Genç yılanbaş balıkları Mekong Deltası'nı "karıştırıyor".

Mekong Nehri'nin yukarı kollarından gelen sular, beraberinde verimli alüvyon ve bol miktarda balık ve karides getirerek aşağı doğru aktığında, Mekong Deltası halkı ve hatta komşu Kamboçya'nın balıkçıları yılın en büyük balık avı sezonuna büyük bir sevinçle girerler.

400 kilogramdan fazla genç hamsi taşıyan küçük tekne, balıkları tartmakla meşgul olan işçiler tarafından gemiye yükleniyor.

Hau Nehri'nin kızıl sularını takip ederek, An Giang sınırındaki hiç uyumayan bir "balıkçı limanına" vardık; herkesin şahit olamadığı, sel mevsiminin karakteristik bir manzarası. Burası, Vietnamlı ve Kamboçyalı nehir kenarı insanlarının yaşam ritimlerinin iç içe geçtiği, hareketli ve kahkahalarla dolu Bac Dai balık pazarı.

Yolculuğumuz bizi Hau Nehri'nin kaynağına geri götürüyor; nehir, Vietnam topraklarına An Giang'daki Phu Hoi'de girdiğinde iki kola ayrılıyor. Ana Bassac kolu görkemli bir şekilde Khanh An'a doğru akarken, sakin Binh Di kolu sınır boyunca ilerleyerek adacığın yarısını kucaklıyor. Binh Di nehrinin Kamboçya'dan büyük miktarda su aldığı ve Phu Hoi Nehri olarak bilindiği Bac Dai kavşağında, gelişmiş bir balıkçılık alanı oluşmuştur.

Genç yılanbaş balıkları yaklaşık olarak küçük parmağın yarısı büyüklüğündedir; bu dönemde hem yüzüyorlar hem de büyüyorlar.

Bu "balıkçı iskeleleri" nehir kıyılarına inşa edilmiş ve yerel halk için, özellikle de Kamboçya'dan teknelerle satış yapanlar için deniz ürünleri satın almak için ideal noktalar haline gelmiştir. "Bu balık pazarı, ay takvimine göre 23 veya 24 Haziran civarında sezonuna başlar. Sel mevsiminin başlangıcında, genç yayın balığı ve sazan alıyoruz."

Bac Dai pazarı yakınlarındaki bir balık toptan satış pazarının sahibi Bayan Nguyen Thi Thu Suong, "Daha sonra, sular yükselince insanlar daha farklı türde balıklar yakalayıp toptan pazarımıza getiriyorlar ve biz de hepsini satın alıyoruz," diye belirtti.

Şafak vakti Bac Dai yakınlarındaki hareketli balık pazarına vardığımızda, karşımızdaki manzara gerçekten etkileyiciydi: Aslında Kamboçyalı balıkçılara ait küçük motorlu tekneler (bir tür dıştan takmalı motorlu tekne) olan düzinelerce tekne telaşla gelip gidiyordu. Motorların keskin sesi, insanların birbirlerine seslenmeleri ve balıkların sıçraması canlı bir senfoni oluşturuyordu.

Buradaki atmosfer telaşlı ve hareketli. Her balık deposunda, neredeyse yirmi kişi yorulmadan çalışıyor, gömlekleri terden sırılsıklam. Bir tekne balıklarını tartmayı bitirir bitirmez, hemen kenara çekilip bir başkasının gelmesine izin veriyor. Balıkları pazardaki gibi onar kilogramla değil, yüz kilogramla sayıyorlar. Her küçük tekne en az iki yüz kilogram, bazen de dört veya beş yüz kilograma kadar balık taşıyor. Zorlu çalışmaya rağmen, herkesin güneşten bronzlaşmış yüzleri bereketli bir hasat mevsiminin sevinciyle parlıyor.

Sel mevsiminin "yıldızı"nın genç yılanbaş balığı olduğunu söylemek yanlış olmaz; limanlara gelen deniz ürünlerinin %99'unu genç yılanbaş balığı oluşturuyor. Hai Dung balık pazarında çalışan Nguyen Van Chuot, "Kamboçya'da sular Vietnam'dan daha erken yükseliyor, bu yüzden sel suları pirinç tarlalarına sayısız genç yılanbaş balığı taşıyor. Oradaki yerel halk bunların hepsini yiyemiyor veya satamıyor, bu yüzden onları An Giang sınırındaki balık pazarlarına götürüp satarak ek gelir elde ediyorlar. Ben her gün sabah erken saatlerden akşam geç saatlere kadar balık tartıyorum," dedi.

400 kg hamsi sattıktan sonra, Kamboçyalı bir balıkçı kazancını sayarken mutlulukla şunları anlattı: “Bu yıl, ay takvimine göre Haziran ayının başından itibaren su seviyesi önemli ölçüde yükseldi. 21 veya 22 Haziran civarında, tütsü çubukları büyüklüğünde hamsiler ortaya çıktı, ancak onları yakalamadan önce daha da büyümelerini neredeyse bir hafta daha bekledik. Her gün ağlarımı iki kez kontrol ediyorum, her seferinde ortalama 300-500 kg balık yakalıyorum ve rahat bir yaşam sürmek için birkaç milyon dong kazanıyorum.”

Bu basit sözler, doğanın cömert davrandığı zamanlarda geçimini balıkçılıkla sağlayanların sevincini ve heyecanını ortaya koyuyor. Kurak mevsimde bahçelerine ve tarlalarına odaklanırlar; ancak sel suları geri döndüğünde, yeni bir balıkçılık sezonuna hazır olmak için teknelerini, ağlarını ve tuzaklarını hazırlarlar. Bu hava koşullarından etkilenmiş insanların yüzlerindeki nazik gülümsemeler, bu sınır bölgesinin gerçek ve kıymetli güzelliğidir.

YAŞAMIN RİTMİ NEHİR BOYUNCA YANKILANIYOR

Saat 10 civarında, güneş Bac Dai pazarının çatısının üzerinden iyice yükseldiğinde, Phu Hoi nehri daha da hareketlendi. Tekne motorlarının keskin sesi, fiyatlar üzerinde pazarlık yapan satıcıların durmak bilmeyen sohbetleri ve balık dolu sepetleri kıyıya taşıyan işçilerin telaşlı sesleri... Bütün bunlar, nehrin tüm kıyısı boyunca yankılanan kendine özgü bir senfoni oluşturdu.

Phu Hoi Nehri çevresindeki yerel halk, genç yılanbaş balıklarının kafalarını toplamak için bir araya geliyor; toptancılar ise kilogram başına 40.000 VND ödüyor.

Buradaki balık pazarı her gün birkaç ton balık satın alıyor ve kaderleri iskelede belirleniyor: Sağlıklı, canlı balıklar: Bunlar en kaliteli ürünler olup yüksek fiyata satılıyor. Oksijen tedarikini sağlamak için nazikçe ve dikkatlice büyük kafeslere yerleştirilmeleri gerekiyor.

Sadece sağlıklı balıklar, her yerdeki restoran ve lokantalara ulaşmadan önce kamyonlarla yapılan uzun yolculuklara dayanabilir. Zayıf, karınları yukarı dönük balıklar, tüccarlar tarafından kilogramı sadece 4.000 - 6.000 VND gibi ucuz bir fiyata satın alınarak yerel balık çiftliklerine yem olarak yeniden satılır. Bazıları ise balık sosu yapmak için satın alıp tüm yıl boyunca saklar... Nehirlerden ve su yollarından geçimini sağlayanlar, doğayı derinden sever ve anlarlar.

Rıhtımlar genç erkeklerin gücüyle dolup taşarken, kıyı teyzelerin, kız kardeşlerin ve büyükannelerin dünyasıdır . Onlar da kendilerine özgü bir şekilde "balıklarla yarışırlar". Küçük gruplar evlerin önünde toplanır, her birinin elinde bir leğen veya sepet vardır ve elleriyle hızla balıkların bağırsaklarını temizlerler.

İş titizlikle yapılsa da, günlük market masraflarını karşılamaya yardımcı olan önemli bir gelir sağlıyor. Bir kişi günde 5-8 kg balık temizleyebiliyor. Bulunduğumuz balık işleme merkezinde, bir düzineden fazla işçiyle, her gün yüzlerce kilogram temizlenmiş hamsi pazara sunuluyor. Yakındaki daha büyük merkezlerde ise işçi sayısı beş veya altı kat daha fazla; bu da bu mevsimlik "sektörün" büyüklüğünü gösteriyor.

5 kg uskumru tartıp 200.000 dong kazanan Bayan Bay Nhan, mutlulukla şunları anlattı: "Bu iş biraz zor çünkü erken kalkıp sabahtan akşama kadar hareketsiz oturmanız gerekiyor, ama eve yakın olduğu ve iş kolay olduğu için mahalledeki tüm kadınlar mutlu ve sel mevsiminde kendilerini geçindirmek için para kazanmaya çalışıyorlar. Her yıl sel geldiğinde, balıklar sayesinde mahalledeki insanların yapacak işi oluyor."

SEL MEVSİMİ TOPLULUĞU

Bu sınır pazarının takdire şayan yanı, güçlü topluluk duygusudur. Bir düzineden fazla balık alım satım işletmesi yan yana faaliyet gösteriyor, ancak şiddetli bir rekabet yok. Her gün gelen teknelerin sayısı çok fazla, bu nedenle yerel halk, hepsinin tek bir yerde toplanması durumunda toptancıların her şeyi tartamayacağını, teknelerin balıkların zayıflamasını daha uzun süre beklemek zorunda kalacağını, fiyatın düşeceğini ve sonuçta zararı balıkçıların çekeceğini anlıyor.

Komşu Kamboçya'dan getirilen hamsileri tartım istasyonlarına taşıyan tekneler ve kanolar hareketlilikle dolu.

Sel mevsiminin diğer ürünleri sorulduğunda, köylüler sevinçle birkaç yüz metre ilerideki yukarı akıntı yönünü işaret ettiler. Orada, yengeç, salyangoz ve diğer su ürünleri alımında uzmanlaşmış birkaç tekne daha demirlemişti.

Sel sularıyla taşınan Linh balıkları, beraberinde hareketli bir geçim mevsimi getiriyor. Kamboçya'dan nehri geçen tekneler sadece balık değil, aynı zamanda yaşam ritmini, hareketli pazarları ve sınırın iki tarafı arasındaki dostluk bağlarını da taşıyor. Phu Hoi, sel mevsiminde yeniden canlanıyor; alüvyal toprakların mevsimi, geçim mevsimi ve nehir kıyısı bölgesinin dokunaklı anılarının mevsimi.

Ejder Meyvesi

Kaynak: https://baoapbac.vn/xa-hoi/202508/ca-linh-non-khuay-dong-mien-tay-1047808/