Lezzetli ve karşı konulmaz tuzda kızarmış tavuk ayakları nasıl yapılır?

1. Tuzda kavrulmuş tavuk ayakları yapımı için malzemeler

1 kg tavuk ayağı
1 yumurta sarısı
3 limon otu sapı
5 diş sarımsak
50 gr mısır nişastası
Baharatlar: Tuz, yemeklik yağ, baharat tozu, MSG, şeker, karabiber, susam yağı, balık sosu

chan ga rang muoi 1.jpg — Doğal pembe-beyaz renkte olan tavuk ayaklarını seçin. Fotoğraf: Food

2. Tuzda kavrulmuş tavuk ayakları nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Tavuk ayaklarını seyreltilmiş tuzlu suyla iyice yıkayın, ardından temiz suyla durulayın ve suyunu süzdürün.

Limon otunun dış kabuğunu soyun, iyice yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı soyun, yıkayın ve ince ince kıyın.

Adım 2 : Tavuğu marine edin

Tavuk ayaklarını geniş bir kaseye alın, ardından 2 çay kaşığı baharat tozu, 1 çay kaşığı MSG, 2 çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı aromalı susam yağı, 2 çay kaşığı balık sosu, 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Ardından, marine edilmiş tavuk ayaklarını buzdolabından çıkarın, 50 gram mıs nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Adım : Tavuk ayaklarını kızartın.

Ocağa bir tava koyun ve tavanın yaklaşık üçte birini kaplayacak kadar yağ ekleyin. Yağ ısındıktan sonra limon otu saplarını ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırın, ardından tavadan çıkarın.

Ardından tavuk ayaklarını bir tavada 15 dakika boyunca her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, sonra çıkarıp fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine koyun.

4. Adım : Tavuk ayaklarını tuzla karıştırın.

Küçük bir kasede 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı MSG'yi karıştırın. Ardından tavuk ayaklarını tencereye ekleyin ve tuz ve karabiber karışımıyla eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.

Adım 5 : Keyfini çıkarın

Yani, yukarıdaki birkaç basit adımla, tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir tuzda kızarmış tavuk ayağı yemeği hazırlayacaksınız. Tavuk ayakları çıtır çıtır, limon otu kokulu ve tuz açısından zengin. Yerken, çıtır çıtır tavuk derisini hissedeceksiniz.

Tuzda kızartılmış tavuk ayaklarını, karabiber ve taze limon suyuyla hazırlanmış bir sosla veya tatlı ekşi bir sosla birlikte tüketebilirsiniz. Alternatif olarak, yemeğin lezzetini artırmak için acı sos veya ketçabı taze limon suyuyla karıştırarak da kullanabilirsiniz.

chan ga rang muoi 2.jpg — Tuzda kavrulmuş tavuk ayakları, lezzet açısından zengin ve karşı konulmaz derecede lezzetlidir. Fotoğraf: bachhoaxanh

3. Tuzda kavrulmuş tavuk ayakları yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Tuzda kavrulmuş tavuk ayakları yaparken, yüksek kaliteli malzemeler seçmelisiniz.

Doğal olarak pembe-beyaz renkte, yeşil, kırmızı veya sarı lekelerden arınmış ve dokunulduğunda pürüzsüz olan tavuk ayaklarını seçin. Bastırıldığında elastik olmalı, ufalanmamalı veya çukurlaşmamalıdır. Çok yumuşak veya şişmiş, parmakları ayrılmış tavuk ayaklarına su enjekte edilmiş olabilir.

Tavuk ayakları satın alırken ambalaj üzerindeki son kullanma tarihini ve üretim yerini kontrol etmeli ve güvenilir mağazaları tercih etmelisiniz.

Tavuk ayaklarını ezilmiş zencefil ve beyaz şarapla temizleyerek kokusunu tamamen giderebilirsiniz; ardından soğuk suyla birkaç kez durulayın ve suyunu süzdürün.

Tuzda kızartılmış tavuk ayakları hazırlarken, yağın her yere sıçramasını önlemek için tavuk ayaklarının kızartmadan önce tamamen kuru olduğundan emin olmalısınız.

Tavuk kızartmadan önce tavaya biraz iri tuz serpmek, yağ sıçramasını önemli ölçüde azaltmanın son derece etkili bir yoludur.

Yukarıda, tuzda kızarmış tavuk ayakları için basit ama lezzetli bir tarif bulunmaktadır. Umarım bu altın rengi, çıtır çıtır ve iştah açıcı tuzda kızarmış tavuk ayakları yemeğini ailenizin keyifle yiyebilmesi için hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

>> Her gün için en yeni ve lezzetli tariflerin daha fazlasını görün

Tayland usulü acılı ve ekşi tavuk ayakları nasıl yapılır ? Tayland usulü tavuk ayakları son derece lezzetli bir atıştırmalıktır ve tarifi oldukça basittir. Bu yazıda Tayland usulü tavuk ayaklarının nasıl yapıldığını öğrenin.

[reklam_2]
Kaynak