarak da bilinen Siyam biberi, normal biberden daha baharatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Siyam biberi satın alırken, taze, yeşil, küçük ve hatta zarar görmemiş veya ezilmemiş biberleri tercih etmelisiniz.

Limon yapraklarının en karakteristik aromaya sahip olması için hafif yaşlı yapraklar seçilmeli, çok genç veya çok yaşlı yapraklar seçilmemelidir.

Eğer acıya dayanamıyorsanız acı biber miktarını azaltabilirsiniz ve çok fazla limon suyu eklemeyin, çünkü bu sosu ekşitir.

Eğer blenderınız yoksa havan ve tokmak kullanarak da karışımı püre haline getirebilirsiniz.

Çekirdeksiz limon kullanın. Çekirdekli limon kullanıyorsanız, sosun acımsı bir tat vermemesi için çekirdeklerini çıkarın.

Yeşil acı tuz yaparken acı olmaması için gözünüze temas ettirmemeye dikkat edin.

Yeşil acı biber tuzunu uzun süre saklamak için temiz bir cam kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına koymalısınız. Yaklaşık 1 hafta dayanır.

Yeşil acı biber tuzu, deniz ürünlerini ve ızgara yemeklerini mükemmel hale getiren ve birçok kişi tarafından sevilen bir sostur.

Yukarıda paylaştığımız yeşil acı biber tuzu yapımının 2 basit ama standart yolunu izleyerek, bu lezzetli özel sosu kendiniz yapabileceğinizi umuyoruz.

İyi şanlar!

>> Her gün daha lezzetli tarifler görün

Tuz ve acı soslu ızgara tavuk, kendiniz yapabileceğiniz süper acı bir yemek. Tuz ve acı soslu ızgara tavuk, yumuşak ve hoş kokulu, çıtır çıtır kabuğu, bal aroması ve çekici rengiyle, evinizi ziyarete gelen aile üyelerinize ve arkadaşlarınıza yeteneğinizi göstermeniz için bir öneridir.