Şap tarlalarında yüzen pirinç bitkileri

Sel olan yerde pirinç yetişir.

Yüzen pirinç tarlasına ulaşmak için, Vinh Gia komününün tarım teknik görevlisi Bay Dang Van Cuoc ile önceden iletişime geçtik. Uçsuz bucaksız su tarlasına varır varmaz, inşaat halindeki beton köprünün başında Bay Cuoc ile karşılaştık. Kanalın diğer tarafında, Bay Cuoc arabayı geri çevirip, halatlı asma köprüden sağa dönerek devam etmemizi söyledi. Buradaki yollar bir labirent gibi; eğer yerli değilseniz, bu "esneyen" tarlada kolayca kaybolabilirsiniz. Uzun bir yolculuk yapıp varış noktamıza ulaşamayınca Bay Cuoc'a "Neredeyse varmadık mı?" diye sorduk. Bay Cuoc yüksek sesle, "Yüzen pirinç tarlasına birkaç kilometre daha var," diye cevap verdi.

Su seviyesi yükseldikçe yüzen pirinç bitkileri büyüyor. Fotoğraf: THANH CHINH

Setin üzerinden geçerken, eğilen pirinç tarlalarında su taşkınını önlemek için su pompalamak üzere bekleyen çiftçileri gördük. Bu yıl sel o kadar şiddetliydi ki su seviyesi sete yakındı. Bazı çiftçiler pirinç tarlalarını zamanında hasat edemeyeceklerinden endişe ediyorlardı, bu yüzden su taşkınını önlemek için suyu boşaltmak üzere hazırda beklemek zorunda kaldılar. Beton köprüden geçerek kanal kıyısındaki mezraya ulaştık. Sel mevsimi geldiğinde, Long Xuyen avlusu sular altında kaldı. Kanal kıyılarının bazı bölümleri diz boyu olmasına rağmen, çiftçiler çocuklarını okula ve pazara götürmek için her gün arabayla gidip geliyorlardı. Seyrek nüfuslu, ıssız mezradan geçerken, atalarımızın şap tarlalarını geri almaya gittiği onlarca yıl öncesinin ücra bir köşesinde kaybolduğumuzu hayal ettik.

Oluklu demir eve vardık ve çocukluğundan beri bu tarlada yaşayan ve şap tarlasının zorluklarını deneyimlemiş olan Bay Duong Minh Giang (30 yaşında) bizi karşıladı. Fırtınadan önce uzanan yüzen pirinç tarlasını işaret eden Bay Giang, övünerek şöyle dedi: "Bu sel mevsiminde ailem 5 hektar pirinç ekti ve pirinçler şimdi tam çiçek açtı. Her gün yüzen pirincin suyla birlikte büyümesini izlemek için dışarı çıkıyorum. Su nerede yükselirse pirinç de o kadar uzuyor ve çok büyüleyici görünüyor."

Tutku için koruma

Giang'ın hikayesini dinlerken, bu genç çiftçinin şap topraklı tarlada pirinç yüzdürme tutkusunu hissettik. Giang bizi kompozit tekneyle yemyeşil yüzen pirinç tarlasının üzerinden geçirdi. Sırığı suyun derinliklerine sapladı, sonra bize yaklaşık 1,7 metre derinliğindeki su seviyesini göstermek için kaldırdı. Ancak pirinç bitkileri su yüzeyinden 0,6 metre daha yüksekti. Tekne tarlanın içinden geçti, ancak su yüzeyine yeni düşmüş pirinç bitkileri rüzgarda sallanarak dimdik ayakta duruyordu. Giang, "Pirinç bitkileri, sel mevsiminde geçen birçok fırtınanın hava dolaşımından etkilenmez, bu yüzden her yıl bu pirinç türünü yetiştirmeyi çok severim. Sel mevsiminden yararlanarak, balık yakalamak için tarlaların etrafına olta ve ağ atarım ve hepsini bitiremezsem balık sosu yaparım," dedi.

Yüzen pirinç tarlaları, su seviyesinin 0,6 m üzerinde. Fotoğraf: THANH CHINH

Şu anda bu şap tarlasında 5 hektarlık yüzen pirinç yetiştiren Bay Giang, bu pirinç çeşidinin özelliğinin şiddetli sel koşullarına uyum sağlaması olduğunu söyledi. Ay takviminin 5. ayında Bay Giang, pirinçleri ıslatıyor, tohumlarını kuluçkaya yatırıyor ve ekiyor. Su tarlayı kapladığında, pirinç bitkileri günlük sel baskınıyla birlikte büyüyor. Bay Giang, "Ekim süreci gübre veya böcek ilacı gerektirmiyor... Yüzen pirinç son derece temiz, yabani ot, zararlı veya zararlı böcek içermiyor. Aralık ayında, su kuruduğunda, çiftçilerin hasat zamanı geliyor. Ondan sonra daha fazla gelir elde etmek için manyok yetiştiriyorum," dedi.

Yüzen pirincin verimi düşüktür. Şu anda pirincin fiyatı sadece 8.000 VND/kg, ekim süresi ise 6 ay ve masraflar düşüldükten sonra çiftçiler herhangi bir kâr elde etmiyor. Bay Giang, "Daha önce Loc Troi Group, yüzen pirinç ürünlerini 15.000 VND/kg fiyattan satın almak için bir sözleşme imzalamıştı. Görünüşe göre bu pirinç pazarı popüler değil, bu yüzden şirket artık çiftçilerle sözleşme imzalamıyor. Daha sonra çiftçiler yüzen pirinç üretip düşük fiyata tüccarlara satmaya başladı. Uzmanlara göre süper temiz yüzen pirinç, sağlık için çok faydalı olan organik bir ürün olarak kabul ediliyor," dedi.

Bay Dang Van Cuoc, şap tarlalarının tamamında 60,5 hektarlık bir alanda 17 hanenin yüzen pirinç yetiştirdiğini söyledi. Geçmişte burada yüzlerce hektar yüzen pirinç yetiştiriliyordu, ancak fiyatlardaki istikrarsızlık nedeniyle çiftçiler bu pirinç çeşidine ilgi duymuyordu. Şap tarlasındaki yüzen pirinci korumak için, çiftçilerin üretimde kendilerini güvende hissetmeleri için işletmelerin ürünleri satın almak üzere sözleşmeler imzalamaları gerekiyor. Bay Cuoc, "Birçok çiftçinin, sular altında kalmış tarlalarda yüzen pirinç yetiştirme tekniğini keşfetmek için buraya gelen turistlere hizmet etme fikri var," dedi.

An Giang Üniversitesi İklim Değişikliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve yüzen pirinç çeşitlerinin araştırılması, korunması ve ıslahı konusunda uzmanlaşmış olan Le Thanh Phong Usta, Vinh Gia komünü tarlalarındaki yüzen pirincin çiftçiler tarafından "doğaya uygun" olarak yetiştirildiğini söyledi. Çiftçiler şu anda yerel çeşitlerin genetik kaynaklarını koruyor. Şap tarlalarındaki yüzen pirinç üzerine yapılan araştırma ve incelemeler sayesinde Phong, piyasa ve fiyat istikrarsız olursa, yüzen pirinç ekim alanının yıllar içinde kademeli olarak azalacağını söyledi.

Güneşli bir öğleden sonra, Long Xuyen dörtgen tarlalarındaki çıplak ayaklı çiftçilere veda ederken, yüzen pirinç tarlalarına baktığımızda, gelecekte büyük işletmelerin çiftçilerin zorluklarını azaltmalarına yardımcı olmak için şap tarlalarındaki süper temiz ürünleri satın alacağını umuyoruz.

Usta Le Thanh Phong şunları söyledi: "Ho Chi Minh şehrinde, Avrupa'ya ihraç etmek üzere pho eriştesi yapmak için eski, sert pirinçten yüzen pirinç satın alan bir şirket var. Ancak bu şirket alımlara yalnızca 2 yıldır başladı ve Tay Ninh eyaletindeki Vinh Chau komününden ürün satın alıyor. Şirketi An Giang'dan yüzen pirinç satın almaya davet ettim. Yeni bir girişim olduğu için, şirketin sahibi gelecekte yüzen pirinç ürünleri alım kapsamını kademeli olarak genişleteceğini söyledi."

THANH ÇİNH

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html