Doktorlar yumurtanın karaciğer üzerindeki şaşırtıcı etkilerini ortaya koydu

Karaciğer en büyük iç organdır ve yüzlerce işlevi vardır. Peki beslenmenizin karaciğerinizi nasıl etkilediğini biliyor musunuz? Kanadalı Dr. Janine Bowring, yumurtanın karaciğeri korumak için harika olduğunu söylüyor.

Sağlık haberleri sitesi Bestlife'a göre, Dr. Janine Bowring'e göre yumurta, dana ciğeri ve dana bonfilesiyle birlikte temel besin maddesi kolin açısından en zengin besinler arasında yer alıyor.

Yumurta kolinin en iyi kaynaklarından biridir.

Fotoğraf: AI

Yumurta, kolinin en iyi kaynaklarından biridir; bir yumurta 169 mg kolin sağlar, yani günde sadece iki yumurta yiyerek günlük kolin ihtiyacınızın %61'ini karşılayabilirsiniz.

ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri, kolin eksikliğinin kas hasarına, karaciğer hasarına ve yağlı karaciğere yol açabileceğini belirtiyor.

Yapılan araştırmalar, kolin oranı düşük diyetlerin bazı kişilerde karaciğer yağlanmasına ve karaciğer enzimlerinin yükselmesiyle belirginleşen ciddi karaciğer hasarına yol açtığını gösteriyor.

Yumurtanın yanı sıra zeytinyağı da çok faydalıdır.

Bestlife'a göre Dr. Janine Bowring, yumurtanın yanı sıra karaciğeri besleyici özellikleriyle öne çıkan bir diğer besinin de zeytinyağı olduğunu belirtti.

Dr. Janine Bowring, zeytinyağının polifenoller gibi karaciğer dostu antioksidanlar açısından zengin olduğunu söylüyor. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarından korumaya yardımcı olur ve bu da zamanla karaciğer gibi dokulara ve organlara zarar verebilir.

Yapılan araştırmalar zeytinyağındaki polifenollerin karaciğerdeki zararlı iltihabı ve yağ birikimini azaltabildiğini ortaya koymuştur.

Yapılan araştırmalar zeytinyağındaki yüksek orandaki tekli doymamış yağ asitlerinin karaciğerdeki yağ metabolizmasını önemli ölçüde iyileştirdiğini ve bunun da karaciğer yağlanmasını önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Dr. Bowring ayrıca sağlıklı bir karaciğer için tatlılar, doymuş yağ oranı yüksek yiyecekler (hayvansal yağ, margarin) ve trans yağ (genellikle kızarmış yiyeceklerde bulunur) gibi belirli yiyeceklerden uzak durulmasını öneriyor. Bu yiyecekler de yağlı karaciğere katkıda bulunabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-tiet-lo-tac-dung-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-gan-185250501231941116.htm