Kaynamış suyu nasıl doğru şekilde kullanacağınızı biliyor musunuz?

Kullanılabilecek en iyi su türleri temiz su (filtrelenmiş ve sterilize edilmiş) veya kaynatılıp soğutulmuş sudur. Ayrıca meyve suları, şeker ilavesiz süt, sebze suyu ve çorba da içmeliyiz. Gazlı içeceklerin, meşrubatların ve çok şekerli içeceklerin tüketimini sınırlayın.

Kaynamış su çok uzun süre soğumaya bırakılmamalıdır. (İllüstrasyon: Uno casa) .

Birçok aile genellikle suyu kaynatır, soğutur, filtreye boşaltır ve günlük olarak saklar. Ancak bu iyi bir alışkanlık değildir çünkü su bakterilerle kirlenebilir ve artık temiz olmayabilir veya bozulabilir.

100 santigrat derecede su kaynatmak bakterileri öldürür, ancak 2 saatten fazla soğumaya bırakılırsa bakteriler tekrar ortaya çıkar. 24 saat sonra bakteri miktarı önemli ölçüde artar.

Hanoi Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Enstitüsü eski öğretim görevlisi Doçent Dr. Nguyen Duy Thinh, doğal suyun genellikle mikroorganizmalar ve böceklerle, özellikle de solucanlar ve parazitlerle kirlendiğini söyledi. İnsanlar biyolojik güvenliği sağlamak için bu bileşenleri yok etmek amacıyla kaynatma yöntemini kullanıyor. Kaynatma, kimyasal güvenliği garanti edemez.

Dr. Thinh, "Suya maddeler bulaşmışsa, kaynatmak işe yaramaz. Bu nedenle, eski çağlardan günümüze, su kirlenmemişse, kaynatıp soğutarak normal şekilde içebiliriz, çünkü su sterilize edilmiştir," dedi.

Ancak, uzun süre soğutulmuş kaynamış suyun sağlığa zararlı olabileceğini unutmamalıyız. Özellikle, su temizse ve yosun, çöp, alg, hayvansal ayrışma ürünleri vb. gibi organik kirlilikler içermiyorsa, çok iyidir ve zarar görmez. Ancak, mikroorganizmalar, böcekler vb. gibi birçok organik kirlilik içeren kaynamış su farklıdır.

"Kaynatmak bu mikroorganizmaları öldüreceğinden, bu suyu içmemizde bir sorun yok. Ancak sudaki mikroorganizmalar ayrışarak suda organik bileşikler oluşturur. Çevredeki bakteriler suya "atladığında", besin (sudaki organik bileşikler) oluşur ve büyüyüp gelişirler," dedi Doçent Thinh.

Bu, suyun bozulduğu anlamına gelir. Ölü mikroorganizmalar ve böcekler bakterilerin avı haline gelerek suyun bozulmasına neden olur. Çünkü mikroorganizmalar her yerde bulunur: havada, suda, toprakta, ev eşyalarında, kıyafetlerde ve hatta insan cildinde. Bu nedenle, kaynamış ve soğumuş suya nüfuz edebilirler.

Ulusal Beslenme Enstitüsü'ne ( Sağlık Bakanlığı ) göre, antibakteriyel özelliği olmadığı için, kase, tabak veya mutfak eşyalarını durulamak için kaynamış su kullanılmamalıdır. Kaynamış su, gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir ve 72 saat sonra kullanılmamalıdır.

Vücudun, farklı yollarla kaybettiği su miktarını telafi etmek için her gün yiyecek ve içeceklerden yaklaşık 2-2,5 litre suya ihtiyacı vardır. Suyun üçte ikisi içeceklerden, geri kalanı ise diğer besinlerden sağlanır. Dikkat edilmesi gereken nokta, susamayı beklemeden su içmektir. Suyun yavaş yavaş, tek seferde 150-200 ml'lik bir bardak su içmek yerine, 20-30 ml'lik küçük yudumlarla içilmesidir.

Kaynak: Dantri

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı