Görünmez köyden hikayeler

yabancı-ülke.jpg — Memleket, evden uzakta yaşayan çocukların her zaman yanlarında taşıdıkları bir yüktür. Fotoğraf: M.Đ

Köyü göçe taşımak

Vietnam halkının tarihi, dört bin yıl boyunca süren zorlu ve istemsiz göçlerden oluşur. Kuzey'in alüvyonlu topraklarında kümelenmiş köylerden, yalnızca birkaç düzine klandan oluşan topluluklar, şimdi her yerde -S şeklindeki yerleşim boyunca- mevcut olup, daha sonra okyanus kıyısındaki uzak ülkelere yayılmıştır.

Bilinçsizce bakıldığında, bir köyün soyadı -aynı zamanda kökeni- göçlerde kaybolmaz. Yeni bir topraklara varıldığında, eski köyün kültürü sayısız başka etnik grup ve toplulukla karışır.

Vietnam kültürü, "Ti", "Teo" isimleri, göbek adı "Thi" veya aile içinde birbirimize hitap etme biçimimiz kadar basit olabilir: ikinci kız kardeş - en küçük erkek kardeş. Kültür, büyükanne ve büyükbabalarımız ve atalarımız hakkında düşünme biçimimiz, insanların birbirlerine davranış biçimidir. Günlük yaşam tarzımız, yemekler, gençken bizi besleyen bildik yemekler gibi basit şeylerle somutlaşır.

Saygon'da, Ba Hoa pazarı yakınlarında bir kase otantik Quang eriştesi bulabilir, Quang halkının dürüst ve sade bir şekilde "tartıştığını" dinleyebilirsiniz. Ba Diem pazarı yakınlarında bir kase Hue dana eriştesi çorbası bulabilir, erişte yiyebilir ve insanların birbirlerine "o" ve "me" diye seslenmelerini dinleyebilirsiniz.

Chu Manh Trinh Caddesi'ndeki Kuzey Mahallesi'nde, sübvansiyon dönemindeki gibi tanıdık çığlıklarla, çeşitli Kuzey çayı, domuz rulosu, Thanh Tri pirinç ruloları, Lam çayı, yeşil pirinç kekleri bulabilirsiniz.

Vietnam mutfak kültürünün artık dünyaya yayıldığını görmek kolay. Vietnamlılar, yemeklerini dünyanın dört bir yanındaki dostlarına tanıtmayı başardılar. Bu gurur, atalarımızın kültürünü korumak için daha fazla çaba göstermemizi sağlıyor; bir kase pho, bir kase erişte gibi tanıdık şeylerden...

Turistlerin sevdiği yemeklerin istatistiklerini ve sıralamalarını görmek eğlenceli. Japonya, Amerika, Avustralya ve Avrupa'nın herhangi bir yerinde, yabancıların Vietnam mutfağı satan dükkanların önünde sıraya girdiğini görmek etkileyici. Japonya'daki Xin Chao sandviç dükkanı, Kaliforniya, Little Saigon'daki Pho Thin dükkanı veya Danimarka'daki Bonjour Viet Nam dükkanı.

İnsanlar... vatanlarına özlem duyuyor

İnsanlar kültürü öncelikle alışkanlıktan, sonra ihtiyaçtan korurlar. Alışkanlık, eski ile yeni, tanıdık ile yabancı arasında kolayca seçim yapmamızı sağlar. İhtiyaç ise arayışı, tatmini yaratır.

Kaliforniya'nın Little Saigon kentindeki Pho Thin.

Nesiller boyu Vietnamlı göçmenlerin izleri, yemeklerden anlaşılıyor. Yemekler, anavatanlarının kristalleşmesi, pirinç tanelerinden, kaynağın alüvyonlu toprağından, manda ve sabanından, limon yapraklarıyla gıdaklayan tavuktan, nesiller boyunca biriken deneyimden geliyor gibi görünüyor.

Onlarca yıl önce, bir kase Quang eriştesi yemek için tüm köy bir araya gelir, kimisi pirinç öğütür, kimisi ateşi yakar, kimisi fasulye kavurur, kimisi de iç harcını hazırlardı... O uyumu, o bir araya gelmeyi, o paylaşım ve neşe atmosferini özlüyoruz. O zengin kültürü, bir yemeği özlediğimiz kadar özlüyoruz.

İster Saygon'da ister yurtdışında olsun, evlerinden uzakta yaşayan Vietnamlıların ortak noktası, bilinçsizce memleketlerinin lezzetine özlem duymalarıdır. Bir kase Quang eriştesi, bir kase pho, bir kase dana erişte çorbası isterler. Aynı zamanda memleketlerine, kültürlerine, atalarının köklerine duydukları "özlem"dir.

Amerika, Avustralya ve Avrupa'daki Vietnam toplulukları, memleketlerinin lezzetine duydukları özlemden dolayı, uzak Vietnam köylerinden mevsimleri ve yemekleri getirmek için her yolu denediler. Zamanla bir araya gelerek restoranlar açtılar ve restoranlar "köylere" dönüştü. "Köyler" ortak bir arzuyu paylaşıyor gibiydi. Artık bir kase erişte veya pho değil, memleketlerini özlüyorlardı.

Sevgi sayesinde kültürü hayatımıza uyarlayabiliriz. Sevgi sayesinde Vietnam köylerinin, sokak köşelerinin, otların, fesleğenin ve kişnişin özelliklerini yanımızda taşıyabiliriz.

Bizi besleyeni sevdiğimiz için, yabancı bir ülkede halk şarkıları ve operalar dinlemekten mutluluk duyarız. Hepsi, yavaş yavaş, her biri, yurtdışında, istemeden var olan görünmez bir "köy" oluşturur. Doğal olduğu için onu korumamıza gerek yok.

Vietnam'a "ait olma" hissi

Memleketimize dönüp baktığımızda, hangi görünür veya görünmez köyler hâlâ varlığını sürdürüyor? Hangi Vietnamlılar sadece soyadı, atalarından hiçbir iz yok? Peter'lar, Louis'ler... doğmuş ve doğmakta olanlar, anavatanlarında sadece İngilizce mi konuşacaklar? Ulusal kültürel kimliğin korunması ve teşvik edilmesi, insanların bireysel ve kolektif kimliklerini tanımlamalarına yardımcı olur, ancak bunun bireysel düzeyde anlaşılması gerekir.

Yurt dışında doğan Vietnamlı çocukların nesline gelince, Terry, Trianna, Harry gibi tuhaf isimler olacak... Hoang, Nguyen, Tran gibi orijinal soyadlarını korusalar bile... Yurtdışındaki bir Vietnamlı ailenin soyadı birkaç nesil boyunca varlığını sürdürebilir. Ancak bu soyadların ne zaman ortadan kalkacağını bilmek zor. Yeni aileler, yeni kollar doğacak. Gelecek nesil Vietnamlıların sadece İngilizce veya biraz Vietnamca konuşabilmesi mümkün mü? İçlerinde hâlâ Vietnamca olarak adlandırılabilecek ne var?

Birçok çalışma, aile ve toplum kültürünün her şeyden önce "ait olma" ihtiyacımızı gidermemize yardımcı olduğunu göstermiştir. "Aidiyet" duygusu, bir bireyin kendini tanıdık bir topluluğa yerleştirmesi, çevresindekilerle sıcaklık paylaşması ve uyumlu bir psikoloji ve kişilik geliştirmesine yardımcı olmasıdır. Aidiyet duygusu çok önemlidir. Her bireyin zorluklarla başa çıkmasına ve hayattaki değerleri görmesine yardımcı olur.

Büyükannemin pişirdiği Quang eriştesi kasesinde ve annemin yaptığı ao dai'de var olan geleneksel kültürel yaşam tarzının ardında sevgi, başkalarına davranış biçimleri, aile bağları ve küçük, günlük tatlar vardır.

Bu bir devamlılık mı, kültürün en derin biçimi mi? Geçmişten bugüne uzanan, Vietnam köylerinden dünyanın dört bir yanındaki görünmez köylere göç eden bir iplik gibi.

İplik bazen insanların zor durumda kaldıklarında ve yabancı bir ülkede geçimlerini sağlamakta zorlandıklarında dikiş dikmelerine yardımcı olur. Kültürü korumayı amaçlamıyoruz ama o iplik bizi yine de bir arada tutuyor.

Denizaşırı ülkelerdeki Vietnamlılar pek çok tarihi olayı hatırlamayabilir, pek çok Vietnam şarkısını bilmeyebilir ve bize yakın bir yerde yaşamıyor olabilirler. Ancak yine de aile yemeklerinde geçmişe dair hikayeleri, basit Vietnam yemeklerini ve Vietnam halkının güzel özelliklerini paylaşmaya devam ediyorlar. Çocuklar Quang eriştesini ve dana eriştesini çok sevecek, atalarının hikayelerini dinlemeyi ve köklerini anlayarak kendilerini daha güvende ve bağlı hissetmeyi arzulayacaklar.

Vietnam kültürü şu şekilde var olur: Dünyanın her yerinde, çok farklı değer sistemleriyle istediğimiz gibi yaşayabiliriz, ama kritik bir anda, hâlâ Vietnamlı olarak yaşamayı seçebiliriz.

İşte her insanın kendi vatan kültüründe kendine bulduğu değer...

Kaynak