Bien Lac - balıkçılık sezonu

Bien Lac Gölü, sadece Tanh Linh ilçesinin adıyla özdeşleşmiş bir doğal göl değil; 1500 hektardan fazla bir alanı kaplayan bu güzel doğal göl, nesiller boyunca bu bölgedeki sayısız insanın geçimini sağlamıştır.

Orfoz, çamur balığı, siyah yılan balığı, yayın balığı ve tırmanıcı levrek gibi tatlı su balıklarıyla ünlü olan bu yeri duyan herkes gelmek isteyecektir. Bu lezzetlerin tadını çıkarmak için, yerel halkın Lac Körfezi'nde gelgitin çekildiği dönemde çok popüler bir balık avlama yöntemi vardır: çalı tuzağı kullanmak.

Ay takvimine göre Aralık ayının başında, kuru kuzey rüzgarları esmeye başladığında, Lac Gölü kıyılarındaki pirinç tarlaları canlı yeşil bir renge bürünür ve Lac Gölü'ndeki sular çekilmeye başlar. İşte bu dönemde Tanh Linh ilçesi, Gia An beldesi halkı balıkçılık sezonuna hazırlanmaya koyulur.

İnsanların balık tuzaklarını bu mevsimde kurmasının nedeni, Bien Lac Gölü'nün yüzey alanının sadece yaklaşık 1000 hektar olması ve tuzak kurulabilecek alanların 1,6 metreden daha sığ olması, bu da balık avı için uygun hale getirmesidir. Bien Lac Gölü geniş bir yüzey alanına sahip olup, birçok yeri 10 metreden daha derindir, bu nedenle balıklar yoğunlaşmış değil, dağınık halde bulunur; bu da olta ve ağlarla balık avlamayı daha az etkili hale getirir. Balık tuzakları kurma yöntemi, yani balıkların yaşayacağı evler inşa edip ardından onları ağlarla çevrelemek, zahmetli ve çok çaba gerektirir, ancak hasat verimli ve ekonomik olarak uygulanabilir.

Yılın sonuna doğru, geç bir sabah vakti Bien Lac Gölü'ne vardık. Güneş henüz Ong Dağı'nın üzerinden geçmişti ama bal gibi altın rengindeydi. Bien Lac Gölü, ince, uçucu bir sisin arasından süzülen güneş ışığıyla yıkanmış, huzurlu ve uhrevi bir yerdi. Hafif bir esinti esiyor, dalgalar teknenin kenarlarına çarpıyor, birkaç damla üzerimize sıçrıyor, serinletici ve ferahlatıcıydı. Manzara şiirsel ve sevimliydi, kolayca özlem ve hüzün duygularını uyandırıyordu.

Bay Hoang Van Can, Tanh Linh İlçesi, Gia An Beldesi, 1. Mahallesi'ndendir. Uzun yıllardır Bien Lac Gölü'nde çamur balığı avlamaktadır. Gençliğinden evliliğine ve hayatta kalma mücadelesine kadar çamur balığı avcılığı mesleği hep onunla birlikte olmuştur. 30 yılı aşkın süredir bu işi yapmaktadır, ancak çamur balığı avlama sezonu her zaman hayatının en mutlu zamanıdır.

Bien Lac Gölü'nde tipik olarak bulunan tatlı su balık tuzakları, denizdeki tuzlu su balık tuzaklarından oldukça farklıdır. Burada insanlar 1,5-2 metre uzunluğunda birçok ağaç dalı ve hindistan cevizi yaprağı kesip, dallar yüzeye çıkana kadar su altında yığıyorlar. Tuzaklar yaklaşık 2,6-2,7 metre derinlikteki alanlara yerleştiriliyor ve tuzak yatakları yaklaşık 5-8 metre çapında dairesel şekildedir. Bien Lac'ta bu tuzakları yapan yaklaşık 20 hane bulunmaktadır. Bazılarının 10'dan fazla yığını, çoğunun ise her birinin 20 yığını vardır, ancak Bay Can'ın tek başına neredeyse 30 yığını vardır ve Ay Yeni Yılı'ndan hemen öncesine kadar her gün aralıksız balık avlamaktadır.

Lč Denizi'nde balık avlama yöntemi, açık denizde balık avlamaya oldukça benzer, ancak daha küçük ölçekte yapılır. İlk olarak, balık yığınının etrafına bir ağ atılır, bir kişi teknede kalır ve diğer üç kişi ağdan balıkları çıkarmak için suya girer. Üşümemek için herkes birkaç yudum balık sosu içerek ısınır. Yavaş yavaş, yığındaki tüm balıklar çıkarılır ve yeni bir yığın için yer açmak üzere kenara alınır. Ağ da sıkılaştırılır. Yığındaki balıklar tarafından şaşkına dönen balıklar, ağda çırpınır ve mücadele eder. Balık yakalamanın son adımı, balıkların kaçmasını önlemek için ağı kapatmaktır. Bu noktada, balıklar gece pazarında satılmak üzere farklı türlere ayrılır ve sınıflandırılır.

Öğle vakti, dinlenmek ve Bien Lac Gölü'ne yayılan altın sarısı güneş ışığını seyretmek için balıkçı salına çıktık. Ortam sakin ve huzurluydu. Uzakta, ağ ve kürekli tekneler kullanan balıkçılar, oldukça yalnız ve önemsiz görünüyorlardı.

Balıkçıların öğle yemeği genellikle taze yakalanmış balıklardan oluşur. Bay Can, şarabından bir yudum alarak, nostalji ve gurur karışımı bir duyguyla Bien Lac Gölü hakkındaki hikayelerini yavaşça anlattı: "Eski zamanlarda Bien Lac güzel ve görkemliydi. Uçsuz bucaksız suları ve kıyı boyunca uzanan, gövdeleri o kadar kalın olan birçok değerli ağacıyla geniş bir alandı ki, iki kişi onları zar zor kucaklayabilirdi. İlkbahar ve yaz aylarında orkideler güzel ve hoş kokulu bir şekilde açardı. Bien Lac'ta o kadar çok balık vardı ki, sayıları bitmek bilmezdi; hatta su samurları bile orada yaşardı, ama sonradan avlanarak nesilleri tükendi."

Balık tutma sezonunda, Bien Lac'ta tatlı su balıkları için büyüleyici bir gece pazarı oluşur. Sabah yakalanan balıklar, gece geç saatlerde satılmak üzere kıyıya getirilmeden önce taze kalmaları için göle serilir. Genellikle saat 23:00 civarında, balık dolu tekneler kıyıya gelir. Burada tüccarlar, farklı tür ve boyutlardaki balıklar için fiyat teklif ederek beklerler. Bu pazar genellikle ertesi sabah saat 02:00'de sona erer. Tüccarlar avlarını satmak için diğer pazarlara dağılırken, balıkçılar dinlenmek ve ertesi sabahki balık avı gezisine hazırlanmak için evlerine dönerler.

Bien Lac'ta ağlarla balık tutmak zorlu ama keyifli bir iştir. Balık tutma sezonu, balıkçılara doyurucu ve sıcak bir Tet bayramı yaşatabilir. Ekonomik faydalarının yanı sıra, bu Bien Lac halkının güzel bir geleneğidir. Balık tutma sezonunda birçok turist ve arkadaş manzarayı görmek ve tadını çıkarmak için gelir, bu nedenle Bien Lac'taki balıkçılar her zaman cömert davranarak misafirlerine en taze ve en lezzetli balıkları sunarlar.

Kaynak