Sokakta satılan domuz sosislerinden kaynaklanan botulinum zehirlenmesi riski konusunda uyarı.

Buna göre, 13 Mayıs 2023 tarihinden bu yana, Thu Duc şehrinde, menşei veya etiketi belirsiz gıda ürünlerinin sokak satıcılarından satın alınması ve tüketilmesi nedeniyle botulinum toksinine bağlı akut gıda zehirlenmesi vakaları meydana gelmiştir.

Vietnam domuz sosisi tüketimi sonrasında yeni bir botulinum enfeksiyonu kümesi ortaya çıktı, ancak panzehir artık mevcut değil.

14 Mayıs'ta Çocuk Hastanesi 2 Ho Chi Minh Şehri'nin Thu Duc bölgesinde yaşayan aynı aileden üç kardeş, giderek kötüleşen alt ekstremite güçsüzlüğü ve solunum yetmezliği nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Belirtilerin botulinum zehirlenmesinden kaynaklandığı düşünülüyor. Ailenin ifadesine göre, üç çocuk daha önce kaynağı bilinmeyen ve bozulmuş gibi görünen domuz sosisi yemişti. Aynı günün öğleden sonra, üç çocukta da baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ishal görülmeye başlandı.

Daha sonra, 20 Mayıs'ta Cho Ray Hastanesi'nden gelen bilgilere göre, hastane Gia Dinh Halk Hastanesi ve Tropikal Hastalıklar Hastanesi (Ho Chi Minh Şehri) ile birlikte üç şüpheli botulinum zehirlenmesi vakasını daha incelemiş ve tespit etmiştir. Her üç hasta da Thu Duc şehrindendir; ikisi 18 ve 26 yaşlarında kardeş, üçüncüsü ise 45 yaşında bir erkektir. Tıbbi geçmişlerine göre, iki kardeş Vietnam sosisli sandviç yemiş, erkek ise uzun süre dışarıda bekletilmiş fermente balık sosu tüketmiştir. Gia Dinh Halk Hastanesi'nden alınan test sonuçları, hastaların gıda kaynaklı botulinum toksini ile enfekte olduğunu doğrulamıştır.

Şu anda Thu Duc Şehri'nin kurumlar arası gıda güvenliği denetim ekibi, bölgedeki sokak satıcılarından satın alınan domuz sosisi ve ekmekle ilgili gıda zehirlenmesi ve botulinum toksini bulaşması vakalarını araştırıyor ve ele alıyor. Bu nedenle, bu tür yiyecekleri tüketirken insanların daha dikkatli olması gerekiyor; yiyeceğin kalitesi konusunda herhangi bir şüpheniz varsa, tüketmeyi bırakın. Sağlık sorunları yaşıyorsanız veya güvenli olmayan domuz sosisi ve ekmek tükettiğinizden şüpheleniyorsanız, en kısa sürede muayene için hastaneye gidin.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — İnsanlar tüketmeden önce gıdaların kalitesine dikkat etmelidir.

Botulinum zehirlenmesi genellikle bu toksini içeren yiyeceklerin tüketilmesiyle ortaya çıkar. Botulinum zehirlenmesi, Clostridium botulinum bakterisinin neden olduğu son derece tehlikeli ve potansiyel olarak ölümcül bir durumdur. Bu bakteri, toprak, çamur, atık ve bozulmuş yiyecekler gibi oksijen bakımından fakir ortamlarda gelişir. Botulinum toksini sinir sistemine saldırır ve ciddi semptomlara neden olur.

Sıklıkla botulinum toksiniyle kirlenmiş gıdalar arasında uygunsuz şekilde işlenmiş konserve gıdalar, uygunsuz şekilde dondurulmuş gıdalar ve bozulmuş gıdalar bulunur. Tüketiciler botulinum toksini içeren gıdaları tükettiklerinde, bakteriler ince bağırsakta çoğalır ve daha fazla toksin üretir. Bu toksinler daha sonra sinir sistemine girerek zehirlenmeye neden olur.

Botulinum zehirlenmesinin belirtileri arasında yorgunluk, nefes almada zorluk, konuşmada zorluk, yutmada zorluk, idrar yapmada zorluk ve kas fonksiyonlarında bozulma yer alabilir. Baş ağrısı, uykusuzluk, bulanık görme ve konsantrasyon güçlüğü de görülebilir. Şiddetli vakalarda botulinum zehirlenmesi kas felcine, hareket kaybına ve hatta ölüme yol açabilir.

Botulinum zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız, muayene için hemen hastaneye gidin. Doktor, belirtilerinizin nedenini belirlemek için testler yapacak ve teşhis koyacaktır. Botulinum zehirlenmesinin ciddi ve yaşamı tehdit eden sonuçları olabileceğinden, kendi kendinizi tedavi etmemeniz veya durumun kendiliğinden geçmesini beklememeniz önemlidir.

Yorum (0)