Yaptım ama henüz "orada" değilim

Bu konu, 10 Aralık öğleden sonra Soc Trang'da, Tuoi Tre gazetesinin Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ve Soc Trang Eyaleti Halk Komitesi işbirliğiyle düzenlediği "Vietnam Pirinci için Ulusal Bir Marka Oluşturma" çalıştayında Emek Kahramanı Ho Quang Cua tarafından paylaşıldı. Bu, Vietnam pirinç endüstrisinin ihracatta etkileyici başarılar elde etmesi bağlamında önemli bir etkinliktir.

Vietnam pirinci dünya lüks pazarına girdi.

Vietnam pirincinin bir marka oluşturma olasılığı hakkında konuşan İşçi Kahramanı Ho Quang Cua, önümüzdeki 10 yılda bunun nasıl olacağı konusunda, Hindistan, Tayland ve Kamboçya gibi dünyada ünlü pirinç markaları oluşturma deneyimine dayanarak, "Bunu (marka) yapamadık ve yapsak bile hiçbir yere varamayacağız" dedi.

Atölyeye genel bakış – Fotoğraf: Quang Dinh

"Marka oluşturmada dünyanın en başarılı ülkelerine baktığımızda, Hindistan Basmati'ye, Tayland ise Hom Mali'ye odaklanıyor, bu da tek bir çeşide odaklandıkları anlamına geliyor. Tek bir çeşide odaklandıktan sonra, her zaman saflık standartları olacaktır. Önümüzdeki 10 yıl içinde, Vietnam nereye giderse gitsin, uluslararası kurallara uymak zorunda, başka yolu yok," diye belirtti Bay Cua.

Bay Ho Quang Cua'ya göre, aroma pirincin özüdür ve tüm ülkeler aromayı marka olarak seçer. Bir sonraki adım her zaman saflıktır ve beyaz pirinç ve nem kriterleri normaldir.

Vietnam'da yoğun tarım nedeniyle kimyasal kirlenme çok fazladır, bu nedenle Vietnam'da bir marka oluşturma konusunda, saflık standardının yanı sıra, pirincin doğal bir lezzete sahip olması için kimyasalları sınırlamak (kimyasal pestisitleri organik pestisitlerle azaltmak, kimyasal gübreleri biyolojik gübrelerle azaltmak), aromayı korumak için yoğun yağış veya çok fazla güneş ışığı dönemlerinde pirincin olgunlaşmasından kaçınmak gerekir.

"Bu yıl dünya lüks pirinç pazarına girdiğimizde, işletmelerin ve çiftçilerin davranışlarının büyük ölçüde değişmiş olmasından çok mutluyuz. İşletmeler ve insanlar, ürün kalitesini yükseltmek için giderek daha fazla talepte bulundu ve birbirlerine destek oldu. Bu, ilerlememize yardımcı olan faktördür," dedi Bay Ho Quang Cua.

Emek Kahramanı, mühendis Ho Quang Cua – Fotoğraf: Quang Dinh

Trung An Yüksek Teknoloji Tarım Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Pham Thai Binh ise bu konuda farklı bir bakış açısına sahip: Vietnam uzun zamandır bir pirinç markası hakkında konuşuyor ve üretiyor. Şu anda, bunun başarılı olmadığını söylemek tamamen doğru değil.

Filipinler şu anda her yıl Vietnam'dan on binlerce ton pirinç ithal ediyor. Bay Binh, "Hindistan 2023'ün sonunda pirinç ihracatını yasakladı ve bu da pirinç fiyatlarının yükselmesine neden oldu. Ancak şimdi Hindistan yasağı kaldırıp çok düşük fiyatlara satış yapıyorken, Filipinler neden Hindistan'dan değil de Vietnam'dan pirinç alıyor? Çünkü Vietnam pirincine güveniyorlar," diye yorumladı.

Dolayısıyla Binh'e göre başarılı bir pirinç markası oluşturmak, yurtiçi ve yurtdışı tüketicilerin güvenini kazanmak anlamına geliyor.

Vietnam pirinci için ulusal bir marka oluşturma konusuna değinen Bay Binh, 2010-2014 yılları arasında kendisi ve Bay Ho Quang Cua'nın, Vietnam pirincinin dünyaya yayılması konusunda "ayrılmaz bir ikili" olduklarını söyledi.

Bay Binh'e göre, ihracatı çok fazla olmasa da Vietnam ST25 pirincimiz neden dünyada bu kadar ünlü? Bunu, Vietnam pirinç markasını oluşturmak için kullanabiliriz. Ulusal bir marka olarak dünyanın en iyi pirincine sahip olduğumuzda, diğer pirinç türleri de bundan faydalanacaktır. Vietnam, tipik bir Vietnam pirinç çeşidi olarak ST25 pirincini kullanmalıdır.

Ayrıca, marka inşası tarladan sofraya, özellikle de gıda hijyeni ve güvenliği konusuna odaklanmalıdır. Doğru şekilde inşa edilmezse, dünyanın en iyi pirinci yüzlerce konteynerde geri dönse bile, yine de etkileneceğiz.

Bay Binh , "Bir pirinç markası oluşturmak için tohumdan tarlaya, üretimden işlemeye kadar tüm zinciri inşa etmeliyiz. Tüketici güvenini inşa edersek, marka inşası başarılı olacaktır," dedi.

Vietnam pirinç markasını aşmak ve oluşturmak için 6 çözüm önerisi

Yerel bir bakış açısıyla, Soc Trang Eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Vuong Quoc Nam, Soc Trang'ın son yıllarda tarımsal üretimin yeniden yapılandırılmasını teşvik ederek katma değeri artırma ve iklim değişikliğine uyum sağlama politikası izlediğini belirtti. Pirinç endüstrisi, eyaletin temel ürünlerinden biri olarak tanımlanıyor. Özellikle pirinç endüstrisi, giderek yüksek kalite ve ekonomik verimliliğe ulaşarak pirinç üreticilerinin gelirini artırıyor.

Öne çıkan nokta, özel pirinç ve yüksek kaliteli pirinç oranının %54'ün üzerinde olmasıdır. Özellikle ST24 ve ST25 pirinç çeşitleri %18'in üzerinde bir orana sahip olup, uluslararası yarışmalarda "dünyanın en iyi pirinci" olarak derecelendirilmiştir.

Bay Vuong Quoc Nam, uluslararası rekabet baskısının pirinç sektörü üzerinde giderek arttığını söyledi. Pirinçte avantaja sahip bölgedeki birçok ülke de, bir süre süren ihracat kısıtlamalarının ardından kademeli olarak yeniden açılıyor.

Bazı geleneksel pazarlardaki tüketici zevkleri de önemli ölçüde değişti. Birçok ülke ve tüketici yalnızca lezzetli, besleyici ve sağlıklı pirinç ürünleriyle ilgilenmekle kalmıyor, aynı zamanda çevre dostu pirinç üretimi de talep ediyor. Bu, Vietnam pirinç sektörünün hem zorluklarla hem de fırsatlarla karşı karşıya olduğunu gösteriyor.

Yönetim tarafında, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Kalite, İşleme ve Pazar Geliştirme Dairesi Başkan Yardımcısı Sayın Le Thanh Hoa şunları söyledi: Vietnam'ın pirinç endüstrisi son yıllarda etkileyici bir gelişme kaydetti. İthalatçı bir ülke olan Vietnam, Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından küresel gıda güvenliğini sağlayan bir ülke olarak derecelendirilerek dünyanın önde gelen ihracatçı ülkesi haline geldi.

Ülkenin 2024 pirinç hasadında 7,09 milyon hektarlık bir alanı, hektar başına ortalama 61,2 kental verimi ve 43,4 milyon tonluk bir üretim kapasitesi olması bekleniyor. 2024'ün ilk 10 ayında, Vietnam'ın Filipinler'e yaptığı pirinç ihracatının değeri %59,1, Endonezya'ya %20,2 ve Malezya'ya 2,2 kat arttı. Markaların pirinç endüstrisinin gelişimindeki rolü, sürdürülebilir kalkınma hedefi ile katma değeri artırmayı birbirine bağlayarak ürün değerini ve rekabet gücünü artıran bir faktördür.

Bay Le Thanh Hoa'ya göre, Vietnam'daki pirinç markalarının gelişimi artık meyvelerini veriyor. Özellikle, birçok Vietnam pirinç işletmesi markalarını oluşturmayı ve uluslararası pazarda yer edinmeyi başardı. Tipik markalar arasında Bay Ho Quang Cua'nın ST25 pirinci yer alıyor. ST25 pirinci, özellikle "Dünyanın En İyi Pirinci" unvanını kazanarak Vietnam tarım sektörüne gurur kaynağı oldu.

ST25'in başarısı, Vietnam pirinç endüstrisinin büyük potansiyelinin bir kanıtı olup, Vietnam pirinç endüstrisinin küresel pazarda markasını yükseltmesi için bir zemin hazırlıyor.

Ancak, Vietnam pirinç markasının gelişiminde hala bazı zorluklarla karşılaşılıyor; bunlar arasında kaliteye güvenin oluşturulması, uluslararası markaların korunmasında hukuki desteğin eksikliği ve iç pazara odaklanılmaması yer alıyor.

Hoa , Vietnam pirinç markasını aşmak ve geliştirmek için 6 çözüm önerisini şöyle sıraladı: “Ürün kalitesini iyileştirmek, pirinç markaları ve coğrafi işaretler oluşturmak ve geliştirmek, ihraç edilen pirinç ürünlerini çeşitlendirmek, katma değerli pirinç ürünleri geliştirmek, pirinç üretiminde teknolojiyi yenilemek, uluslararası ticaret tanıtımını teşvik etmek ve marka konumunu güçlendirmek gerekiyor.”

Kaynak: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html