O mutfaktan, şefler, mutfak yardımcıları ve iyi kalpli gönüllülerden oluşan ekip tarafından büyük bir özveriyle hazırlanan, merhamet dolu yemekler, hastanede tedavi gören yoksul hastalar ve yakınlarıyla zorlukları hızla paylaştı.
Bu "ücretsiz" yemekler her zaman bir cesaret ve güç kaynağı olmuş, hastanede tedavi gören yoksul hastalar üzerinde kalıcı bir etki bırakmıştır.
Anlam ve sevgi dolu bir mutfak.
Yaklaşık 20 yıl önce, hastanede tedavi gören yoksul hastaların zor durumlarına tanık olan ve bunları anlayan eski Ninh Thuan İl Genel Hastanesi Yönetim Kurulu, hastane arazisinin küçük bir köşesini "Anlayış ve Şefkat" adında hayır amaçlı bir mutfağa ayırmaya karar verdi. Bu karar, derin bir insani öneme sahip olmasının yanı sıra, hayırsever kalplerin el ele verip pratik bir paylaşım yeri inşa etmeye katkıda bulunmaları, hastaların endişelerini hafifletmeleri ve tedavilerine odaklanmaları için fırsatlar yaratmaktadır.
Ninh Thuan Genel Hastanesi Direktörü Dr. Le Huy Thach'a göre, yoksul hastaların ilaç masraflarından günlük yaşam giderlerine kadar uzanan ezici endişeleri herkes için bir kaygı kaynağıdır. "Anlayış ve Şefkat" yardım mutfağı faaliyete geçtiğinde, birçok birey, hayırsever ve hatta hastanenin sağlık personeli, mutfağın düzenli olarak hastalara ve ailelerine ücretsiz yemek sağlaması için gönüllü olarak çabalarını, kaynaklarını ve manevi desteklerini sundular.
Mutfak şu anda Phap Hai Pagodası (Ninh Hai beldesi) başrahibesi Saygıdeğer Rahibe Thich Nu Chon Ly tarafından işletilmektedir. Rahibe, hayırseverlerin katkıları sayesinde mutfağın hafta içi her gün saat 10:00-11:00 ve 15:00-16:00 arasında iki ücretsiz vejetaryen yemek sağladığını belirtti. Ortalama olarak, mutfak günde 600-800 yemek hazırlayarak hastaların tedavi süreçlerinde moral desteği sağlamaya yardımcı olmaktadır.
Rahibenin açıklamasına göre, hayırseverlerin desteği sayesinde mutfak, hafta içi her gün saat 10:00-11:00 ve 15:00-16:00 arasında iki ücretsiz vejetaryen yemek sunuyor. Ortalama olarak mutfak günde yaklaşık 600-800 yemek hazırlıyor.
Bac Ai beldesinden Bayan Pilao Thi Thinh, ciddi bir hastalık nedeniyle hastanede uzun süreli tedavi görmek zorunda kaldığını söyledi. Ailesi yoksul olarak sınıflandırılıyor ve ilaç masrafları zaten büyük bir yük oluşturuyordu. Şimdi, hem hasta hem de bakıcı için yemek masraflarının eklenmesi hayatı daha da zorlaştırdı. "Anlayış ve Şefkat" yardım kuruluşunun mutfağından destek aldıktan sonra, yemek konusundaki endişeleri bir nebze olsun hafifledi. Her gün öğlen ve öğleden sonra, kendisi ve zor durumda olan diğer birçok hasta, gönüllüler tarafından özenle hazırlanan çeşitli lezzetli yemekler alıyor. "Bu mutfak olmasaydı, bizim gibi yoksul hastalar nasıl geçineceklerini bilemezlerdi," diye ifade etti.
Bayan Le Thi Giao Tram (40 yaşında, Go Gu köyü, Xuan Hai beldesi) birçok zorlukla karşı karşıya. Sadece maddi sıkıntı çekmekle kalmıyor, aynı zamanda ciddi bir hastalıkla da mücadele ediyor. İki buçuk yıldan fazla bir süredir düzenli olarak diyaliz için Üroloji Bölümü'nü ziyaret ediyor. Uzun süren tedavi masrafları, zaten kırılgan olan hayatını daha da zorlaştırdı. "Anlayış ve Şefkat" yardım kuruluşunun sağladığı ücretsiz yemekler, yükünün bir kısmını hafifletmeye yardımcı oldu ve tedavisine odaklanmasını sağladı.
Daha fazla güce ihtiyacımız var.
Adından da anlaşılacağı gibi, "Anlayış ve Şefkat" Yardım Mutfağı, insanlık sevgisini yayan ve hastaların ve ailelerinin ciddi hastalıkların zorluklarının üstesinden gelmelerine yardımcı olmak için büyük bir motivasyon kaynağı olan bir yerdir. Mutfak, yıl boyunca basit bir dilekle faaliyet göstermektedir: hastaların sıcak ve sevgi dolu yemekler aldıklarında yüzlerinde gülümsemeler görmek ve hastaların ve ailelerinin hastanedeki ziyaretleri ve tedavileri sırasında kendilerini rahat hissetmelerine katkıda bulunmak.
"Anlayış ve Şefkat" yardım kuruluşunun mutfağında şef olarak görev yapan Bayan Le Thi Lac, yemek ekibinin her zaman hastalar için lezzetli ve iştah açıcı yemekler hazırlamaya odaklanan deneyimli profesyonellerden oluştuğunu söyledi. Övgü almak herkese neşe ve motivasyon getiriyor. Yoğun ve zorlu işlerine rağmen, gönüllüler ihtiyaç sahiplerine yardım etmeye katkıda bulunmaktan mutluluk duyuyorlar.
Ninh Thuan Genel Hastanesi Müdürü Le Huy Thach'a göre, mutfak günlük ücretsiz yemeklerin yanı sıra, çocuk hastalara Orta Sonbahar Festivali hediyeleri vermek, yoksul hastalara Tet Bayramı hediyeleri dağıtmak ve zor durumdaki hastaların yakınlarına yönelik "Anlayış ve Bakım" barınağının inşasına ve işletilmesine katkıda bulunmak gibi birçok hayır faaliyetine de katılıyor. Bu pratik eylemler, toplumda birçok olumlu değerin yayılmasına katkıda bulunmuştur.
Mutfakta, personel ve gönüllüler iş yeri görgü kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalarak hastalara ve ailelerine karşı nazik ve saygılı davranırlar. Sadece her gün farklı yemeklerle günlük öğünler sağlamakla kalmazlar, aynı zamanda gıda güvenliği ve hijyenine mutlak öncelik vererek, "Anlayışlı ve Şefkatli" Yardım Mutfağı, yemek hazırlığı sırasında gıda güvenliği düzenlemelerine de sıkı sıkıya uyar ve numune saklama, dağıtım ve gıda depolama için uygun prosedürleri izler.
"Anlayış ve Şefkat" Yardım Vakfı Mutfak Yönetim Kurulu temsilcileri, mutfağın kurulduğu günden bu yana herhangi bir gıda güvenliği olayının kaydedilmediğini belirtti. Malzemeler özenle seçiliyor ve menşeileri net; hazırlama ve pişirme süreçleri her zaman temiz ve standartlara uygun şekilde gerçekleştiriliyor.
Şunu rahatlıkla söyleyebiliriz ki, Ninh Thuan Genel Hastanesi'ndeki "Anlayış ve Şefkat" Yardım Mutfağı, yıllar içinde yoksul hastalar ve aileleri için sıcak bir sığınak haline gelmiştir. Ancak, özellikle birçok zor durumun hala desteğe ihtiyaç duyduğu bir ortamda, mutfağın sürdürülebilir bir şekilde faaliyet göstermesi için, mutfağın bu anlamlı yemekleri sürdürebilmesi, umut aşılayabilmesi ve hastanede tedavi gören hastaların üzerindeki yükü hafifletebilmesi için ek kaynaklar sağlamaya katkıda bulunacak şefkatli ellere acilen ihtiyacı vardır.
Kaynak: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm
Yorum (0)