Bağımsız sertifikasyon – Tüketicilerin toz süt seçimi için bir temel

"Sütün güvenli ve yeterince saf olup olmadığını nasıl anlayabiliriz?" sorusu, Vietnam'daki tüketiciler, özellikle de ebeveynler için önemli bir endişe kaynağıdır.

Haberlerde yer alan bilgilere göre, Bayan TL (33 yaşında, Hai Duong ), çocuğunun kullandığı süt markasının yetkililer tarafından yakın zamanda açıklanan sahte süt ürünleri listesinde olduğunu görünce doğal olarak endişelendi. "Sahte sütün çocuğumun sağlığını nasıl etkileyeceğini bilmediğim için uyuyamıyorum," diye itiraf etti.

Buzzmetrics istatistiklerine göre, olayın ortaya çıkmasından bu yana geçen dört gün içinde sosyal medyada "sahte süt" hakkında 12.000'den fazla tartışma yaşandı. Bunların büyük çoğunluğu, ne yazık ki kalitesiz ürünler satın alan ebeveynlerin paylaştığı deneyimler ve şikayetlerdi. Bu bağlamda, süt piyasasının tüketicilerin doğru ürünlere güvenmesini sağlayacak bir "filtre" görevi görecek objektif bir değerlendirme mekanizmasına ihtiyacı var.

Bağımsız sertifikasyonun önemi

Gıda kalitesi testleri konusunda uzmanlaşmış kar amacı gütmeyen kuruluşların varlığı, ABD ve Avrupa gibi gelişmiş ülkelerde oldukça yaygındır. Test koşulları, gıdalardaki kirleticilerin kontrolüne ilişkin katı düzenlemelere dayanmaktadır.

Saygın bağımsız kuruluşlardan biri olan Clean Label Project (ABD), ürün güvenliği ve saflığı için prestijli bir sertifika olan Saflık Ödülü'nü vermiştir. Bu ödülü kazanmak için, toz süt ürünlerinin 400'den fazla katı kalite ve üretim koşulu kriterini karşılaması ve pestisit kalıntıları, ağır metaller (kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik) veya endüstriyel kimyasallar (BPA, BPS, ftalatlar) içermemesini sağlaması gerekmektedir.

Bu bileşikler potansiyel sağlık riskleri oluşturarak sinir sistemini etkiler ve küçük çocuklarda endokrin bozukluğuna neden olur. Gelişmiş ülkelerde, ambalajlara bağımsız sertifikasyon etiketleri basılması, ürünün tüketiciler için güvenli olduğunu gösterir.

Sahte sütlerle ilgili haberlerin ardından, Vietnamlı tüketicilerin çok azı çocukları için süt alırken saflık özelliğine dikkat ediyor; çoğunlukla içerik maddelerinin miktarını karşılaştırıyorlar. Ancak Vinamilk gibi önde gelen Vietnamlı üreticiler bu standardı asla hafife almıyor.

2022 yılında Vinamilk'in Optimum Gold markası, "Saflık Ödülü'nü kazanan ilk Asya markası" tanıtımıyla Clean Label Project web sitesinde yer aldı. 2023 yılının başlarında, şirketin Dielac, YokoGold, Optimum Colos (eski adıyla ColosGold) gibi diğer tüm bebek maması serileri de Saflık Ödülü'nü aldı. Bu, Vietnam süt ürünleri sektörü için olumlu bir işaret çünkü daha önce tanınan markaların çoğu ABD ve Avrupa'dandı.

Clean Label Project'in CEO'su Jaclyn Bowen, tüketicilerin özellikle çocuk gıdaları söz konusu olduğunda, ürün bilgilerinde giderek daha yüksek kalite ve şeffaflık talep ettiğini söyledi. Bu, kalite ve güvenlik standartları konusunda daha fazla ilgiye ihtiyaç duyan bir hedef gruptur.

"Clean Label Project tarafından verilen ödüller, ürünlerinde içeriklerinin saflığına öncelik veren markalara veriliyor. Bu nedenle, Vinamilk gibi işletmelerin çocuk süt ürünleri için daha yüksek standartlar belirleme çabalarını ve proaktif yaklaşımlarını son derece takdir ediyoruz," diye belirtti.

Saf süt üretmenin sırrı.

Bağımsız sertifikasyon elde etme yolu, bir dizi katı kriterle dolu zorluklarla doludur. Bunlar arasında, tutarsız ve kapalı olmayan üretim hatları, sütün yabancı maddelerle kirlenmesine izin veren "açıklar" yaratır.

Vietnam'da, VSIP 1 Sanayi Parkı'ndaki ( Binh Duong ) Vinamilk'in süt tozu fabrikası her zaman senkronize ve kapalı devre bir sistem sağlamaktadır. Vietnam'da kendi kurutma kulesine sahip tek şirket olan Vinamilk, besleyici bileşenlerin kurutulmasını bağımsız olarak yönetmekte, yani tedarikçilere bağımlı olmamakta ve hammaddelerinin saflığını proaktif olarak kontrol edebilmektedir.

Vinamilk fabrikasındaki kurutma kulesinin kapasitesi, her gün milyonlarca çocuğun süt ihtiyacını karşılayabilir.

Vinamilk fabrikasındaki kurutma kulesinin kapasitesi, her gün milyonlarca çocuğun süt ihtiyacını karşılayabilir.

Süt tozu, hastane ameliyathane standartlarına eşdeğer, tamamen steril bir ortamda karıştırılıp teneke kutulara doldurulmaktadır. Vinamilk ayrıca, UV sterilizasyonunun sürekli olarak uygulandığı senkronize bir üretim hattında, teneke kutulama ve ambalaj baskı işlemlerini de otomatik olarak gerçekleştirmektedir.

Aslında, Vinamilk'e göre, teneke kutuları dış tedarikçilerden sipariş etmek düşük kalite riskini beraberinde getiriyor; ayrıca fabrikaya nakliye sürecinde çevre ve nemin ambalajı etkilemesine ve dolaylı olarak süt kalitesini etkilemesine neden olabilecek "boşluklar" oluşabiliyor. Bakteriyel kontaminasyon ve metalin süte geri karışması riskini kontrol etmek için Vinamilk'in kendi teneke kutu ve ambalajlarını üretmesi çok önemli.

Vietnam'daki Vinamilk'in süt tozu fabrikasında bulunan otomatik üretim hattı.

Vinamilk geçtiğimiz günlerde fabrikalarını tüketicilere turlar için açtı. Burada, şirketin kapalı devre üretim hattını görme, duyma ve doğrulama fırsatı buluyorlar.

“Fabrikaya girdiğimde pek fazla işçi görmedim çünkü işlemlerin çoğu otomatikleştirilmiş. Buradaki hava kokusuz, bu da üretim hattının tamamen kapalı olduğunu kanıtlıyor. Görmek inanmaktır, binlerce reklamdan daha etkili,” diye paylaştı Bay KH (36 yaşında, Ho Chi Minh Şehri).

Güven, şeffaflık üzerine kuruludur.

İnternet platformlarında yaygın bilgi ve reklamların olduğu bir ortamda, tüketiciler özellikle bebek beslenmesi sektöründe belirsiz "temiz" ve "güvenli" iddialarına karşı giderek daha temkinli davranıyor. Bunun yerine, doğrulanabilir verilere, net süreçlere ve üçüncü taraf doğrulamasına sahip markaları tercih ediyorlar.

Tüketici açısından bakıldığında, uluslararası sertifikasyon, şeffaf süreçler ve bağımsız periyodik denetimler gibi faktörler sadece "katma değer" değil, satın alma kararları için olmazsa olmaz kriterlerdir. Bu ihtiyacı anlayan Vinamilk'in hammaddeye, şeffaf üretim süreçlerine ve uluslararası standartlara yatırım stratejisi, süt ürünleri sektöründeki "güven krizi" ortamında tüketici güvenini korumaya yardımcı olmaktadır. Bu aynı zamanda markanın, tüketici farkındalığını artırmaya ve küçük çocuklar için ürün seçerken kalite kontrolü için daha yüksek standartlar belirlemenin önemini vurgulamaya yönelik çabasıdır.

Tüketiciler, fabrikadan yeni çıkmış saf süt kutularından çok memnunlar.

Makalenin başında bahsedilen Hai Duong'lu anne Bayan TL, Dielac'ın kalitesi ve test bilgileri üzerine araştırma yaptıktan sonra bu mamaya geçmeye karar verdi. "Çocuğumun yeni mamayı kabul etmesinden çok mutluyum ve artık ürün kalitesi konusunda endişelenmeme gerek kalmadığı için de çok memnunum," diye belirtti.

NL

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/chung-nhan-doc-lap--can-cu-de-nguoi-tieu-dung-lua-chon-sua-bot-248915.htm