Erişte ve pho çorbalarının fiyatları 5.000 VND artırıldı. Restoran sahipleri bu artışın soğan, et ve yengeç üzerindeki ek vergilerden kaynaklandığını söylüyor.

Son günlerde birçok noodle ve pho restoranı, kase başına fiyatlarını 5.000-10.000 VND arasında aynı anda artırdı; bu durum birçok müşterinin hayal kırıklığına uğramasına ve bu mekanlardaki yemek alışkanlıklarını yeniden gözden geçirmesine neden oldu.

Birçok pho restoranı fiyatlarını güncelledi.

Hanoi'nin Hoang Mai bölgesindeki Linh Dam'da bir sokak köşesinde her zamanki gibi bir kase pho sipariş eden Bay Nguyen Van Tuan, kase başına 35.000 VND olan yeni fiyatı duyunca şaşırdı. Restoranın yeni fiyat listesine baktığında, her bir kase pho'nun fiyatının öncekine göre 5.000 VND arttığını fark etti. En ucuz pho kasesi artık 35.000 VND, en pahalısı ise 55.000 VND'ye mal oluyor.

Restorana sempati duymasına rağmen, Bay Tuan yine de şikayet etti: "Sadece kahvaltının fiyatı bile her ay birkaç yüz bin dong arttı, bu da önemli bir miktar."

Fiyat artışını açıklayan bir personel şunları söyledi: "Daha önce, fatura veya makbuz olmadan, tanıdığımız tedarikçilerden mal temin ediyorduk. Ancak şimdi, işletmelerin gelire dayalı vergi beyanında bulunmaları gerektiğinden, hammaddelerimizi geçerli belgelere sahip tedarikçilerden temin etmek zorunda kalıyoruz. Bu da maliyetlerimizi önemli ölçüde artırdı."

Ayrıca restoran, vergi dairelerine doğrudan bağlı elektronik faturalar düzenlemek için bir satış noktası sistemine yatırım yapmak zorunda kaldı. Bir çalışan, "Birçok girdi maliyeti arttı ve yazın klima kullanmak zorunda kaldığımız için elektrik maliyetleri de yükseliyor. Satış fiyatını ayarlamazsak, pho restoranının bu bölgedeki yüksek kira fiyatlarıyla ayakta kalması neredeyse imkansız olacak" dedi.

Bir pho restoranının temsilcisi, menünün tamamının güncellendiğini ve kase başına fiyatların 5.000 VND arttığını doğruladı. Bu yeni fiyat haftanın başından beri yürürlükte ve çoğu müşteri bunu anlıyor. Restoran ayrıca önümüzdeki dönemde makul fiyatları koruyabilmek için uygun fiyatlı malzemeler bulmakta zorlanıyor.

Benzer şekilde, Hanoi'de tanınmış bir zincire ait bir noodle çorbası restoranı da fiyat artışını duyurdu. Bir personel şöyle açıkladı: "Restoran artık doğrudan vergi dairesine bağlı bir yazar kasadan oluşturulan elektronik faturalar kullanıyor. Bu, eskiden olduğu gibi müşteriler kırmızı fatura istediğinde değil, satış fiyatına KDV eklememiz gerektiği anlamına geliyor."

"Soğandan domatese, yengeçten hatta balık sosu şişesine kadar her şeye vergi ekleniyor, bu nedenle bir kase tel şehriyenin fiyatındaki artış kaçınılmaz. Anlayışınız için teşekkür ederiz," dedi personel.

Restoran, fiyat artışının müşteriler için daha yüksek maliyetlere yol açacağını ve satışları etkileyebileceğini kabul ediyor, ancak porsiyon boyutlarını küçültmek veya daha düşük kaliteli malzemeler kullanmak dışında tek çözümün bu olduğunu belirtiyor.

Kase başına fiyat artışı sadece 5.000 VND olsa da, bu birçok müşteri için önemli bir yük oluşturuyor.

Hanoi'nin Thanh Xuan bölgesinde ofis çalışanı olan Bayan Nguyen Thi Quynh, "Eskiden ayda birkaç kez kahvaltı yapardım, ama şimdi her öğün 5.000-10.000 VND daha pahalıya geliyor, fark çok belirgin." dedi. Gelirinin durgunlaşması ve yaşam maliyetlerinin artması bağlamında, Bayan Quynh dışarıda yemek yeme alışkanlığını yeniden gözden geçirmek zorunda kalacağını söyledi.

Fiyatları artırmak için acele etmeli miyiz?

Restoran sahipleri için fiyat ayarlamaları, kar marjlarını korumanın, artan maliyetleri dengelemenin ve hizmet kalitesini ve müşteri deneyimini iyileştirmenin bir yoludur. Ancak, fiyat artışları dikkatli ve esnek bir şekilde uygulanmadığı takdirde satışlarda düşüşe yol açabilir.

Pho restoranında yeni fiyat listesi.

Hanoi'de bir restoran sahibi olan Bay Nguyen Tuan Linh, müşterilerin genellikle sadece fiyatla ilgilendiğine inanıyor; örneğin bir kase pho çorbasının veya bir kase tel şehriyenin ne kadar tuttuğu gibi. Kalite veya hizmette herhangi bir iyileşme olmadan fiyatlar artırılırsa, müşteriler bu artışı mantıksız bulacaktır. Sonuç olarak, restoran önemli sayıda müşteri kaybedebilir.

Bay Linh'e göre, mağazaların uygun ayarlamalar yapabilmek için vergilerin satış fiyatları üzerindeki etkisini dikkatlice incelemeleri gerekiyor. Fiyatları hemen artırmakta acele etmemeleri gerekiyor, çünkü bu durum vergi yükünü mağaza sahibi adına üstlendiklerini bilen müşterileri olumsuz etkileyecektir.

Fiyat artışı kaçınılmazsa, restoran sahipleri müşterileri açıkça bilgilendirmeli ve kesin zaman dilimini belirterek herhangi bir rahatsızlık duygusunun önüne geçmelidir.

"Yenilik yapılmadan aceleyle yapılan fiyat artışları müşterilerin uzaklaşmasına neden olabilir. Kısa vadeli kazançlar için sürdürülebilir bir müşteri tabanını feda etmeyin," dedi Bay Linh.

Aynı görüşü paylaşan Concepts Academy - VCS'nin kurucu ortağı Bay Nguyen Thai Binh , artan girdi maliyetleri ve zayıflayan pazar satın alma gücü nedeniyle ürün fiyatlarındaki artışların dikkatle değerlendirilmesi gerektiğini analiz etti. Ani fiyat artışları, müşterilerin harcamalarında giderek daha temkinli davranması nedeniyle satışları etkileyebilir.

Fiyatları genel olarak artırmak yerine, işletmeler tedarikçilerle görüşerek, tarifleri veya ürün miktarlarını ayarlayarak maliyetleri optimize etmelidir. Fiyat artışı gerekli ise, bölgeye ve müşteri grubuna dayalı esnek bir strateji uygulanmalı ve cazibeyi korumak için ürün değeri artırılmalıdır.

HA (Vietnamnet'e göre)

Kaynak: https://baohaiduong.vn/bat-bun-pho-dong-loat-tang-5-000-dong-chu-quan-noi-do-hanh-thit-cua-deu-ganh-them-thue-413639.html