Sağlık Bakanlığı: Botulinum zehirlenmesini önleme çabalarını güçlendiriyor.

Sağlık Bakanlığı, yetkililerden söz konusu gıda zehirlenmesine neden olan işletmelerin yanı sıra, gerekli koşulları karşılamayan küçük ölçekli üretim tesisleri ve işletmelerin faaliyetlerinin derhal durdurulmasını talep etti.

BAT panzehiri botulinum zehirlenmesinin tedavisinde kullanılır. (Fotoğraf: VNA)

25 Mayıs'ta, Gıda Güvenliği Dairesi'nden ( Sağlık Bakanlığı) alınan bilgilere göre, bu birim, Thu Duc şehrinde son zamanlarda Clostridium botulinum toksini kaynaklı gıda zehirlenmesi vakalarıyla ilgili olarak gıda zehirlenmesi izlemesinin güçlendirilmesine ilişkin bir belgeyi Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'na gönderdi.

Gıda Güvenliği Departmanı, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Yönetim Kurulu'ndan, söz konusu hastanelerde (Ho Chi Minh Şehri Çocuk Hastanesi 2, Gia Dinh Halk Hastanesi, Cho Ray Hastanesi) tedavi gören hastaların durumlarını yakından takip etmek için hastanelerle koordinasyonu sürdürmesini talep etmektedir.

İlgili birimler, benzer vakaların tekrar yaşanmasını önlemek amacıyla gıdanın kaynağını ve zehirlenme olayının nedenini doğrulamak için soruşturmalar düzenliyor; üretim tesislerinde gıda güvenliğini denetlemeye, kontrol etmeye ve gözetmeye odaklanıyor ve güvenlik standartlarını karşılamayan ve Clostridium botulinum kontaminasyonu riski taşıyan işlenmiş et ürünleri üreten işletmeleri ve tesisleri derhal engelliyor.

Yetkililer, söz konusu gıda zehirlenmesine neden olan işletmelerin yanı sıra, gıda güvenliği standartlarını karşılamayan ve gıda zehirlenmesi riski oluşturan bölgedeki tüm küçük ölçekli üretim tesisleri ve ev işletmelerinin faaliyetlerini derhal durdurmalıdır.

Özellikle, piyasada dolaşan bilinmeyen menşeli işlenmiş et ürünlerinin kullanımından kaçınmak için halka yönelik bilgilendirme ve eğitim çalışmalarının güçlendirilmesi; küçük ölçekli üretim tesisleri ve işletmelere yönelik hijyen ve ürün ambalajlama önlemleri konusunda propaganda ve rehberliğin güçlendirilmesi ve Clostridium botulinum'un büyümesi için elverişli anaerobik ortam yaratan vakumlu ambalajlama ekipmanlarının kullanımının sınırlandırılması gerekmektedir.

Gıda Güvenliği Departmanı ayrıca, illerin/şehirlerin sağlık departmanlarından ve bazı illerin/şehirlerin gıda güvenliği yönetim kurullarından, gıda zehirlenmesi meydana gelmesi durumunda etkisini en aza indirmek ve derhal müdahale etmek için bölgelerindeki sağlık birimlerine acil durum planları, hazırda bekleyen ekipler, ekipman, malzeme ve kimyasallar hazırlamaları yönünde talimat vermelerini istedi.

Kaynak: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html