Tavuk ve kabak çorbası

Kış kavunlu tavuk çorbası, geleneksel çorbalara kıyasla oldukça yeni görünse de, lezzetli ve besleyici tadı sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacak. Şimdi mutfağa girin ve bu basit ve lezzetli kış kavunu ve sarımsaklı çorbayı yapın!

Malzemeler: 2 kişilik

Hazırlanışı: 30 dakika

Bütün tavuk 600 gr

300 gr yeşil kabak

Havuç 50 gr

Biraz yeşil soğan

Biraz kızarmış soğan

10 gr kıyılmış arpacık soğanı

Kişniş 1 küçük

10 gr kıyılmış sarımsak

Yemeklik yağ 1 yemek kaşığı

Biraz yaygın baharatlar

Baharat: Tuz/karabiber/şeker/baharat tozu/MSG.

İşleme:

Tavuğu hazırlayın:
Tavuğu aldıktan sonra, kokusunu azaltmak için tuz veya limonla ovup tavuğun gövdesine masaj yapabilir, ardından suyla durulayabilirsiniz. Daha sonra lokma büyüklüğünde parçalara ayırıp bir kaseye alabilirsiniz.

Tavuklara 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı baharat tozunu ekleyip iyice karıştırın ve etin baharatları emmesi için 10-15 dakika kadar bekletin.

Balkabağını soyup lokma büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.

Havuçları soyup yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Yeşil soğan ve kişnişi yıkayıp incecik doğrayın.

Tencereyi ocağa koyun, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve soğan ve sarımsağı soteleyin. Önce tavuğu ekleyin, böylece tavuk baharatları daha iyi emer ve tadı daha iyi olur.

Tavuklar yumuşayınca 1,2 litre su ekleyip kaynatın. Kabak ve havuçları ekleyin, 1/2 yemek kaşığı baharat tozuyla tatlandırın ve kabak ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın.

Bitmiş ürün:

Çorbayı bir kaseye alıp üzerine yeşil soğan, kızarmış soğan ve karabiber serpin. Sıcak ve lezzetli balkabağı tavuk çorbası, yumuşak ve lezzetli tavuk, orta pişmiş balkabağı ve tatlı ve aromatik et suyuyla harika bir yemek oluşturur.

giadinh.suckhoedoisong.vn'ye göre

Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/