Tatlı patatesin faydaları nelerdir?

Tatlı patates, Hyacinthaceae familyasına ait otsu bir bitkidir. Tatlı patates yumrusu, dış kabuk ve iç etten oluşan katmanlı bir yapıya sahiptir. Tatlı patatesin kabuğu, çeşidine bağlı olarak turuncu, mor, kırmızı veya beyaz olabilir. İç eti de çeşidine ve içerdiği besin maddelerine bağlı olarak beyaz, turuncu veya mor renktedir.

Tatlı patates günlük hayatımızda sıkça karşılaştığımız bir besindir. Nişasta içeriği düşüktür ve sağlık için önemli olan birçok vitamin içerir.

Tatlı patatesin besin değeri

Hellobacsi internet sitesinde yer alan ve Bac Ninh İl Genel Hastanesi İç Hastalıkları - Genel Tıp Uzmanı Dr. Nguyen Thuong Hanh'ın tıbbi danışmanlığıyla desteklenen bir makaleye göre, tatlı patatesin etkileri büyük ölçüde besin değerine bağlıdır. 100 gram tatlı patates, aşağıdakiler de dahil olmak üzere önemli miktarda besin, mineral ve birçok vitamin içerir:

- A Vitamini: En bol miktarda bulunan A vitamini, görmeyi iyileştirebilen ve gözleri zararlı çevresel faktörlerden koruyabilen yüksek miktarda beta-karoten içeren turuncu tatlı patateslerde bulunur. Ortalama olarak, bir tatlı patates vücut için önerilen günlük A vitamini miktarının %120'sinden fazlasını içerir.

- C Vitamini: En çok kırmızı tatlı patateslerde bulunur - bağışıklık sistemi için önemli bir antioksidandır, iltihabı azaltır ve vücudun iyileşme yeteneğini artırır. Her bir tatlı patates, vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %45'ini karşılar.

- B6 Vitamini: Vücudun protein, şeker ve yağ metabolizmasını destekler. Ayrıca vücut fonksiyonlarını ve sinir sistemini sürdürmek için enerji sağlar.

- Lif: Tatlı patateslerdeki lif, sindirimi iyileştirmeye ve kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olur. Lif ayrıca kan şekerini kontrol etmeye ve tokluk hissini artırmaya da yardımcı olabilir. Her bir tatlı patates 4-6 gram lif sağlayarak, kilo kontrolünü ve kan şekeri kontrolünü sağlamak için gereken günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılar.

- Potasyum: Her bir tatlı patates, günlük potasyum ihtiyacının yaklaşık %15'ini içerir. Bu mineral, sinir sistemi ve kasların işleyişi gibi temel vücut fonksiyonları için gereklidir.

- Demir: Ortalama olarak, bir tatlı patates günlük demir ihtiyacının %15-20'sini karşılayabilir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde ve vücut hücrelerine oksijen taşınmasında rol oynar.

- Manganez: Her bir tatlı patates, vücudun günlük manganez ihtiyacının yaklaşık %25-30'unu karşılar. Manganez, özellikle enerji sağlama ve kemik sağlığını destekleme açısından birçok vücut süreci için önemli bir mineraldir.

Tatlı patatesin faydaları nelerdir?

Tatlı patatesler sadece lezzetli, besleyici ve ucuz olmakla kalmaz, aynı zamanda sundukları sayısız sağlık faydası nedeniyle de birçok kişi tarafından sevilir.

A vitamini eksikliğini önlemek

Medlatec Genel Hastanesi internet sitesinde yer alan ve Dr. Duong Ngoc Van'ın tıbbi danışmanlığını içeren bir makaleye göre, tatlı patatesler yüksek miktarda beta-karoten içerdiği için mükemmel bir A vitamini kaynağıdır; beta-karoten ise vücudun çeşitli enfeksiyonlarla savaşmasına ve gelecekteki enfeksiyonlara karşı direnci artırmasına yardımcı olur.

Diyabeti kontrol altına almak

Dr. Duong Ngoc Van'a göre, tatlı patatesin glisemik indeksi düşüktür. Bu, diğer nişastalı gıdalara kıyasla şekeri kan dolaşımına çok yavaş saldıkları anlamına gelir. Bu istikrarlı salınım, kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olur. Ek olarak, bu kök sebze, diyabetin yönetimi ve önlenmesinde çok önemli olan magnezyum ve yüksek lif içeriğine sahiptir.

Tatlı patatesin birçok sağlık faydası vardır. (Görsel: Pinterest)

Kilo kontrolüne yardımcı olur.

Boldsky'ye göre, tatlı patatesler fermente edilebilir ve çözünebilir lif içerir. Bu nedenle, tatlı patates yemek vücuda kilo kontrolü ve düzenlemesi için doğal bir mekanizma sağlar. Pektin gibi lifler sadece gıda alımını azaltmada etkili değildir.

Bu lif türü vücuttaki hormonların aktivitesini de artırır. Bu nedenle, tatlı patates tüketmek daha yüksek lif alımına yol açar ve bu da etkili kilo vermeye yardımcı olur.

Kanserin önlenmesine ve tedavisine destek olur.

Mor tatlı patatesler özellikle kanserle mücadelede etkilidir. Mor tatlı patateslerdeki bileşenler, mide kanseri, meme kanseri ve kolon kanseri gibi belirli kanser türlerinin büyümesini engelleyebilir. Ayrıca, mor tatlı patateslerdeki yüksek antosiyanin konsantrasyonu, meme ve mide kanserine karşı kanser önleyici aktivitesinde faydalıdır.

Tatlı patates özü, prostat kanseri hücrelerini öldürebilir. Bu aktif bileşikler ayrıca kanserin prostat bezinin diğer bölgelerine yayılmasını veya gelişmesini de önler.

Saç ve cilt sağlığını iyileştirin

Nguyen Tri Phuong Hastanesi Polikliniğine göre, bu yumru kök, saç ve cilt için faydalı olan A, C ve E vitaminleri açısından zengindir.

E vitamini, önemli ölçüde saç dökülmesi yaşayan kişilerde saç büyümesini ve yoğunluğunu artırma potansiyeline sahiptir. Bunun nedeni, bu vitaminin saç dökülmesinin ana nedenlerinden biri olan oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahip olmasıdır.

C vitamini, hiperpigmentasyon ve cilt yaşlanması gibi dermatolojik sorunların tedavisinde yaygın olarak kullanılır. Cildin önemli bir yapısal proteini olan kolajenin sentezi için gereklidir. Bu vitamin ayrıca iltihap önleyici özelliklere sahiptir, akne gibi cilt problemlerinin yönetilmesine yardımcı olur ve yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar.

Sindirim sistemini destekler.

Birçok insan, tatlı patatesin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sorunlarını ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğunu bilir. Tatlı patates tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu lif miktarını artırarak sindirim sürecinin normal şekilde işlemesine yardımcı olabilir.

Bu kök sebze aynı zamanda kabızlığı önlemede de çok faydalıdır. Bu nedenle, çocuğunuzun bu büyük faydadan yararlanabilmesi için tatlı patatesi kesinlikle beslenme düzenine ekleyebilirsiniz.

Khanh An (derlenmiş)

[reklam_2]
Kaynak