Sokakta satılan domuz sosisinden botulinum zehirlenmesi riski konusunda uyarı

Buna göre, 13 Mayıs 2023 tarihinden bu yana Thu Duc Şehri'nde, sokak satıcılarından kaynağı bilinmeyen gıdaların satın alınması ve kullanılması ve etiketlenmesi nedeniyle botulinum toksinine bağlı çok sayıda akut gıda zehirlenmesi vakası meydana gelmiştir.

Domuz sosisi yedikten sonra bir başka botulinum enfeksiyonu kümesi oluştu ancak panzehiri tükendi

14 Mayıs, Çocuk Hastanesi 2 Aynı aileden (Ho Chi Minh Şehri, Thu Duc şehrinde yaşayan) 3 kardeş, alt ekstremitelerde ilerleyici güçsüzlük ve botulinum zehirlenmesinden şüphelenilen solunum yetmezliği nedeniyle hastaneye kaldırıldı. Aile üyelerine göre, 3 çocuk daha önce kaynağı bilinmeyen ve bozulma belirtileri gösteren domuz sosisi yemişti. Aynı günün öğleden sonrasına doğru 3 çocukta baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve ishal belirtileri başladı.

Ardından, 20 Mayıs'ta Cho Ray Hastanesi'nden alınan bilgiye göre, bu birim, Gia Dinh Halk Hastanesi ve Tropikal Hastalıklar Hastanesi (HCMC) ile birlikte konsültasyon yaptı ve şüpheli botulinum zehirlenmesi vakası tespit etti. 3 hasta da Thu Duc şehrinde bulunuyordu ve bunlardan biri 18 ve 26 yaşında iki kardeşti. Geriye kalan biri ise 45 yaşında bir erkekti. Tıbbi geçmişlerinde, iki kardeşin daha önce domuz sosisli ekmek yediği, adamın ise uzun süre bekletilmiş balık sosu yediği ortaya çıktı. Gia Dinh Halk Hastanesi'nden alınan test sonuçları, hastaların gıda kaynaklı botulinum zehirlenmesi geçirdiğini gösterdi.

Thu Duc Şehri Gıda Güvenliği Disiplinlerarası Denetim Ekibi, şu anda bölgedeki sokak satıcılarından satın alınan domuz sosisi ve ekmekle ilgili gıda zehirlenmesi ve botulinum toksini kontaminasyonu vakalarını araştırıyor ve inceliyor. Bu nedenle, insanların bu gıdaları kullanırken daha dikkatli olmaları gerekiyor. Gıdanın kalitesi hakkında herhangi bir şüphe varsa, kullanmayı bırakmalıdırlar. Sağlık sorunları varsa veya güvenli olmayan domuz sosisi ve ekmek ürünleri tükettiğinden şüpheleniliyorsa, en kısa sürede muayene için hastaneye gitmeleri gerekmektedir.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — İnsanlar gıdayı kullanmadan önce kalitesine dikkat etmelidir.

Botulinum zehirlenmesi genellikle bu toksini içeren yiyeceklerin tüketilmesinden kaynaklanır. Botulinum zehirlenmesi, Clostridium botulinum bakterisinin neden olduğu son derece tehlikeli ve potansiyel olarak ölümcül bir durumdur. Bu bakteri, toprak, çamur, atık ve bozulmuş gıda gibi düşük oksijenli ortamlarda bulunur. Botulinum toksini, sinir sistemine saldırarak ciddi semptomlara neden olabilir.

Yaygın olarak kirlenmiş gıdalar arasında, uygun şekilde hazırlanmayan konserve yiyecekler, uygun şekilde dondurulmamış dondurulmuş yiyecekler, bozulmuş yiyecekler vb. bulunur. Bir tüketici botulinum toksini içeren bir yiyecek yediğinde, bakteri ince bağırsakta çoğalır ve daha fazla toksin üretir. Bu toksin daha sonra sinir sistemine girerek zehirlenmeye neden olur.

Botulinum zehirlenmesinin belirtileri arasında yorgunluk, nefes almada zorluk, konuşmada zorluk, yutma güçlüğü, idrar yapmada zorluk ve kas fonksiyonlarında bozulma sayılabilir. Baş ağrısı, uykusuzluk, bulanık görme ve konsantrasyon güçlüğü de görülebilir. Ciddi vakalarda botulinum zehirlenmesi kas felcine, hareket kabiliyetinin kaybına ve hatta ölüme yol açabilir.

Botulizmden şüpheleniyorsanız, derhal tıbbi yardım alın. Doktorunuz, semptomlarınızın nedenini belirlemek için testler ve teşhisler uygulayacaktır. Botulizm ciddi ve yaşamı tehdit eden sonuçlara yol açabileceğinden, kendi kendinize ilaç almamanız veya rahatsızlığın kendiliğinden iyileşmesini beklememeniz önemlidir.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı