2024 Orta Sonbahar Festivali sırasında, Thanh Hoa Şehri Halk Komitesi, bölgedeki gıda üretim, işleme ve ticaret işletmelerinin, özellikle ay keki, şekerleme, meşrubat, el sanatları köylerinde üretilen geleneksel gıdalar, küçük işletmeler, toptan satış pazarları, meyve ticareti yapan işletmeler, gıda hizmeti veren işletmeler ve sokak lezzetleri üreten ve satan işletmelerin gıda güvenliği (FS) yönetmeliklerine uyumunu denetlemek üzere disiplinlerarası denetim ekiplerinin oluşturulmasını öngören bir plan hazırladı. Gıda güvenliği ve hijyenini (FSH) sağlamayan ürünleri zamanında takip edin ve geri çağırın, ihlalleri titizlikle ele alın.
Disiplinlerarası denetim ekibi No. 1, Vincommerce Genel Ticaret Hizmetleri Anonim Şirketi - Thanh Hoa Şubesini (Dong Tho bölgesi, Thanh Hoa şehri) denetledi.
Thanh Hoa Şehri Halk Konseyi - Halk Komitesi Ofis Başkan Yardımcısı Bay Bui Khac Phuong şunları söyledi: Thanh Hoa Şehri'nde şu anda geleneksel ay keki üreten yaklaşık 20 işletme bulunmaktadır. İşletmeler, gıda güvenliğini sağlama konusundaki düzenlemelere harfiyen uymuş; girdi malzemelerini sıkı bir şekilde kontrol etmiş; makine ve ekipman yatırımı yapmış; üretim ve işleme alanlarını yenilemiş ve yenilemiş, gıda güvenliği koşullarını sağlamıştır. Miktar, içerik, son kullanma tarihi, üretim tesisinin adresi gibi ürün bilgileri, damga ve etiketlerde eksiksiz ve açık bir şekilde kaydedilmiştir. Güzel ve lezzetli kekler elde etmek için gösterilen özen ve yaratıcılığın yanı sıra, üretimde gıda güvenliğini sağlamak da her zaman işletmelerin öncelikli konularından biridir.
Thuan Nhan Mooncake işletmesinin (Thanh Hoa Şehri) sahibi Bay Tran Van Thuan, domuz eti, yeşil fasulye, lotus çekirdeği, kavun çekirdeği ve balkabağı reçeli gibi kek malzemelerinin, gıda güvenliği ve hijyeni sağlayan saygın kek malzemesi tedarikçilerinden ithal edildiğini söyledi. İşletme aynı zamanda, güvenli bir üretim süreci sağlamak için makine, ekipman ve üretim aşamalarına yatırım yapmış, tüm çalışanlara sağlık kontrolleri yapılmış ve işleme sırasında eldiven ve maske takılmıştır.
Sam Son Şehri'nde 2 geleneksel ay keki üretim tesisi ve çeşitli şekerleme ve oyuncak satan yaklaşık 100 hane bulunmaktadır. Gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak, tüketicilerin haklarını ve sağlığını korumak amacıyla şehir, bölgedeki mal piyasasının denetim ve kontrolünün güçlendirilmesi için ilgili birimlere talimat vermiştir. İl Pazar Yönetim Departmanı'ndan talimat aldıktan hemen sonra, Sam Son Şehri Yönlendirme Komitesi 389, piyasayı denetlemek ve kontrol etmek için bir plan geliştirmiştir. Özellikle Orta Sonbahar Festivali sırasında sıkça tüketilen kek, şarap, bira, alkolsüz içecekler ve çocuk oyuncakları gibi ürünlerin denetimine odaklanılmış; mal üretimi ve ticaretinde yasa ihlalleri hakkında bilgi almak için bir yardım hattı oluşturulmuştur.
Thanh Hoa ili Pazar Yönetim Departmanı 2 No'lu Pazar Yönetim Ekibi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Tuan Tu şunları söyledi: İki haftadan uzun bir süredir, Sam Son Şehri 2 No'lu Pazar Yönetim Ekibi, kek ve şekerleme üretim ve ticaret işletmelerinin yasal düzenlemelere sıkı sıkıya uymasını teşvik etmek ve yönlendirmek; Orta Sonbahar Festivali sırasında şehir ve işlevsel kurumların düzenlemelerine uyma taahhütlerini imzalamaları için haneleri görevlendirmek; denetim ve gözetimi güçlendirmek ve ihlalleri kararlılıkla ele almak... Böylece, malların üretimi ve ticareti konusunda işletmeler ve işletme haneleri arasında kaliteyi sağlamak için farkındalık yaratılıyor.
Tüketici haklarını güvence altına almak ve Orta Sonbahar Festivali ürünlerinde gıda güvenliği ve hijyen ihlallerini derhal tespit edip ele almak amacıyla Thanh Hoa eyaleti, 13 ilçe, kasaba ve şehirdeki üretim ve işletmelerin gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumunu denetlemeye odaklanan 3 disiplinlerarası denetim ekibi kurmuştur. İlçe, kasaba ve şehirler ayrıca, gıda işletmelerinde yönetim kademelerine göre gıda güvenliğini denetlemek ve Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaya yönelik propaganda çalışmalarını güçlendirmek için disiplinlerarası denetim ekipleri kurmuştur. Yerel yönetimler ve birimler, Orta Sonbahar Festivali sırasında gıda güvenliği ve hijyenini sağlamaya yönelik iletişimi çeşitli şekillerde teşvik etmiştir. Gıda üretimi ve işletmeleri için, tesis, ekipman ve araç koşulları, gıda üretimi ve işletmesinde doğrudan yer alan kişilerin bilgi ve uygulamalarına ilişkin yasal düzenlemelerin yaygınlaştırılması; gıda bileşenlerinin menşei ile ilgili düzenlemeler; beyannamelerin kaydı, ürünlerin kendi beyanı, renklendirici, aroma verici, gıda katkı maddeleri kullanımı, gıda ile doğrudan temas eden ambalajlar ve ürün etiketlemesi ile ilgili düzenlemelere odaklanılmalıdır.
Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Başmüfettişi ve 1 Numaralı Disiplinlerarası Denetim Ekibi Başkanı Sayın Nguyen Duc Toan ile yaptığımız görüşmede, şunlar biliniyordu: İl Halk Komitesi'nin kararının uygulanmasıyla, 1 Numaralı Denetim Ekibi 34 işletmeyi denetlemekle görevlendirildi. Denetimin içeriği; prosedürler, idari ve yasal kayıtlar; faturaların, belgelerin, menşein, hammaddelerin menşeinin, gıda katkı maddelerinin ve gıdanın üretildiği ve ticaretinin yapıldığı işletmelerin hijyen koşullarının kontrolü; gıda işleme süreçlerinde yer alan kişilerin sağlık sertifikaları, gıda güvenliği bilgisi konusunda eğitim sertifikaları gibi düzenlemelere uyumu. Denetim ekibi, üretim ve ticaret işletmelerinde yaptığı ilk denetim ve değerlendirmeler sonucunda, işletmelerin gıda güvenliği bilgisi konusunda temel düzeyde bilgi sahibi olduklarını ve ayrıca ilçe, kasaba ve şehirlerdeki uzman birimler ve Halk Komitelerinin talimatlarını ciddiyetle ve eksiksiz bir şekilde uyguladıklarını tespit etti.
Ancak denetim sırasında, mal teşhirinde dar alanlara sahip birkaç işletme, idari prosedürlere tam olarak uymayan, depo hatalarının uygun şekilde muhafaza edilmediği (rafların duvardan 15-20 cm mesafede yerleştirildiği), kimyasal ürünlerin gıda ürünlerinin yanına yerleştirildiği gibi durumlar tespit edildi... Denetim ekibi, bu hususları hatırlattı, düzeltti ve sonuçların derhal ekibe iletilmesi için taahhütte bulunmalarını istedi. Ciddi ihlaller tespit edilen birimler için ise ekip, mevzuat hükümlerine uygun olarak kararlılıkla işlem yaptı.
Tipik bir örnek, Thanh Hung komünü (Thach Thanh) Hop Thanh köyündeki Luu Thi Lien börek üretim tesisidir. Tesis, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını ihlal etmiştir. İşletme sahibi ve ilgili kişiler gıda güvenliği konusunda hiçbir bilgiye sahip değildi. Heyet, idari ihlallerle ilgili bir tutanak düzenleyerek, ihlallerin ele alınmasına ilişkin bir karar vermesi için İlçe Halk Komitesi'ne iletti. Aynı zamanda, tesisin işletme ruhsatının askıya alınmasını ve iptal edilmesini de önerdi.
Makale ve fotoğraflar: To Ha
[reklam_2]
Kaynak: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-ve-sinh-an-toan-thuc-pham-tet-trung-thu-224954.htm
Yorum (0)