1990'larda doğan genç bir adam, Dai Loi topraklarını "uyandırıyor".

(Baothanhhoa.vn) - Uzun yıllar yurt dışında çalıştıktan sonra memleketine dönen 1990'lı yılların genç adamı Vu Van Hiep, ekonomisini nasıl geliştirebileceğini hep düşünüyordu. Ardından, tarlalarda ve göletlerde salyangoz kıtlığını fark ederken, talebin arttığını gören Hiep, 2019'da ailesinin verimsiz pirinç tarlasını cesurca salyangoz çiftliğine dönüştürdü.

Fotoğrafta sağda yer alan Bay Vu Van Hiep, salyangoz yetiştirme modeliyle ilgili deneyimlerini paylaşıyor.

Girişimciliğe ilk başladığı günleri hatırlayan Hiep şunları paylaştı: “Bu modeli geliştiren ilk kişi olarak, akrabalarım ve komşularım arasında birçok çelişkili görüş vardı ve bazıları elma salyangozu yetiştirmenin müreffeh bir hayata yol açamayacağı sonucuna bile vardı. Ama ben yine de bu modele inanıyordum çünkü elma salyangozları iyi direnç gösteriyor, hızlı büyüyor, yem maliyetleri düşük ve piyasa fiyatları nispeten yüksek, bu yüzden deneme yanılma yoluyla öğrenme zihniyetiyle onları yetiştirmeyi denemek istedim.”

Yurt dışında yıllarca çalışarak biriktirdiği sermaye ve akrabalarından aldığı kredilerle Vu Van Hiep, salyangoz yetiştirme havuzunu yenilemeye başladı. İyi havuz hijyeni, kireç ve probiyotiklerle çevresel arıtma ve salyangozları yazın serin, kışın sıcak tutmak için su sümbülü, algler ve nilüferler gibi bitkiler de dikerek doğal bir ortam yarattı. Yetiştirme sürecinde, salyangozların beslenmesini sağlamak için ağırlıklı olarak su mercimeği, sebze, meyve ve yüzen besin kaynakları kullanarak diyetlerini çeşitlendirdi. Ayrıca, salyangozların istikrarlı büyümesini sağlamak için su sıcaklığını ve pH değerini düzenli olarak izledi. Her hasattan sonra, havuzlar, su kaynakları ve çevre temizlenip eski haline getirildi.

Salyangoz yetiştiriciliği modeli istikrarlı bir gelir sağladığında, Bay Hiep köydeki diğer hanelerden benzer arazi alanları kiralayarak ölçeği genişletmeye karar verdi. Çiftlik, havuzlar, üreme tankları ve çoğaltma tanklarından oluşan eksiksiz bir sistemle yaklaşık 5.000 metrekareye genişletildi. Şu anda aile yılda 2 ila 3 ürün yetiştiriyor.

Biraz araştırma yaptıktan sonra, yerel bambu tüp kaynaklarının bol olduğunu keşfetti ve bambu tüplerin içine doldurulmuş salyangoz köftesi yapmayı denemeye karar verdi. Kendine özgü bambu tüp aroması, salyangoz ve diğer malzemelerin zengin, tatlı ve tuzlu tadıyla ürün, piyasaya sürüldüğü ilk günlerden itibaren müşterileri büyüledi. Hiep Thu'nun bambu tüplerin içine doldurulmuş salyangoz köftesi, 2023 yılında 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındı.

Ayrıca, kabuklu salyangoz dolması, kızarmış salyangoz köftesi ve betel yaprağına sarılmış salyangoz gibi birçok salyangoz dolması ürünü araştırıp üretti. Hiep Thu'nun bambu tüp içinde doldurulmuş salyangoz köftesi ve kabuklu salyangoz dolması gibi ürünler menşe, etiketleme ve izlenebilirlik açısından sertifikalandırılmıştır; bu nedenle ildeki restoranlarda, otellerde ve temiz gıda mağazalarında yaygın olarak tüketilmekte ve tüketiciler tarafından büyük beğeni toplamaktadır.

Bay Hiep sadece kendisini zenginleştirmekle kalmadı, aynı zamanda salyangoz yetiştiriciliği modeli geliştirmek isteyen hem yerel hem de yerel halkla deneyimlerini paylaşmaya da istekli. Şu anda, Ha Trung bölgesindeki çeşitli salyangoz yetiştiricileriyle iş birliği yaparak, işleme için gerekli tüm ticari salyangozları satın alıyor. Ailesinin yıllık toplam geliri 700-800 milyon VND olarak tahmin ediliyor ve giderler düşüldükten sonra 400 milyon VND'nin üzerinde kar elde ediliyor. Ayrıca, ailesi 5 yerel işçiye düzenli istihdam sağlıyor ve kişi başı aylık 4 milyon VND gelir sağlıyor.

Genç adam Vu Van Hiep'in salyangoz yetiştirme modeli, yerel potansiyeli etkili bir şekilde değerlendirerek, ailesi ve yerel halk için yüksek değerli özel hayvancılık geliştirmenin yeni bir yönünü açmıştır.

Metin ve fotoğraflar: Trung Hieu

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm