Uzmanlara göre, enfeksiyon, çevresel ve yaşam tarzı faktörlerinin tümü mide kanseri riskinin artmasıyla bağlantılı. Özellikle beslenme şeklinin bu hastalık üzerindeki etkisi büyük.
Bu nedenle, Tianjin Tıp Üniversitesi, İç Moğolistan Tıp Üniversitesi, Çin Kronik ve Bulaşıcı Olmayan Hastalıkların Kontrol ve Önlenmesi Ulusal Merkezi, Liaoning Klinik Tümör Metabolizması Ana Laboratuvarı (Çin) bilim insanları , beslenme düzeni ile mide kanseri riski arasındaki ilişkiyi araştırmayı amaçlayan yeni bir çalışma yürüttüler.
Kahve severler için daha iyi bir haber keşfedildi
Çalışmaya 696 mide kanseri vakası ve 1.772 kontrol olmak üzere toplam 2.468 kişi katıldı. Tüm katılımcılardan beslenme sıklığı anketini doldurmaları istendi.
Çalışmaya 6 adet gıda modeli dahil edildi:
1. Lezzet, sarımsak ve protein modeli.
2. Hızlı yemek modeli.
3. Sebze ve meyve modeli.
4. Turşular, işlenmiş etler ve soya içeren gıdalar.
5. Temel olmayan beslenme düzenleri arasında çok sayıda abur cubur ve gazlı içecek yer alır.
6. Kahve ve süt modeli.
Diyet ve mide kanseri riski arasındaki ilişki
Sonuçlara göre, fast food tarzı beslenme mide kanseri riskini iki katına çıkarırken, temel olmayan beslenme tarzı riski yüzde 60 oranında artırıyor.
Öte yandan mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olan bazı kalıplar da vardır, bunlar şunlardır:
Lezzet, sarımsak ve protein örüntüleri mide kanseri riskini %21,4 oranında azaltıyor.
Turşu, işlenmiş etler ve soya modeli mide kanseri riskini %19,6 oranında azaltmıştır. Bu model için yapılan önceki çalışmalar, bazı turşu türlerinin mide kanseri riskini artırabileceğini, ancak soyanın mide kanserine karşı son derece güçlü olduğunu ve bu nedenle diğer gıdaların zararlı etkilerini gölgede bıraktığını göstermiştir.
Frontiers'a göre özellikle kahve ve süt modeli mide kanseri riskini en fazla azaltarak yüzde 31'e ulaştı.
Peynir, H. pylori bakterisinin büyümesini engelleyebilen laktik asit bakterileri içerir.
Kahve ve sütün bu özel etkisi neden?
Uzmanlar şöyle açıklıyor: Kahve, biyoaktif maddelerin bir karışımıdır. Antioksidan, antigenotoksik, antimitokondriyal ve antiinflamatuar özellikleri sayesinde kanser gelişimini engelleyebilen fenolik bileşikler ve iki lipit (kafestol ve kahweol) içerir.
Süt ürünleri, D vitamini, mineraller, kalsiyum ve konjuge linoleik asit gibi çeşitli bileşenler içerir. Bu bileşenlerin mide kanseri üzerindeki koruyucu etkileri, antitümör özelliklerinden kaynaklanıyor olabilir.
Peynir ve yoğurt gibi fermente süt ürünleri, laktik asit ve bakteriyosin gibi inhibitör maddeler üreterek H. pylori bakterilerinin büyümesini engelleyebilen laktik asit bakterileri içerir. H. pylori, mide kanserine yol açabilen mide hastalıklarının başlıca nedenidir.
Bol miktarda kahve ve süt tüketimi mide kanseri riskini yüzde 31'e kadar azaltıyor.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)