Altın kayısı ağacı zorlu topraklarda bile yeniden canlanır.

Bir zamanlar düşük fiyatlar ve belirsiz piyasa talebi nedeniyle "marjinal" bir ürün olarak görülen, hatta kesilen altın kayısı ağacı, Thai Nguyen eyaletinin kuzey kesiminde yeniden yükselişe geçerek, yüksek değerli özel bir ürün olarak konumunu yavaş yavaş sağlamlaştırıyor.

Thai Nguyen eyaletinin kuzey kesimindeki altın kayısı ağacı yeniden canlanıyor ve yüksek değerli özel bir ürün olarak konumunu giderek sağlamlaştırıyor.

Tan Ky beldesine bağlı Quyet Thang köyünde, Bayan Nong Thi Van'ın ailesine ait yaklaşık 6 hektarlık bahçede, kayısı ağaçları sıraları sonsuza dek uzanıyor. 20 yılı aşkın süredir kayısı yetiştiriciliğiyle uğraşan Bayan Van, bunun açık ekonomik faydalarını fark ederek bahçesini genişletmeye devam ediyor.

Bu yılki verim, bol hasat dönemlerindekinin yaklaşık üçte biri kadar olsa da, kayısı bahçesi yıllık ortalama 40-50 ton meyve üretmeye devam ediyor. Tüm alanın bakımı Bayan Van ve eşi tarafından yapılıyor, bu da maliyetleri önemli ölçüde azaltıyor ve ekonomik verimliliği artırıyor.

Kayısıların bir zamanlar Thai Nguyen eyaletinin kuzey bölgelerinin ünlü bir ürünü olması tesadüf değil. Serin iklimi, gevşek, besin açısından zengin toprağı sayesinde kayısı ağaçları güçlü bir şekilde büyür, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, düşük yatırım maliyeti gerektirir ve istikrarlı bir verimlilik sağlar. Özellikle buradaki kayısıların kalitesi belirgin şekilde farklıdır: büyük, homojen boyutlu, kalın etli, ferahlatıcı ekşi bir tada ve doğal bir aromaya sahiptir... bunlar, daha ileri işleme yöntemlerinin geliştirilmesi için çok önemli faktörlerdir.

Gerçekte, kayısı ağaçları bir gerileme döneminden geçti. Tüketim ağı kurulmadan önce, ürün çoğunlukla küçük miktarlarda, özel tüccarlara bağlı olarak satılıyordu ve bu da istikrarsız fiyatlara yol açıyordu. Bir noktada, kayısı fiyatı rekor düşük seviyeye, kilogram başına sadece birkaç yüz dong'a kadar düştü; bu da hasat maliyetlerini karşılamaya yetmiyordu.

Birçok hane halkı kayısı ağaçlarını kesmek ve başka ürünler yetiştirmeye geçmek zorunda kaldı. Son yıllarda, piyasanın iyileşmesiyle birlikte insanlar ekili alanları kademeli olarak geri kazandılar. Kayısı ağacının geri dönüşü, üretimden tüketime kadar tedarik zincirlerinin oluşumuyla bağlantılıdır. Satın alma merkezleri ve kooperatifler, çiftçilerin üretimlerinde kendilerini güvende hissetmelerine yardımcı olarak merkezi bir rol oynamaktadır.

Şu anda, yerel dağıtımcılar her yıl binlerce ton kayısı topluyor, bunları işleme tesislerine tedarik ediyor ve tüketici pazarını genişletiyor. Sonuç olarak, kayısı fiyatı 16.000 - 20.000 VND/kg arasında istikrarlı kalıyor, bazen 30.000 VND/kg'a kadar çıkıyor.

Sadece taze meyve tüketimine odaklanmakla kalmayan birçok kooperatif, cesurca derin işleme yatırımları da yapıyor. Tan Ky beldesindeki Doan Ket Kooperatifi Müdürü Bayan Trinh Thi Thu şunları söyledi: "Kooperatifimiz her yıl tatlı ekşi çiğnenebilir kayısı, zencefilli kayısı gibi ürünlerle yaklaşık 200 ton şekerlenmiş kayısı üretiyor."

İşleme süreci yalnızca raf ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda katma değeri artırır ve tüketici pazarını genişletir. Güvenli üretim süreçlerinin uygulanması, seralarda kurutma ve sıkı kalite kontrolü sayesinde, kooperatifin iki ürünü de OCOP 3 yıldız standardına ulaşmıştır.

Bac Kan bölgesinde bir kayısı satış noktası.

Kayısı ağaçlarının ekonomik faydaları açıkça ortaya konmuştur. 400 hektardan fazla alana sahip olan ve kayısı yetiştiriciliğinin en önemli bölgesi olan Tan Ky beldesinde, yüzlerce hane için istikrarlı bir gelir kaynağı sağlanmaktadır.

Tan Ky beldesine bağlı Quyet Thang köyünden Bay Nguyen Van Lich şunları söyledi: "Hektar başına yaklaşık 250 ağaç yoğunluğuyla, her ağaç ortalama 70-80 kg meyve veriyor ve hektar başına gelir yüz milyonlarca dong'a ulaşabiliyor. Giderler düşüldükten sonra, birçok hane yüksek kar elde ediyor; bu da kırsal dağlık bölgeler için önemli bir miktar. Kayısı ağaçları doğrudan gelir sağlamanın yanı sıra, her hasat mevsiminde yüzlerce işçi için mevsimlik iş imkanı yaratarak kırsal kesimdeki istihdam sorunlarının çözümüne katkıda bulunuyor."

Tan Ky Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Tran Quang Hiep şunları söyledi: "Altın kayısı ağacı, ekonomik değerinin yanı sıra ekoturizm gelişimi için de büyük bir potansiyel sunuyor. Kayısı çiçeklerinin dağları ve ormanları beyazlattığı, meyvelerin ise canlı sarıya dönüştüğü mevsim, turistleri cezbeden güzel bir manzara yaratıyor. Bazı aileler, kayısı çiçeklenme ve hasat mevsimlerini deneyimlemeyi ve yerel lezzetleri tanıtmayı içeren turizm ürünleri geliştirmeye başladı."

Bu, halkın geçim kaynaklarını çeşitlendirmeye katkıda bulunan umut vadeden bir yön olarak değerlendirilmektedir. Önümüzdeki dönemde, yerel yönetim standartlara uygun olarak ekim alanını genişletmeye, tohum kalitesini iyileştirmeye, derin işlemeyi teşvik etmeye, markalar oluşturmaya ve coğrafi işaretler elde etmeyi hedeflemeye karar vermiştir. Aynı zamanda, işleme tesislerinin yatırım yapması ve tedarik zincirlerini geliştirmesi için koşullar yaratacak, tüccarlara olan bağımlılığı azaltacak ve bölgedeki kooperatiflerin ve derneklerin rolünü güçlendirecektir.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202604/cay-mo-vang-hoi-sinh-tren-dat-kho-bf81380/