Güvenli ve besin açısından dengeli gıdalar nasıl seçilir?

24 Aralık öğleden sonra, Capital Kadın Gazetesi, Acecook Vietnam işbirliğiyle "Aile için yiyecek ve besleyici açıdan dengeli öğünler seçimi" konulu çevrimiçi bir değişim oturumu düzenledi.

Tıp uzmanlarına göre sağlık, her insanın en değerli varlığı olarak kabul edilir ve beslenme, sağlığın korunmasında ve iyileştirilmesinde kilit rol oynar. Dengeli ve bilimsel bir beslenme, hastalıkları önlemenin yanı sıra aktif bir yaşam için enerji de sağlar.

Ulusal Beslenme Enstitüsü eski Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Nguyen Thi Lam, sağlık için beslenmenin gerekliliği hakkında bilgi veriyor. Fotoğraf: Cam Tu

Vietnam kültüründe aile yemekleri sadece fiziksel ihtiyaçların karşılandığı bir yer değil aynı zamanda üyeleri bir araya getiren, manevi değerleri besleyen, aile geleneklerini oluşturan ve gelenekleri sürdüren bir yerdir.

Ancak modern yaşam temposu ve endüstriyel gıdaların, işlenmiş gıdaların ve fast food'ların popülaritesi, özellikle çocuklar olmak üzere Vietnam halkı arasında aşırı kilo, obezite ve diyabet oranlarının artmasına yol açmıştır. Endişe verici bir şekilde, birçok aile hâlâ tombul çocukların sağlıklı olduğu yanılgısını sürdürmekte ve bu da istemeden de olsa çocuklar için aşırı besin içeren bir beslenme düzeni yaratmaktadır.

Başkent Kadın Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Le Quynh Trang seminerde konuşuyor. Fotoğraf: Cam Tu

Başkent Kadın Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Le Quynh Trang, kadın üyelere ve okuyuculara sağlık bakımı, beslenme tercihleri ve dengeli beslenme konusunda faydalı bilgiler sunma arzusuyla, Başkent Kadın Gazetesi'nin bu değişimi organize etmek için Acecook Vietnam ile iş birliği yaptığını söyledi. Bu aynı zamanda katılımcıların deneyimli beslenme uzmanlarının paylaşımlarını dinlemeleri için de bir fırsat.

Friendship Hastanesi Beslenme Bölümü Başkanı Dr. Chu Thi Tuyet, değişim oturumunda günlük öğünlerde lifin önemine özellikle dikkat çekti. Çünkü lif sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kan şekeri ve kan yağını kontrol etmeye de yardımcı olur; özellikle diyabet veya kardiyovasküler hastalığı olan kişiler için faydalıdır. Uzman ayrıca, enerji alımı ve harcamasının dengelenmesinin sürdürülebilir sağlık için belirleyici bir faktör olduğunu vurguladı.

Ulusal Beslenme Enstitüsü eski Müdür Yardımcısı Doçent Dr. Nguyen Thi Lam, temiz ve güvenli gıda seçmenin ve dengeli besin grupları hazırlamanın sağlığın sağlanması için ön koşul olduğunu söyledi. Uzmanlar ayrıca, vücudun ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılamak için her yaş grubuna uygun bir beslenme piramidi uygulanmasını öneriyor.

Özellikle yetişkinlerin her gün et, balık, tofu gibi protein kaynaklarıyla birlikte 3-4 porsiyon olgun sebze ve meyve tüketmesi gerekirken, çocuklar kızartmaları ölçülü olarak tüketebilir, yaşlılar ise trans yağ alımını sınırlamak için haşlanmış ve buharda pişirilmiş yemekleri tercih etmelidir.

Uzmanlar, derinlemesine bilgi sunmanın yanı sıra, güvenli gıda seçimi, beslenme kaynaklı hastalıkların önlenmesi, sağlıklı beslenme için doğru vejetaryen ve diyet yöntemleri gibi konularda okuyucuların ve kadın üyelerin pratik sorularını da coşkuyla yanıtlıyor...

[reklam_2]
Kaynak: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html