 |
| Bayan Dao Thi Thuc (ortada ayakta duruyor), ünlü lezzetli aromasıyla Nhat Thuc çay markasını inşa etmeye tüm kalbini adadı. Fotoğraf: TL |
Çiçek çayı - özel ürün
Bu küçük kamelya çiçeklerinde, cennet ve yeryüzünün kokusu, Tay çayının özünü korumak için özveriyle çalışan çiftçilerin emeği ve sevgisi var. Bunlar arasında, en seçkin kamelya çiçeklerinden yapılmış özel bir ürün olan çiçek çayı yaratmaya tüm kalbini adamış olan Nhat Thuc Çay Kooperatifi Direktörü Dao Thi Thuc'un katkılarından da bahsetmeden geçemeyiz.
Diğer çiçeklerin aksine, kamelya çiçekleri yılda yalnızca bir kez, bol güneşli, rüzgarlı ve az donlu yüksek tepelerde açar. Her çay bahçesi çay yapmak için çiçek toplayamaz, çünkü çiçekler temiz bir iklime ve saf, sağlıklı çay çeşitlerine sahip bir yeri "seçmek" zorundadır.
Her çiçek, çiçeklenme döneminin doğru aşamasında, yaprakları hala hafifçe kıvrıkken ve kokusu safken toplanır. Çay üreticisinin "doğru yapması" gerekir; yani çiçekleri dökme demir bir tavada elle kurutması gerekir; bu işlem deneyim, incelik ve nesilden nesile aktarılan zanaat tutkusu gerektirir. Bu sayede çiçekler, yanmadan veya karakteristik fildişi sarısı rengini kaybetmeden doğal lezzetlerini korur.
Bayan Dao Thi Thuc, çay çiçeklerini, özellikle diyabet hastaları için uygun, güvenli bir doğal bitki olan stevia ile akıllıca bir şekilde birleştirerek, çiçek çayını hem sofistike hem de sağlığa faydalı bir içecek haline getirmiş.
Çay kokusuyla dolu küçük bir odada oturan Bayan Thuc, yavaşça yeni bir demlik çay demledi. Sıcak su döküldükçe çiçekler yavaş yavaş açtı, hafif bir koku saldı; çalışkan çiftçilerin, güneşin, rüzgarın, bereketli toprakların hikâyesini anlattı. Çayın ilk tadı dudaklara değdi, hafifçe, sonra yavaş yavaş yayıldı ve boğazda tatlı bir tat bıraktı.
 |
| Hasat edilen kamelya çiçekleri kavrulup konserve yapılarak yakınlarınıza ve arkadaşlarınıza anlamlı bir hediye olarak verebilirsiniz. |
"Kamelya çiçekleri güneşin, rüzgarın ve çaycının ruhunun kristalleşmesidir. Her çiçek güneşli mevsimin, yaşamın ve inancın bir işareti gibidir," diye başladı Bayan Thuc hikâyeye.
Bir fincan çay içtikten sonra şöyle devam etti: Kamelya çayı sadece güzel bir içecek olmakla kalmıyor, aynı zamanda özellikle kadınlar için birçok sağlık faydası da sağlıyor. Kamelya, güçlü antioksidan özelliklere sahip yüksek oranda polifenol ve kateşinler içeriyor ve bu da cildin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya, kırışıklıkları azaltmaya ve elastikiyetini artırmaya yardımcı oluyor. Çiçeklerin ferahlatıcı kokusu da stresi azaltmaya, uykuyu iyileştirmeye ve rahatlama ve huzur hissi vermeye yardımcı oluyor.
Özellikle stevia ile birleştirildiğinde, çiçek çayı vücudu arındırmaya, sindirime yardımcı olmaya ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Uzun süreli kullananların çoğu daha parlak bir cilt, daha hafif bir vücut ve daha rahat bir ruh hali fark eder. Her çiçek çayının "doğal bir iksir" - insan sağlığı ve güzelliği için cennetten ve dünyadan bir armağan olduğu söylenebilir.
Çay kültürünün özünü tazelemek
Bayan Dao Thi Thuc, il içi ve dışındaki tüketicilerin güvendiği Nhat Thuc çay markasını oluşturmak için büyük çaba sarf etmiştir. Kooperatifin 15 hektardan fazla çay alanı (7 hektarı organik çay, geri kalanı VietGAP standartlarını karşılamaktadır) ve komşu komünlerden 100'den fazla hanenin güvenli hammaddelerin ortak tedarikine katılımıyla, Nhat Thuc Kooperatifi kapalı bir üretim zinciri oluşturarak kalite ve net izlenebilirlik sağlamıştır.
Kooperatif, markanın itibarını ve prestijini korumak için sıkı bir prensip olarak, bağlı bulunduğu bölgenin dışından kesinlikle taze çay satın almamaktadır. Bu sayede Kooperatifin yıllık geliri 3 milyar VND'nin üzerine çıkmakta, kişi başına aylık ortalama 8 milyon VND gelirle 10'dan fazla çalışana düzenli istihdam yaratmaktadır.
Hazır çiçek çayı, özenle tasarlanmış, göz alıcı kutularda paketlenir ve kutu başına 150.000 - 200.000 VND arasında değişen fiyatlarla sunulur. Bu çay, sadece bir içme ürünü değil, aynı zamanda vatanın ruhunu ve Tay Nguyen topraklarının kokusunu taşıyan, dünyanın dört bir yanındaki arkadaşlarınıza gönderebileceğiniz kültürel bir hediyedir.
Nhat Thuc Kooperatifi sadece çiçek çayı ile sınırlı kalmıyor, aynı zamanda sürekli olarak yenilikler yapıyor ve Thuc Tam Tra, Thuc Dinh Tra, Dinh Tam Tra, Lotus Çayı, Çay Ekstresi gibi kullanıcılar için saflık, güvenlik ve sağlık değerlerini hedefleyen birçok benzersiz ürün yaratıyor.
 |
| Yeşil çay çiçekleri tam açmış durumda. |
Thuc şunları söyledi: Toplum geliştikçe, tüketiciler sadece lezzetli çay içmekle kalmıyor, aynı zamanda sağlık ve güzellik için de çay içmek istiyor. Bu nedenle, karaciğeri besleyen, gözleri aydınlatan, cildi güzelleştiren, uykuyu destekleyen ve hatta vücut bakım ürünü olarak kullanılabilen şifalı çay çeşitlerini araştırmaya odaklanıyoruz.
Desteklediği proje, banyo yaparken suya karıştırılarak direnci artırmaya, alerji ve kaşıntıyı önlemeye yardımcı olan çay özütü. "Her çay damlasının sadece damak tadına hitap etmesini değil, aynı zamanda vücuda kapsamlı bir bakım sağlamasını da istiyorum," dedi nazik bir gülümsemeyle.
Bayan Dao Thi Thuc'un yolculuğu yalnızca bir tarım işletmesi kurma hikayesi değil, aynı zamanda Tay Nguyen çay kültürünün özünü koruma ve yenileme yolculuğudur. Yüksek tepelerde açan küçük çiçeklerden, "Tay Nguyen çay kokusunu" köyün bambu çitlerinin ötesine, yerli ve yabancı dostlarına ulaştırmak için her damla güneş ışığını ve her kokuyu özenle toplamıştır.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/che-hoa-huong-cua-nang-vi-cua-tam-a376970/
Yorum (0)