Sağlık Bakanlığı: Botulinum zehirlenmesinin önlenmesinin güçlendirilmesi

Sağlık Bakanlığı, zehirlenmeye neden olan yukarıda adı geçen işletmelerin, küçük ölçekli üretim yapan işletmelerin ve bölgede şartları sağlamayan işletmelerin faaliyetlerinin derhal durdurulmasını öneriyor.

Bo Y te: Tang cuong cong tac phong chong ngo doc do botulinum hinh anh 1 — BAT panzehiri, Botulinum zehirlenmesinin tedavisinde kullanılır. (Fotoğraf: VNA)

Gıda Güvenliği Dairesi'nden ( Sağlık Bakanlığı) alınan bilgiye göre, bu birim, Thu Duc şehrinde meydana gelen clostridium botulinum toksini kaynaklı son gıda zehirlenmesi vakalarıyla ilgili olarak gıda zehirlenmesi gözetiminin güçlendirilmesine ilişkin olarak 25 Mayıs'ta Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'na bir belge gönderdi.

Gıda Güvenliği Dairesi, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'ndan hastanelerle (Ho Chi Minh Şehri 2 Numaralı Çocuk Hastanesi, Gia Dinh Halk Hastanesi, Cho Ray Hastanesi) koordinasyon halinde olmaya devam etmesini ve hastanelerde tedavi gören hastaların durumlarını yakından izlemesini talep etti.

İlgili birimlerce incelemeler yapılarak gıdanın kaynağı ve zehirlenme nedeni tespit edilerek benzer zehirlenme vakalarının tekrarlanmasını önleyici tedbirler alınacak; üretim tesislerinde gıda güvenliğinin denetlenmesi, kontrol edilmesi ve izlenmesine ağırlık verilecek, Clostridium botulinum enfeksiyonu riski taşıyan güvenli olmayan jambon ve sosis üretim ve ticaret yerleri ivedilikle engellenecektir.

Yetkililerin, zehirlenmeye neden olan yukarıda adı geçen işletmelerin yanı sıra, gıda güvenliği koşullarını sağlamayan ve zehirlenme riski taşıyan bölgedeki küçük ölçekli üretim tesisleri ve işletmelerin faaliyetlerini derhal durdurmaları gerekmektedir.

Özellikle, piyasada dolaşan kaynağı bilinmeyen jambon ürünlerinin kullanılmaması için vatandaşlara yönelik bilgilendirme ve eğitimin artırılması; küçük ölçekli üretim tesisleri ve işletmelere yönelik hijyen önlemleri, ürün ambalajı konusunda propaganda ve rehberliğin artırılması ve Clostridium botulinum'un gelişmesi için uygun anaerobik ortam yaratmak amacıyla vakumlu torbalama ekipmanlarının kullanımının sınırlandırılması.

Gıda Güvenliği Daire Başkanlığı ayrıca, il/ilçe sağlık müdürlüklerinden ve bazı il/illerin gıda güvenliği yönetim kurullarından, zehirlenme durumunda derhal müdahale edilmesi ve etkinin en aza indirilmesi için bölgedeki sağlık birimlerine planlar, hazır kuvvetler, araçlar, malzemeler ve kimyasallar hazırlamaları talimatını vermelerini talep etti.

[reklam_2]
Kaynak