Çay Sohbeti

Her pazar öğleden sonra saat 14:00-15:00 arasında “Çay Sohbeti” adı altında çay sohbeti oturumu düzenleniyor. Bu oturumda çayın rengi, aroması ve tadı üzerinden hikayeler anlatılıyor.

Katılımcılar bir saat boyunca sırayla dört özel çayın tadını çıkardılar.

Taze aromalı, berrak bir tada, hafif bir burukluğa ve erken mevsim esintisi gibi kalıcı tatlı bir tada sahip antik Shan Tuyet yeşil çayıyla başlıyoruz.

Sırada hafif fermente edilmiş beyaz çay var; sanki cennetin ve yeryüzünün tüm özünü tek bir yudumda topluyormuş gibi berrak ve derin; Shan Tuyet sarı çayı ise olgun meyve aromasına, bir tutam kır çiçeğine, yumuşak bir tada ve anıların sessizce geri aktığı bir sel gibi derin ve tatlı bir tat bırakıyor.

Ve son olarak, yaz rüyası kadar serin, tarifsiz bir huzur bırakan manolya çiçekli Oolong çayı.

SANH'daki çay sohbeti sadece içmek için değil, aynı zamanda çayın fısıltılarını dinlemeyi öğrenmek için de bir fırsattır.

Geleneksel Vietnam çayını tercih eden SANH, Vietnam tarım ürünlerini yurt içinde ve yurt dışında halka daha yakın hale getirme hayalini sürdürüyor. Fotoğraf: TT

Fincandaki suyun renginden, her kuru çay yaprağının kıvrımına, porselendeki kalıcı kokudan dilin ucunda kalan tada kadar. Görünüşte basit olan her ayrıntı, sessizce algılandığında, Vietnam halkının kültürel derinliğiyle dolu geleneksel lezzet dünyasına açılan bir kapıya dönüşür.

SANH, "Çay Sohbeti" için ayrıntılı ritüeller oluşturmuyor. Sadece birkaç ahşap masa, sekiz kişilik oturma alanı, sohbetin kaybolmasını engelleyecek kadar yeterli; böylece her misafir sadece bir dinleyici değil, aynı zamanda bir arkadaş oluyor.

Çay, eski günlerdeki gibi demleniyor: tıpkı dedelerimizin verandada oturup yudum yudum, köyle ilgili, mevsimlerle ilgili hikayeler anlattıkları gibi, sade, yavaş yavaş...

Bir senaryo yok, çay sohbetinin anlatıcısı bir sanatçı değil, uzman olduğunu da iddia etmiyor. O sadece çayı seven, çayla yaşayan ve çaya inanan bir insan.

SANH'daki çayın hikayesinin aynı zamanda Vietnam tarım ürünleriyle ilgili bir hikayesi de var.

Burada ithal çay yok. SANH sadece anavatanında yetişen, anavatanının güneşi ve yağmuruyla yaşamış, yerel havayı solumuş ve Vietnam halkının elleriyle beslenmiş çayı seçiyor.

SÁNH'ın kurucu ortağı Ly Minh Bao, "SÁNH, Vietnam tarım ürünlerini günlük hayatta tüketilen içecekler aracılığıyla yerli ve yabancı tüketicilere daha yakın hale getirme arzusundan doğdu" dedi.

SANH buradan yola çıkarak %100 Vietnam'a özgü, Vietnam'da üretilen ve Vietnam halkına ait Vietnam spesiyaliteleri konusunda net bir kriter belirliyor.

Dolayısıyla SANH'deki "Çay Hikayesi" sadece bir keyif yolculuğu değil, aynı zamanda etik tarımla , yerel kökenlerle ve minnettarlıkla bağ kurmanın bir yoludur.

Dürüst olmak gerekirse, herkes ilk görüşte "çaya aşık" olmuyor. Ama sakin bir saat geçirmek, kalbinizi dinlendirmek, damak tadınızı açmak ve yoğun bir Pazar gününe çayın küçük hikayesini katmak istiyorsanız, SÁNH ile bir araya gelmeyi deneyin.

Kaynak: https://baodanang.vn/chuyen-tro-chuyen-tra-3297995.html