Phu Quoc halkının otantik ev yapımı lezzetiyle lezzetli 0 Dong pirinci

Phu Quoc City Tıp Merkezi'ndeki 20 yılı aşkın süredir lezzetli ve iç ısıtan yemekler sunan yardım mutfağı - Fotoğraf: CHI CONG

Bayan Yen, 20 yıldan uzun süredir bu işi yapıyor ama hiç yorulmamış veya sıkılmamış. "Yemek yapmak söylemesi kolay, ama bence bu işe devam etmek yürek ve özellikle de böyle sıkı çalışma gerektiriyor," diye paylaşıyor Bayan Yen.

Binlerce bedava yemek pişirmek için Bayan Yen ve diğerlerinin dinlenmeye vakti yok. "Pirinç ve bazı sebzeler hayırseverler tarafından bağışlanıyor. Yemekleri değiştirmek, her gün besleyici yemekler pişirmek için bu malzemeleri hesaplamamız gerekiyor," dedi Bayan Yen ve ardından pirinç tenceresini ocağa koydu.

Yardım amaçlı kullanılan mutfak sadece 30 ^metrekare büyüklüğünde olmasına rağmen, Yen Hanım ve diğer amcalar ve teyzeler tarafından özenle düzenlenmiş. Yemek pişirmek için kullanılan mutfak ise büyük bir gaz ocağından ibaret.

Bayan Le Thi Anh Thu (Phu Quoc şehri, Ham Ninh komününde) bir porsiyon pirinç alırken şunları söyledi: " Çocuğum uzun süredir böbrek hastalığı nedeniyle burada tedavi görüyor. Ailem fakir ve çocuğumu tedavi edecek kadar paraları yok, ancak neyse ki bu yardım mutfağı bana ücretsiz pirinç ve yulaf lapası veriyor, bu yüzden kendimi çok daha iyi hissediyorum.

Buradaki pilav çok lezzetli ve gerçekten ev yapımı bir tada sahip. Bu zor durumda, yemekte sebze, yumru kök veya tofu olsa bile, yemek pişirmeye harcadığınız emek çok kıymetli .

Bir diğer kişisel hikâye ise zor zamanlarında yaşadıklarını paylaşan Bayan Do Bich Tuyen'in hikâyesi: " Bu mutfak olmasaydı, sokakta hurda toplayarak çok çalışsam bile, çocuklarım için yeterli yiyeceğim olmazdı. Ailem fakir, çok çocuğum var, kocam yıl boyunca denizde çok çalışıyor ve hâlâ pek bir şeyi kalmıyor. Neyse ki bu mutfağı keşfettim ve yardım istedim ."

Hastanın aile üyeleri Yardım Mutfağı'ndan pirinç almak için aşağı iniyor - Fotoğraf: CHI CONG

Phu Quoc City Tıp Merkezi'ndeki yardım mutfağında, yoksul hastalar için lezzetli yemekler pişiren amcalar ve teyzeler her zaman bulunur - Fotoğraf: CHI CONG

Phu Quoc Şehri Tıp Merkezi'ndeki yardım mutfağı 2003 yılında kuruldu. Sevgi dolu yemekler pişirmek için mutfağı çalışır durumda tutmak amacıyla, hayırseverleri harekete geçirmenin yanı sıra, Duong Dong Bölgesi'ndeki (Phu Quoc Şehri) Yoksul Hastaları Destekleme Derneği Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Cam Chi, yoksul hastalar için yemek pişirmek üzere bazen kendi cebinden 100 milyon VND harcayarak yemek satın alıyordu.

"Parası olanlar yardım eder, gücü olanlar katkıda bulunur. Hiçbir rekabet olmadan çalışıyoruz ve çok mutluyuz. Yoksullar ve yoksul hastalar zorlukların üstesinden geldiği sürece, geri kalanımız ve ben onları coşkuyla destekleyeceğiz," dedi Bayan Chi, tipik Batılı üslubuyla.

Phu Quoc halkı, zor zamanlarda birbirlerine yardım etme konusunda çok nazik ve cömerttir. Bu nedenle, her gün 1.000 porsiyon yulaf lapası ve pirincin yanı sıra, bölge ayrıca ihtiyaç sahibi bir hasta olduğunda kan bağışında bulunmak üzere (şu anda yaklaşık 40-50 kişilik) bir kan bankası kurmuştur.

Terk edilmiş bebeklerin bir yuva bulmasına yardımcı olun

Phu Quoc'ta terk edilmiş bir yeğeni evlat edinen Bayan Tran Thi Bich Lieu, Duong Dong Mahallesi'ndeki Yoksul Hastaları Destekleme Derneği'nin terk edilmiş bir çocuğa yardım ettiğini ve yerel yetkililerin yakınlarını aradıklarını duyurduğunu duyduğunda (ancak şu ana kadar çocuğun biyolojik anne babasını veya akrabalarını kimse aramadı), onu bulmak için geldiğini söyledi.

Lieu, "Son birkaç gündür torunumla birlikte buradayım ve evlat edinme işlemlerini yürütüyorum çünkü çocuğu almaya gelen biyolojik ebeveynler olmadı" dedi.

Bayan Cam Chi ayrıca, son yıllarda Phu Quoc'a ülkenin dört bir yanından çok sayıda insanın gelip yaşamaya ve çalışmaya başladığını ve çok sayıda yoksul işçinin de bulunduğunu söyledi. Hayat zor ve yoksul, bu yüzden çok az insan doğum yapıyor ve çocuklarını büyütmeye gücü yetmiyor, bu yüzden onları başkalarına veriyor veya terk ediyor.

Bayan Chi, "Biz genellikle aileleri tarafından terk edilen çocuklara yeni aileleri olana kadar yardım ediyor ve onlara bakıyoruz" dedi.

Kaynak: https://tuoitre.vn/com-0-dong-ngon-dung-vi-nha-lam-cua-nguoi-dan-phu-quoc-20241014092225872.htm