Kalite, markayı oluşturur.

Uzun zamandır Tayland Nguyen çayı, hem yurt içinde hem de yurt dışında tüketiciler tarafından beğenilen önemli bir özel ürün olmuştur. Hızla değişen bir pazarda, kalite, gıda güvenliği ve marka oluşturmaya yönelik artan talepler bağlamında, geleneksel çay endüstrisi kendini dönüştürmek zorunda kalmıştır. Aktif olarak yenilik yapan birçok üretim tesisi arasında, Nguyen Long Çay Kooperatifi, sistematik yaklaşımıyla Tayland Nguyen çayının Vietnam tarım haritasındaki güçlü yükselişine katkıda bulunan en önemli örneklerden biridir.

Nguyen Long Çay Kooperatifi, Tan Cuong beldesine bağlı Soi Vang köyünde bir hammadde üretim alanı kuruyor.

Soi Vang köyü, Tan Cuong beldesinde doğup büyüyen Nguyen Thanh Chau, küçük yaşlardan itibaren çay ekimi, bakımı, hasadı ve işlenmesiyle yakından tanışmıştı. Üniversiteden mezun olduktan sonra ithalat-ihracat sektöründe çalışan Chau, birçok ülkeye seyahat etmiş ve birçok çay üretim bölgesini ziyaret etmişti; bu nedenle memleketinin çay ürünlerinin kalitesini nasıl yükseltebileceği konusunda her zaman derin bir endişe duymuştu.

2020 yılında Bay Nguyen Thanh Chau, oldukça istikrarlı bir gelire sahip işinden ayrılıp memleketine dönmeye ve odağını çay üretimine kaydırmaya karar verdi. Ailesinin çay plantasyonunu kullanarak, Bay Nguyen Thanh Chau, Soi Vang köyündeki beş başka aileyle iş birliği yaparak, 3 hektardan fazla bir alanda VietGAP standartlarına uygun organik çay üreten bir kooperatif kurdu.

Sayın Nguyen Thanh Chau , çay endüstrisi uzmanlarını ve tarım yayım görevlilerini, kooperatife dahil olan ailelere bilgi alışverişinde bulunmak ve bitkilerin dikiminden ve bakımından ürünün işlenmesine kadar her şeyi kapsayan eğitimler vermek üzere davet etti. Kooperatifin tüm çay plantasyon alanı, organik gübrelerin uygulanması ve çay bitkileri için özel olarak ilaçlama programlarını da içeren kapsamlı bir takip sistemiyle sıkı bir şekilde yönetilmektedir.

Çay, VietGAP standartlarına uygun olarak yetiştirilmekte ve işlenmektedir. Fotoğraf: Sağlanmıştır

İki yılı aşkın bir süre kooperatif modeliyle geliştikten, bir marka oluşturduktan ve istikrarlı bir pazar kurduktan sonra, Bay Nguyen Thanh Chau 2022 yılında Nguyen Long Çay Kooperatifi'ni kurmaya karar verdi. Bugüne kadar Nguyen Long Çay Kooperatifi, hane halklarıyla olan ortaklıklarını genişleterek çay ekim alanını 12 hektarın üzerine çıkardı ve bunun %20'si otomatik sulama sistemiyle donatılmıştır.

Soi Vang köyünden, Nguyen Long Çay Kooperatifi üyesi Bayan Ma Thi Hue, bizimle yaptığı görüşmede şunları söyledi: “Ailemizin 2.000 metrekareden fazla F1 hibrit çay bitkisi var. Kooperatife 4 yıldır üyeyim. Katılmadan önce çayı kendi tecrübelerime dayanarak yetiştiriyordum, ancak şimdi kooperatifin prosedürlerini takip ediyorum. Organik gübreler ve çay bitkileri için özel olarak üretilmiş pestisitler sayesinde toprak gevşek ve gözenekli, çay bitkileri de iyi büyüyor ve gelişiyor. Özellikle, ailemizin fiyatları düşürmeye çalışan tüccarlardan endişelenmesine gerek kalmıyor.”

Kooperatif modeliyle üç yıllık bir gelişim sürecinin ardından ve ürün kalitesiyle marka bilinirliğini sürekli olarak artıran Nguyen Long Çay Kooperatifi, şu anda OCOP 4 yıldız statüsüne ulaşmış iki ürüne sahip: Nguyen Long Premium Çay ve Nguyen Long Karides Tomurcuğu Çayı. Kooperatif, 2025 yılında İl Halk Komitesi Başkanı tarafından il düzeyinde tipik bir kırsal sanayi ürünü olarak sertifikalandırılacaktır.

Bizimle yaptığı bir sohbette Bay Nguyen Thanh Chau şunları itiraf etti: "Çin ve Japonya gibi ülkeleri ziyaret ettikten sonra, memleketimdeki birçok çay yetiştiricisinin marka oluşturmaktan ziyade deneyime dayanarak gelişigüzel çalıştığını ve bunun da çok düşük ürün fiyatlarına yol açtığını fark ettim. Pazarda yer edinmek için, ekimden bakıma ve işleme kadar her aşamaya dikkat etmeli, doğru prosedürleri ve standartları izlemeliyiz. Yüksek kaliteli çay ürünleri bir marka oluşturacaktır. İyi bir çay ürünüm olduğunda, tüketicilerin kolayca tanımlayabilmesi için izlenebilirlik bilgileri de dahil olmak üzere ambalaj ve etiketleri kendim araştırıp tasarlıyorum."

Kooperatif tarafından geliştirilen ambalaj ve etiketleme, müşterilerin ürünün menşeini takip edebilmelerini sağlayacak net bir marka kimliğine sahiptir.

Ham madde kaynağından işleme ve paketleme tesislerine kadar, Nguyen Long Çay Kooperatifi'nin kanca şeklinde çay yapraklarından karides şeklinde çaylara ve tomurcuk çay gibi premium ürünlere kadar geniş bir ürün yelpazesiyle kapalı döngü bir üretim süreciyle çalıştığını tespit ettik. Kooperatif, 150 g, 200 g, 500 g ve 1 kg'lık kutularda bulunan, etkileyici bir marka kimliğine sahip göz alıcı ambalajlar üretmeye yatırım yapıyor. Ayrıca, kooperatif müşterileri için hediye setleri de geliştirerek, kişisel kullanım veya hediye olarak uygun hale getiriyor.

Nguyen Long Çay Kooperatifi, geleneksel iş platformlarına ek olarak, dijital platformlardan da yararlanarak sistematik bir iletişim stratejisi geliştiriyor ve Shopee, TikTok ve Facebook gibi e-ticaret platformlarında ürün satıyor. Şu anda Nguyen Long Çay markası ülke genelinde birçok il ve şehirde mevcut. 2024 yılında piyasaya yaklaşık 4 ton kurutulmuş çay yaprağı tedarik eden Nguyen Long Çay Kooperatifi'nin, 2025 yılında üretimin yaklaşık %30 artması bekleniyor.

Bugüne kadar Nguyen Long Çay Kooperatifi'nin ürünlerinin %50'si dijital platformlarda satılıyor. Fotoğraf: Sağlanmıştır

Yenilikçi yaklaşımı sayesinde Nguyen Long Çay Kooperatifi, genel olarak Tayland Nguyen çayının marka değerini yükseltmeye ve özellikle organik çayın alım fiyatının geleneksel olarak üretilen çaya göre %20-30 daha yüksek olması nedeniyle yerel çiftçilerin gelirini artırmaya katkıda bulunmuştur. Kooperatifle bağlantı kurduklarından beri, onlarca aile ürünlerinin istikrarlı bir pazara sahip olmasının ve fiyatların şeffaf olmasının güvencesini bularak kendilerini güvende hissetmiştir.

Nguyen Long Çay Kooperatifi'nin öyküsü, Thai Nguyen'in çay endüstrisindeki kaçınılmaz eğilimi göstermektedir: küçük ölçekli üretimden iş birliğine dayalı bir modele geçiş; geleneksel yöntemlerden temiz, modern tekniklere geçiş; ve ham ürün satmaktan marka değeri oluşturmaya geçiş. Bu değişiklikler sadece çay yetiştiricilerine sürdürülebilir gelir sağlamakla kalmaz, aynı zamanda Thai Nguyen çayının yerel ve uluslararası pazarlardaki konumunu güçlendirmeye de katkıda bulunur.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/chat-luong-lam-nen-thuong-hieu-1f93efe/