Ta Nang'da "Tasarruf"

Etnik grupların ekonomik dayanağı

Ta Nang'da sabah, sisle kaplı tepelerden yankılanan çan sesleriyle başlar. Yürüyüş grupları "Vietnam'ın en güzel rotası"nı fethetmeye hazırlanırken, Churu, Nung ve K'ho halklarının köylerinde farklı bir yaşam ritmi başlar: mandalar ve inekler otlatmaya çıkarılır.

Tuo Neh köyündeki mütevazı evinde, 63 yaşındaki Churu etnik azınlığına mensup Ya Thuong, mandalarını gütmeye gitmek için sepetine su ve öğle yemeğini yavaşça koyuyor. Hayatı pirinç tarlaları, kahve plantasyonları ve... manda sürüsüyle iç içe geçmiş durumda. 1995 yılında, ailesinin maddi durumu hala zorken manda yetiştirmeye başladı. Başlangıçta sadece birkaç tane olan sürüsü, şimdi 15 ila 20 arasında değişiyor.

Bay Ya Thuong, manda yetiştirmenin amacının onları her yıl satmak değil, biriktirmek olduğunu belirtti. Çocuklarının eğitimi, ev yapımı veya önemli bir aile etkinliği için paraya ihtiyacı olduğunda birkaçını satıyor.

Bay Ya Thuong'un manda sürüsü her yıl 2-3 yavru doğuruyor. Bu sadece doğrudan bir gelir kaynağı sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda ailesinin üretim maliyetlerinden önemli ölçüde tasarruf etmesine de yardımcı oluyor. Daha önce tarlaları sürmek için mandaları kullanan Bay Thuong, şimdi de gübreyi ekinleri için gübre olarak kullanıyor ve hatta bir kısmını komşu hanelere satıyor.

Ailesinin geliri ayrıca 1 hektarlık kahve plantasyonundan ve birkaç dönümlük pirinç tarlasından da geliyor. Arazi büyük olmadığı için, hayvanları için ek yem olarak 1 dönümlük alanda ot yetiştiriyor ve pirinç hasadından sonra samanı kullanıyor. İşlerin çoğu aile üyeleri tarafından yapılıyor. Ailenin tarım ve hayvancılık faaliyetleri, maliyetleri düşürmeye ve tarımsal yan ürünlerin kullanımını en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olan karşılıklı destekleyici bir döngü oluşturuyor.

Bay Ya Thuong için manda sürüsü sadece en büyük varlığı değil, aynı zamanda çocukları evlendiğinde onlara "geri verdiği" bir şey; bu da yerel halk arasında servet biriktirmenin çok eşsiz bir yolu.

Tuo Neh köyüne çok uzak olmayan Ma Bo köyünde (Ta Nang beldesi) yaşayan Bay Ya Phin, bölgenin örnek hayvancılık çiftçilerinden biri olarak kabul ediliyor. 2009 yılında manda ve sığır yetiştirmeye başlayan Bay Ya Phin'in bir dönem sürüsü 50'den fazla hayvana ulaşmıştı. Bay Ya Phin, "Çok fazla hayvan yetiştirdiğim zamanlar oldu, ancak dikkatlice plan yapmam ve sürüyü kendi imkanlarım dahilinde tutmam gerekiyordu" dedi. Şu anda ailesi 10 inek ve 13 manda besliyor. Mandalarının ve ineklerinin altısı doğum yapmak üzere. Geçen yıl beş tanesini satarak yaklaşık 100 milyon VND kazandı.

Bay Ya Phin, hayvancılığın yanı sıra, her hasattan yaklaşık 3,4 ton verim aldığı 1,5 hektarlık kahve bahçesine de sahip. Mandalarından ve ineklerinden elde ettiği gübreyi kahve bitkilerini gübrelemek için kullanıyor ve böylece kimyasal gübre maliyetini düşürüyor. Ailesi ayrıca 4 sao (yaklaşık 0,4 hektar) pirinç tarlası da işliyor; bu tarlalardan hem tüketim için pirinç hem de hayvan yemi için saman elde ediyorlar. Bay Ya Phin, uzun yıllardır, özellikle giderek sertleşen hava koşullarında, manda ve ineklerin, tarım ürünlerine kıyasla en istikrarlı ve en az riskli gelir kaynağı olduğunu düşünüyor.

Bay Ya Thuong ve Bay Ya Phin'in uyguladığı gibi, manda ve sığır sürüleri aracılığıyla servet biriktirme yöntemi, Ta Nang'daki birçok etnik azınlık ailesi arasında da mevsimsel riskler ve piyasa dalgalanmalarıyla başa çıkmak için yaygın bir uygulamadır. Doğal otlatma sayesinde, buradaki manda ve sığırlar 15-20 ayda bir ürerler.

Üreticilerin ve piyasa değerlendirmelerinin gösterdiği üzere, doğal meralarda yetiştirilen ve bol egzersiz yaptırılan manda ve sığırların kasları sıkı, mermerleşmeleri belirgin, rengi koyu kırmızı ve yağ oranı daha düşüktür. Etleri doğal olarak tatlı, zengin bir lezzete ve endüstriyel yemlerle beslenen hayvanların etinden farklı, kendine özgü bir aromaya sahiptir.

Doğal yöntemlerle yetiştirilen manda ve sığır etinden elde edilen et, üstün kalitesi ve besin değeri nedeniyle tüketicilerin giderek daha fazla ilgisini çekmektedir. Bunu fark eden Ta Nang - Phan Dung gıda işleme işletmesi, Ta Nang - Phan Dung kahve aromalı kurutulmuş sığır eti üretmek için cesurca makine ve ekipman yatırımı yapmıştır. Ancak, Ta Nang - Phan Dung kahve aromalı kurutulmuş sığır eti ürünü OCOP 3 yıldız sertifikası almasına ve kalitesi ve lezzetiyle yüksek pazar beğenisi kazanmasına rağmen, mevcut pazar talebi henüz istikrarlı değildir. Bu durum, bu yerel özel ürünün avantajlarından ve değerinden tam olarak yararlanabilmesi için tüketim bağlantılarını, ürün tanıtımını ve pazar genişlemesini destekleyecek ek çözümlere duyulan ihtiyacı vurgulamaktadır.

Bölgedeki en büyük otlak alanı.

İstatistiklere göre, Ta Nang beldesinde şu anda yaklaşık 9.000 manda ve sığır sürüsü bulunmaktadır. Bu sayıya 2.577 manda ve 6.270 sığır dahildir. Bu ölçekle Ta Nang, birçok komşu bölgeye kıyasla büyük bir manda ve sığır yetiştirme alanı olarak kabul edilmektedir. Son yıllarda belde yönetimi, manda ve sığırlarda mevsimsel hastalıkların önlenmesi ve kontrolü konusunda halkı desteklemiş ve onlarla iş birliği yapmıştır. Sonuç olarak, halk güvenle hayvancılıkla uğraşabilmektedir.

Ta Nang Beldesi Parti Komitesi Sekreteri Bay Nguyen Tien Dien, büyük ölçekli hayvancılığın yerel yönetim tarafından ekonomik sütunlardan biri olarak belirlendiğini ve liderlik ve rehberlik kararlarına dahil edildiğini değerlendirdi. Orman örtüsü altındaki otlakların avantajı ve yaklaşık 1.500 hektarlık nispeten geniş bir hayvancılık için kullanılabilir alanın varlığı göz önüne alındığında, belde yoğun hayvancılık alanları planlamakta ve aynı zamanda işletmeleri 20-50 hektar veya daha büyük ölçekte yatırım yapmaya çağırarak halk ve işletmeler arasında bir bağlantı zinciri oluşturmayı hedeflemektedir.

Ta Nang, birçok büyük hayvancılık işletmesinin ilgisini çekmiş ve yerel halkla bağlantılı büyük ölçekli hayvancılık modellerinin oluşması umutlarını artırmıştır. Bununla birlikte, şu anda hane bazlı hayvancılık, etnik azınlık topluluklarının üretim uygulamalarına ve koşullarına uygun olarak baskın konumdadır.

Ta Nang'daki hayvancılığın eşsiz bir yönü, bitkisel üretim ve hayvancılık arasındaki yakın entegrasyondur. Hayvanlar sadece et ve damızlık hayvan olarak değer sağlamakla kalmaz, aynı zamanda gübre de temin ederek, insanların yaşamlarını istikrara kavuşturmalarına yardımcı olan kapalı bir üretim döngüsüne katkıda bulunurlar.

Birçok ziyaretçi için Ta Nang, yemyeşil çimenli tepelerin ve şafak vakti kabarık bulut denizinin diyarıdır. Nüfusunun %78'i etnik azınlıklardan oluşan bu bölge, aynı zamanda manda ve sığırların, ailelerin yıllar içinde sessizce geçimlerini sağladığı bir yerdir.

Ta Nang, geleneksel geçim kaynaklarının kalkınmanın itici gücü haline getirildiği, ekoturizmi destekleyen ve insanlar, ormanlar ve pazarlar arasında uyumlu bir kalkınma modelinin şekillenmesine katkıda bulunan, giderek uzmanlaşmış bir hayvancılık bölgesi haline geliyor.

Ta Nang'daki çiftçiler gelirlerinin büyük kısmını tarımsal üretimden elde ediyor ve yaklaşık 6.088 hektarlık bir alanda tarım yapıyorlar. Bu alanın 2.500 hektarından fazlası kahve, 1.050 hektarı pirinç ve yaklaşık 400 hektarı kısa vadeli ürünler için kullanılıyor.

Kaynak: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html