Asidik toprak üzerinde yüzen pirinç bitkileri

Sel sularının ulaştığı her yerde pirinç yetişir.

Sular altında kalan pirinç tarlalarına ulaşmak için önceden Vinh Gia beldesinde görevli tarım teknik memuru Bay Dang Van Cuoc ile iletişime geçtik. Geniş su alanına vardığımızda, yapım aşamasındaki beton bir köprünün başında Bay Cuoc ile karşılaştık. Kanalın diğer tarafında, Bay Cuoc bize geri dönmemizi ve yolculuğumuza devam etmek için kablo gergili bir asma köprüden geçmemizi söyledi. Buradaki yollar labirent gibi; yerli değilseniz, bu "köpek esnemesi" tarlasında kolayca kaybolabilirsiniz. Bir süre araba sürdükten ve hala hedefimize ulaşamadıktan sonra, Bay Cuoc'a "Neredeyse vardık mı?" diye sorduk. Bay Cuoc yüksek sesle, "Sular altında kalan pirinç tarlalarına sadece birkaç kilometre daha kaldı" diye cevap verdi.

Sular yükseldikçe su yüzeyinde yüzen pirinç bitkileri daha da büyüyor. Fotoğraf: THANH CHINH

Pirinç tarlalarının yanındaki setin üzerinden geçerken, çiftçilerin pirinç tarlalarında su baskınını önlemek için su pompalarının başında beklediklerini gördük; tarlalar olgun demirhindi meyvesi gibi eğilmişti. Bu yıl sel suları o kadar yükselmişti ki neredeyse setin kenarına kadar ulaşmıştı ve bazı çiftçiler, pirinç mahsullerinin hasat zamanına kadar hazır olmayacağından korkarak, suyu boşaltmak için sürekli hazır bekliyorlardı. Beton köprüden geçerek kanal boyunca uzanan bir yerleşim yerine ulaştık. Sel mevsiminde, Long Xuyen dörtgen ovaları geniş su kütleleriyle kaplıydı. Kanal kıyılarının bazı bölümleri diz hizasına kadar suyla doluydu, yine de çiftçiler çocuklarını okula ve uzak pazara götürmek için her gün gidip geliyorlardı. Bu seyrek nüfuslu, ücra yerleşim yerinden geçerken, atalarımızın asidik toprağı ıslah etme konusunda öncülük ettiği, onlarca yıl öncesine ait ücra bir bölgeye girmiş gibi hissettik.

Çatısı oluklu sacdan yapılmış bir eve vardık ve bizi çocukluğundan beri bu pirinç tarlasında yaşayan, asidik toprağın sert koşullarına dayanıklı ve yıpranmış 30 yaşındaki Bay Duong Minh Giang karşıladı. Fırtınaya doğru uzanan sular altında kalmış pirinç tarlalarını işaret eden Bay Giang gururla şunları söyledi: "Bu sel mevsiminde ailem 5 hektarlık alana pirinç ekti ve pirinçler şu anda başak veriyor. Her gün suların yükselmesiyle birlikte yüzen pirinç bitkilerinin büyümesini izlemeye çıkıyorum. Su yükseldikçe pirinç bitkileri daha da uzuyor, çok güzel bir manzara."

Tutkuyla yönlendirilen doğa koruma.

Giang'ın hikayesini dinlerken, bu genç çiftçinin asidik topraktaki yüzen pirinç mahsulüne olan tutkusunu hissedebiliyorduk. Giang bizi kompozit teknesine götürdü ve yemyeşil yüzen pirinç tarlalarının üzerinden geçirdi. Bize göstermek için suya bir direk soktu ve yukarı çekti; su neredeyse 1,7 metre derinliğindeydi. Ancak pirinç bitkileri su yüzeyinin 0,6 metre üzerindeydi. Tekne tarlaların arasından süzülürken, su yüzeyine yeni düşmüş olan pirinç bitkileri hemen doğrulup rüzgarda sallanmaya başladı. "Sel mevsiminde birçok fırtınanın etkisine rağmen, pirinç bitkileri zarar görmüyor, bu yüzden her yıl bu pirinç çeşidini yetiştirmeyi seviyorum. Sel mevsiminden faydalanarak, olta ve ağlarla tarlaların etrafında balık da avlıyorum; yiyebileceğimden fazla yakalarsam, balık sosu yapıyorum," dedi Giang.

Pirinç bitkileri sel sularının 0,6 metre üzerinde yüzüyor. Fotoğraf: THANH CHINH

Şu anda asidik topraklı bu tarlada 5 hektarlık alanda yüzen pirinç yetiştiren Bay Giang, bu pirinç çeşidinin özelliğinin büyük sellere uyum sağlayabilmesi olduğunu söyledi. Bay Giang, beşinci ayda tohumları ıslatıp çimlendiriyor ve ardından pirinci ekiyor. Sel suları tarlaları kapladığında, pirinç bitkileri sel sularıyla birlikte gün geçtikçe büyüyor. “Yetiştirme süreci çok fazla gübre veya böcek ilacı gerektirmiyor… Yüzen pirinç son derece temiz, yabani otlardan ve zararlılardan arındırılmış. Aralık ayında sular çekildiğinde, çiftçiler hasat zamanını geçiriyor. Ondan sonra, ek gelir elde etmek için manyok ekiyorum,” dedi Bay Giang.

Yüzen pirinç çeşitlerinin verimi düşüktür. Şu anda pirincin fiyatı sadece 8.000 VND/kg ve yetiştirme süresi 6 ay. Maliyetler düşüldükten sonra çiftçiler kar elde edemiyor. “Daha önce Loc Troi Grubu, yüzen pirinci 15.000 VND/kg'dan satın almak için bir sözleşme imzalamıştı. Görünüşe göre bu pirinç türü piyasada daha az popüler, bu nedenle şirket çiftçilerle sözleşme imzalamayı bıraktı. Bundan sonra çiftçiler yüzen pirinç ürettiler ve düşük fiyatlarla tüccarlara sattılar. Uzmanlara göre, süper temiz yüzen pirinç organik bir ürün olarak kabul ediliyor ve sağlık için çok faydalı,” dedi Bay Giang.

Bay Dang Van Cuoc, asidik toprak alanının tamamında hala 60,5 hektarlık bir alanda yüzen pirinç yetiştiren 17 hane bulunduğunu söyledi. Daha önce burada yüzlerce hektar yüzen pirinç yetiştiriliyordu, ancak fiyatlardaki dalgalanmalar nedeniyle çiftçiler bu pirinç çeşidine ilgi duymuyor. Asidik topraklarda yüzen pirinci korumak için, çiftçilerin üretimde güvende hissetmeleri için işletmelerin ürünün satın alınmasını garanti eden sözleşmeler imzalaması gerekiyor. Bay Cuoc, "Birçok çiftçi, turistlere su basmış tarlalarda yüzen pirinç yetiştirme tekniklerini keşfetme fırsatı sunma fikrine sahip" diye belirtti.

An Giang Üniversitesi İklim Değişikliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve yüzen pirinç çeşitlerinin araştırılması, korunması ve ıslahı konusunda uzmanlaşmış yüksek lisans sahibi Le Thanh Phong'a göre, Vinh Gia beldesindeki yüzen pirinç, çiftçiler tarafından "doğayla uyumlu" bir şekilde yetiştiriliyor. Çiftçiler şu anda bu yerel çeşidin genetik kaynaklarını koruyorlar. Asidik topraklı tarlalarda yüzen pirinç üzerine yapılan araştırma ve incelemeler sonucunda, Bay Phong, piyasa ve fiyatların istikrarsız olması durumunda, yüzen pirinç ekim alanının yıllar içinde kademeli olarak azalacağını belirtti.

Ilık bir öğle vaktinde, Long Xuyen dörtgen pirinç tarlalarındaki yalınayak çiftçilere veda ederken ve yüzen pirinç tarlalarına geriye bakarken, gelecekte büyük işletmelerin bu asidik toprak bölgesinden ultra temiz ürünler satın almaya gelmesini ve böylece çiftçilerin daha rahat bir yaşam sürmesini umduk.

Yüksek lisans derecesine sahip Le Thanh Phong'a göre, "Ho Chi Minh şehrinde, Avrupa'ya ihraç etmek üzere pho eriştesi yapmak için eski, sertleşmiş yüzen pirinç satın alan bir şirket var. Ancak bu şirket sadece iki yıl önce alım yapmaya başladı ve Tay Ninh eyaletinin Vinh Chau beldesindeki ürünün alımını garanti ediyor. An Giang'daki bir şirketi yüzen pirinç satın almaya davet ettim ve yeni bir işletme olduğu için sahibi, gelecekte yüzen pirinç ürün garantisinin kapsamını kademeli olarak genişleteceklerini söyledi."

THANH CHINH

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html