Döllenmiş ördek yumurtası nasıl doğru şekilde tüketilir?

Balut (döllenmiş ördek yumurtası), yin'i beslediğine, kanı zenginleştirdiğine, zekayı geliştirdiğine ve büyümeyi desteklediğine inanılır; ancak bu besini tüketirken kaçınılması gereken üç şey vardır.

Ulusal Beslenme Enstitüsü ( Hanoi ) Yetişkin Beslenme Muayene ve Danışmanlık Bölümü Başkanı Dr. Nguyen Trong Hung'a göre, Balut (döllenmiş ördek yumurtası) oldukça besleyici bir besindir. 100 grama denk gelen iki yumurta yaklaşık 180 kalori, 13,6 gram protein, 12,4 gram yağ, 4 gram karbonhidrat ve 81 mg kalsiyum sağlar. Ayrıca fosfor, beta-karoten, A, B ve C vitaminleri ve demir açısından da zengindir. Bununla birlikte, bu besin aynı zamanda yüksek miktarda kolesterol içerir, yaklaşık 600 mg/100 gram.

İki döllenmiş ördek yumurtası, bir kase pirinçle aynı kaloriye sahipken, 100 gram sığır etinden daha az protein içerir. Tüketiciler, döllenmiş ördek yumurtalarını yalnızca diyetlerinde protein kaynağı olarak kullanmalı, öğünlerini çeşitlendirmek için haftalık olarak alımlarını değiştirmeli ve uzun süreli tüketimden kaçınmalıdır.

Ayrıca, döllenmiş ördek yumurtalarındaki yüksek yağ ve kolesterol içeriği, onları aşırı kilolu veya obez kişiler için uygunsuz hale getirir. Bu tür yumurta tüketiliyorsa, diğer besin alımının azaltılması ve toplam enerji alımının her zaman harcanan enerjiden daha az olduğundan emin olmak için dikkatlice hesaplanması gerekir.

Geleneksel Çin Tıbbına göre, Hanoi Geleneksel Tıp Derneği'nden Doktor Do Minh Tuan, döllenmiş ördek yumurtalarının yin'i besleme, kanı zenginleştirme, zekayı geliştirme ve vücut gelişimini destekleme etkisine sahip olduğunu belirtmiştir. Ancak bu besini tüketirken kaçınılması gereken üç şey vardır.

Öncelikle , yüksek protein ve kolesterol içeriği nedeniyle sindirimi zor olduğundan bu yemeği akşamları yememek en iyisidir . Gece yemek rahatsızlığa, şişkinliğe ve sindirim sistemine zarar verebilir. Bu yemeği yemek için en uygun zaman sabah saatleridir; ancak çok sık veya bir kerede büyük miktarlarda tüketilmemelidir.

İkinci olarak , yaş ve gruba göre önerilen tüketim miktarına dikkat edin . 5 yaşın altındaki çocuklar, sindirim sistemleri henüz tam olarak gelişmediği için döllenmiş ördek yumurtası yememelidir; bu durum şişkinliğe, sindirim bozukluklarına ve olumsuz sağlık etkilerine kolayca yol açabilir. 5 yaş ve üzeri çocuklar ise haftada 1-2 kez, her seferinde sadece yarım yumurta tüketmelidir.

Obezite, yaşlılık, hipertansiyon, diyabet, dislipidemi, kardiyovasküler hastalık veya ürik asit metabolizma bozukluğu (gut) gibi rahatsızlıkları olan kişilerin bu yemeğin tüketimini sınırlamaları gerekir.

Üçüncüsü , haftada sadece 2 yumurta yiyin ve iyice pişmiş olduklarından emin olun çünkü yumurtalar sağlığa zararlı bakterilerle kirlenmiş olabilir. Tüketiciler, bir gece bekletilmiş haşlanmış döllenmiş ördek yumurtası yememelidir, çünkü içlerindeki besin maddeleri sağlığı etkileyen zararlı bakterilerin oluşmasına neden olur.

Döllenmiş ördek yumurtalarını yerken, yaklaşık 5 gram ince dilimlenmiş taze zencefil ve 5 gram taze Vietnam kişnişi ile birlikte tüketmeniz önerilir. Bu uyumlu kombinasyon vücuda denge getirir. Vietnam kişnişi ve zencefilin keskin ve sıcak doğası mideyi ısıtır, şişkinliği önler, dezenfekte eder ve soğuk algınlığını giderir.

[reklam_2]
Kaynak