Vietnam pho çorbasının hatıralarının huzur bulduğu Pho Müzesi.

Bazı yemekler sadece açlığı gidermek için değil, aynı zamanda anılar yaratmak için de vardır. Vietnamlılar için pho, sabahın erken saatlerindeki pişirme dumanının kokusunu, sokak satıcılarının tanıdık seslerini ve geçmiş bir dönemin özünü taşıyan berrak et suyunu çağrıştıran ortak anıları akla getirir. Bugün itibariyle, bu anıların korunup yeniden anlatılabileceği bir alan var; çünkü Pho Müzesi Ho Chi Minh şehrinde resmen açılıyor.

15 Ocak'ta, Vietnam'ın ilk gastronomi müzesi, Ho Chi Minh şehrinin kalbinde resmen açıldı.

15 Ocak'ta, Vietnam'ın ilk gastronomi müzesi olan Pho Müzesi, Ho Chi Minh şehrinin kalbinde açıldı. Sadece eserlerin sergilendiği bir yer olmaktan öte, bu "ulusal yemeğin" yüzyılı aşkın öyküsünü, sokak satıcılarından dünya sahnesine uzanan yolculuğuna kadar anlatıyor.

Yoğun bir turist güzergahı üzerinde, Sen Vang sahnesinin ve yemyeşil 23/9 parkının karşısında, Ben Thanh Mahallesi, Nguyen Thai Hoc Caddesi 211 numarada yer almaktadır.

Müze, Vietnam kültürünün öyküsünü anlatmak amacıyla pho çorbasını merkeze alan tematik bir müze olarak tasarlanmıştır. Eserler, belgeler, resimler, sanat enstalasyonları ve film gösterimleri sistemi aracılığıyla, pho çorbasının yolculuğu, nesiller boyunca Vietnam yaşamının ritmiyle yakından iç içe geçmiş bir şekilde, canlı ve samimi bir biçimde sunulmaktadır.

Pho Müzesi'nin kurucusu ve Vietnam Turizm Destinasyonları Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Tran Van Bac.

Müzenin kurucusu Bay Tran Van Bac'a göre, Pho Müzesi kurma fikri çok gerçekçi bir soruyla başladı: Vietnam'ın en önemli yemeklerinden biri olan pho'nun, kendi hikayesini anlatmaya layık bir mekanı neden yok? Bu soruyu, Japonya'daki yemek müzelerine yaptığı ziyaretlerden başlayarak 10 yıldan fazla bir süre boyunca aklında tuttu ve sonunda fikir gerçeğe dönüşecek olgunluğa erişti.

Günde yaklaşık 1.500 ila 2.000 müşteriye hizmet verebilme kapasitesiyle, kurucu müşterilerin %60'ının yabancılar ve uluslararası tur grupları olmasını bekliyor. Bu, Vietnam pho çorbasının dünyaya sistematik ve tutkulu bir şekilde girmesi için bir "geçit" görevi görüyor.

"Pho Müzesi'nin her Vietnamlının anılarının bir parçasını bulabileceği bir yer olmasını umuyoruz. Ve uluslararası dostlarımız için, pho'nun sadece bir yemek değil, Vietnam kültürünün ruhunun bir parçası olduğunu anlamanın bir yolu olmasını diliyoruz," diye belirtti Bay Bac.

Her şey dahil tur, yetişkin başına 750.000 VND ve çocuk başına 500.000 VND olup, gezi ve özel bir kase pho çorbasını içermektedir. Tura katılmayan ziyaretçiler için müzede tezgahta 125.000 VND karşılığında pho çorbası servis edilmektedir.

Pho Müzesi Müdürü Bay Le Nhat Thanh'a göre, pho'nun hikayesi aynı zamanda Vietnam sosyal yaşamının, günlük aktivitelerinin ve kimliğinin de hikayesidir.

Pho Müzesi Müdürü Bay Le Nhat Thanh'a göre, pho'nun hikayesi aynı zamanda Vietnam sosyal yaşamının, günlük aktivitelerinin ve kimliğinin de hikayesidir.

Sayın Thanh, "Müze sadece bir yemeğin tarihini korumakla kalmıyor, aynı zamanda halk bilgisini, topluluk anılarını ve günlük yaşamla ilişkili kültürel değerleri de koruyor" dedi.

Yaklaşık 800 metrekarelik bir alana yayılan ve üç deneyimsel kattan oluşan Pho Müzesi, yaklaşık 60 dakika süren kapalı devre tur modeliyle işletilmektedir.

Bu yolculuk, ziyaretçileri tarihi bağlam ve kültürel mekanlardan mutfak deneyimlerine kadar yönlendiren, anlatısal bir akışla tasarlanmıştır; böylece ziyaretçiler pho çorbasını hem duyuları hem de duygularıyla anlayıp takdir edebilirler.

Müzenin en dikkat çekici özelliği, Vietnam'ın üç bölgesinden de pho kültürüne dair yüzlerce eser ve belgeyi sergileyen sergi alanıdır. Bu alan, ziyaretçilerin her bir kase pho'nun içeriğini, işleme yöntemlerini ve el işçiliğinin değerini daha iyi anlamalarına yardımcı olmak için etkileşimli unsurlarla birleştirilmiştir.

Yemek deneyimi, kişisel bir yansımayla öyküyü sonlandırmanın bir yolu olarak yolculuğun sonuna yerleştirilmiştir.

Birçok ziyaretçi için Pho Müzesi sadece görülecek bir yer değil, aynı zamanda hatırlanacak bir yer. Bayan Thanh Huong (Hanoi), müzeye adım atmanın kendi anılarını yeniden yaşamak gibi hissettirdiğini paylaştı. Ahşabın kokusu, baharatların kalıcı aroması, eski mutfak eşyaları ve düzenleme, ona şehrin henüz çok sessiz olduğu zamanlarda annesiyle birlikte sokağın sonunda pho yiyerek geçirdiği sabahları hatırlattı.

"Yolculuğumun sonunda bir kase pho çorbası yemek için oturduğumda, pho'nun sadece lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda eve dönmek gibi tanıdık, sıcak bir his uyandırdığını birden fark ettim," dedi.

Bu kültürel yolculuk, ziyaretçilerin pho çorbasının tadını bizzat deneyimleyebilecekleri zemin kattaki bir yemek alanında son buluyor.

Benzer şekilde, Bayan Nguyet Anh (Ho Chi Minh Şehri), yurt dışında birçok yemek müzesini ziyaret ettiğini, bu nedenle Saigon'da bir Pho Müzesi olduğunu öğrenince çok heyecanlandığını söyledi.

"En etkileyici olan şey, daha önce çok yememe rağmen üzerinde derinlemesine düşünmediğim pho'nun kökenleri ve kültürel önemi hakkında daha derin bir anlayış kazanmış olmam."

"Müze Pho" çorbasının tadını çıkarmak sadece lezzetli bir yemek yemekle ilgili değil, aynı zamanda Vietnam'ın üç bölgesinin lezzetlerinden damıtılmış özü deneyimlemekle ilgili.

Pho Müzesi'nde bir kase pho çorbası içerken benzer duyguları paylaşan Bay Tran Khoi (Ho Chi Minh Şehri), Pho Müzesi'nin ziyaretçilerin pho'yu duygusal bir yolculuk olarak dinleyebilecekleri, dokunabilecekleri ve tadını çıkarabilecekleri deneyimsel bir alan açtığını söyledi.

Çünkü lezzetli pho sadece tadıyla ilgili değil, aynı zamanda bir kase pho'nun ardındaki hikayeyle de ilgili; ailenin hikayesiyle, köy zanaatıyla, geçim kaynaklarıyla ve Vietnam pho'sunun dünya mutfak haritasında tanınmasının gururuyla ilgili.

Pho Müzesi, şehrin modern ruhu ile geleneksel değerler arasında bir köprü görevi görerek öne çıkıyor.

Pho Müzesi yönetimine göre, uluslararası turistler geliştirme stratejisinde çok önemli bir hedef kitleyi oluşturuyor. Ho Chi Minh şehrinin kalbinde yer alan Pho Müzesi'nin, buharı tüten bir kase pho çorbası aracılığıyla Vietnam'ın hikayesini son derece sade bir şekilde anlatan yeni bir kültür merkezi olması bekleniyor.

·

Kaynak: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html