Atıkları kaynaklara dönüştürmek

Quang Tri eyaleti, Vinh Linh ilçesi, Vinh Chap beldesi, Binh An köyü Çiftçiler Birliği üyesi Bay Nguyen Dang Vuong, tarımsal atıklar, yan ürünler ve yerel pazarlardan ve kolektif mutfaklardan elde edilen malzemeleri kullanarak, hayvancılık ve bitkisel üretim için 300 tondan fazla mikrobiyal karışık yem ve 50 tondan fazla mikrobiyal organik gübre üretmeyi başardı. Bu, Bay Vuong'un "Atıkları 'kaynağa' dönüştürme çözümleri, tarımsal yan ürünleri mikrobiyal organik yem ve gübreye dönüştürme" projesi üzerindeki titiz çalışmasının sonucudur. Bu proje, Ekim 2024 başlarında Vietnam Çiftçiler Birliği Merkez Komitesi tarafından düzenlenen 10. Ulusal Çiftçiler Teknik Yenilik Yarışması'nda Teşvik Ödülü'nü kazandı.

Sayın Nguyen Dang Vuong, 2024 yılında düzenlenen 10. Ulusal Çiftçiler Teknik İnovasyon Yarışması'nda Teşvik Ödülü'nü alıyor - Fotoğraf: Konu sahibi tarafından sağlanmıştır.

Bay Vuong'un araştırmasına göre, her yıl hasat sonrası çevreye önemli miktarda atık bırakılıyor; bunlar arasında hayvancılıktan kaynaklanan gübre ve atık su ile pazardaki küçük tüccarların deniz ürünleri ve meyve ticareti faaliyetlerinden kaynaklanan atıklar yer alıyor.

Bu atıklar geri dönüştürülüp tarımda etkin bir şekilde yeniden kullanılırsa, üretim maliyetleri düşürülebilir. Dahası, çiftçilerin hayvancılık ve bitkisel üretimde kimyasal gübre ve endüstriyel yemleri öncelikli olarak kullanmaları, doğal çevreyi ve tüketici sağlığını önemli ölçüde etkileyen birçok risk oluşturmaktadır.

Bu kaygıdan hareketle ve Japonya'da aldığı iki yıllık biyoteknoloji eğitiminden yararlanarak, Bay Vuong, Tay Son Temiz Tarım Kooperatifi'nin (kendisi de bu kooperatifin yöneticisidir) çeşitli üyeleriyle iş birliği yaparak, faydalı mikroorganizmalar olarak da bilinen EM (Etkin Mikroorganizmalar) teknolojisini araştırmak ve uygulamak suretiyle, yan ürünleri ve atık malzemeleri kompostlayarak hayvanlar için besin açısından zengin bir yem kaynağı ve bitkiler için organik mikrobiyal gübre oluşturmaya karar verdi.

Çözüm hakkında bilgi veren Bay Vuong, EM mikrobiyal teknolojisini üretim faaliyetlerinde üç ana amaçla uyguladığını belirtti: Birincisi, pirinç, çeltik, mısır, soya fasulyesi, kepek, balık, karides, yengeç, salyangoz, bira tortusu, şarap tortusu, soya unu, tatlı patates yaprakları, su sümbülü, mısır sapı, yer fıstığı bitkisi, saman vb. maddeleri fermente ederek kümes hayvanları ve çiftlik hayvanları için karışık mikrobiyal yem üretmek ve böylece hayvanların yem sindirimini ve emilimini iyileştirmek.

İkinci olarak, mısır saplarından, patates ve yer fıstığı bitkilerinden, samandan vb. elde edilen organik gübrenin kompostlanması, toprak yapısını iyileştirerek gevşekliğini ve verimliliğini artırmaya yardımcı olur.

Üçüncüsü, kara asker sineklerinin yetiştirilmesi ve çevrenin faydalı mikroorganizmalarla işlenmesi, hayvancılık ve kümes hayvanı gübresinin ayrışmasına ve parçalanmasına yardımcı olarak kara asker sinekleri için besin sağlar; ayrıca kara asker sineği dışkıları, hayvancılık alanındaki kokuları önemli ölçüde azaltarak çevre kirliliğini sınırlar.

Bu çözümün yenilikçi yönlerinden biri de, Dong Ha pazarındaki işletmelerden atılmış hayvan organları, balık kafaları, balık bağırsakları gibi atık ürünleri de satın almasıdır. Daha sonra bunları iki şekilde işliyor: Ürünler hala taze ve küflenmemişse, EM mikroorganizmalarını kullanarak fermente ediyor ve böylece hayvancılık ve kümes hayvanları için besin açısından zengin bir balık proteini yemi kaynağı oluşturuyor.

Ürün bozulmuş, çürümüş veya küflenmişse, Dong Ha şehrindeki restoranlardan, ortak mutfaklardan ve otellerden kalan pirinç ve çorba artıklarıyla karıştırılarak kara asker sinekleri yetiştirilir ve probiyotiklerle fermente edilerek kara asker sineği proteini üretilir.

Bay Vuong'a göre, çözümün amacı kapalı döngülü bir tarım ekosistemi oluşturmaktır. Bu, gelişmiş teknikler, biyoteknoloji ve fizikokimyasal teknolojilerin uygulanması yoluyla, bitkisel üretim ve hayvancılıktan kaynaklanan atıkların tarımsal üretime hizmet etmek üzere yeniden kullanılmasını içerir. Bu, hasat sonrası atıkları ve kayıpları azaltır, özellikle çevreyi kirleten atıkları en aza indirir, ekosistemi ve insan sağlığını korurken aynı zamanda hayvanlar için ucuz ve besleyici bir yem kaynağı oluşturur.

Bay Vuong, Tay Son mikrobiyal karışık yem ürününün Ekim 2023'te Teknik Standartlar ve Kalite Ölçüm Merkezi 2 tarafından test edilip onaylandığını bildirdi. Bu ürünü kullanarak yarı serbest dolaşım sisteminde 1.000 melez sarı-saman tavuğu, 1.000 bıldırcın ve 1.000 Grimaud ördeği yetiştirdiğini belirtti.

Ayrıca, bölgedeki ihtiyaç sahibi birçok haneye hayvan yemi ve biyolojik gübre de tedarik etmektedir. Bu sayede yılda 3,7 milyar VND'nin üzerinde gelir elde etmekte ve giderler düşüldükten sonra 280 milyon VND'nin üzerinde kar sağlamaktadır.

Bay Vuong, mikrobiyal fermantasyon kullanarak temiz domuz eti yetiştirmede gelişmiş tekniklerin uygulanmasının yüksek ekonomik verimlilik sağladığını, çevre kirliliğini en aza indirdiğini ve hastalık salgınlarını önlediğini doğruladı. Ürünleri için uzun vadeli ve sürdürülebilir bir pazar oluşturmak amacıyla Bay Vuong, ürünlerini tanıtmak ve satmak için Zalo, Facebook ve YouTube gibi sosyal medya platformlarını da kullanıyor.

Bu kanallar aracılığıyla, tavuk, domuz, ördek vb. hayvanları organik olarak yetiştirme deneyimlerini paylaştığı ve ürünlerini tüketicilere tanıttığı yüzlerce video yükledi. Tüketicilerle güven ilişkisi kurmak için yem üretimi, hayvancılık, işleme ve paketleme süreçlerini filme alıyor.

Sayın Vuong, 10. Ulusal Çiftçiler Teknik İnovasyon Yarışması'nda Teşvik Ödülü'nü kazanmadan önce, "Tay Son Mikrobiyal Karışık Yem" çözümüyle tipik kırsal sanayi ürünleri kategorisinde ilçe düzeyinde A ödülünü kazanmış ve 2024 yılında düzenlenen 7. yarışmada Quang Tri ilinin tipik kırsal sanayi ürünü olarak tanınmıştır. Sayın Vuong ayrıca, 2021-2023 döneminde "Mükemmel üretim ve ticarette yarışan, birbirlerine zenginleşmeleri ve yoksulluğu sürdürülebilir bir şekilde azaltmaları için birleşen çiftçiler" hareketindeki başarılarından dolayı İl Halk Komitesi Başkanı'ndan takdir belgesi almıştır.

Tran Thuy

Kaynak: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm