Gıda Güvenliği İdaresi, gıda saklama amacıyla strafor kapların kullanımı ve olası riskler konusunda rehberlik sağlamaktadır.

Yiyecekleri saklamak ve muhafaza etmek için strafor kaplar yaygın olarak kullanılmaktadır. Bazı durumlarda güvenli olsalar da, tüketiciler için potansiyel bir sağlık riski oluşturmaktadırlar.

Strafor gıda kapları günümüzde yaygın olarak kullanılmaktadır - Fotoğraf: TTD

24 Nisan'da Gıda Güvenliği Dairesi ( Sağlık Bakanlığı ), gıdaların saklanması ve korunmasında strafor kapların kullanımında gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yönergeler yayınladı.

Strafor kutular, %95'i hava ve sadece %5'i polistiren (PS) olan, bu nedenle çok hafif olan polistirenden üretilir. Gıda saklama ve muhafaza etme amacıyla kullanılan strafor kutular, dünya çapında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Malzemenin kendisi güvenli olsa da, kutuların üretiminde kullanılan saf olmayan hammaddelerden kaynaklanan kurşun ve kadmiyum kirliliği nedeniyle tüketici sağlığına zarar verme riski bulunmaktadır.

Ayrıca, strafor kapların gıda saklama ve muhafazasında yanlış kullanılması durumunda stiren ve etilbenzen sızabilir.

Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla, Gıda Güvenliği Departmanı, gıdaların saklanması ve korunması için strafor kaplar kullanılırken, yalnızca menşei açık ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uygun strafor kapların kullanılmasını tavsiye etmektedir.

Yiyecekleri saklamak ve muhafaza etmek için üreticinin talimatlarına ve önerilerine uygun olarak strafor kaplar kullanın. PS'den üretilen strafor kaplar yalnızca 70 santigrat derecenin altındaki sıcaklıklarda yiyecekleri saklamak ve muhafaza etmek için tasarlanmıştır.

Strafor gıda kapları yalnızca bir kez ve geçici olarak kullanılmalıdır; uzun süre gıda saklamak ve muhafaza etmek için kullanılmamalıdır.

Sıcak yiyecek ve içecekleri, yağlı yiyecekleri, kaynar suyu, asidik yiyecek ve içecekleri (turşu, salata sosları, limonata, limon çayı vb.) veya yemeklik yağ ve katı yağları saklamak için strafor kaplar kullanmayın.

Strafor kaplarda bulunan yiyecekleri mikrodalga fırında ısıtmayın.

Üreticiler ve işletmeler için, Gıda Güvenliği Kanunu'nun 18. maddesinde belirtilen strafor gıda kapları ve diğer gıda ambalaj ve saklama malzemelerine ilişkin güvenlik koşullarına dair düzenlemelere tam olarak uymak şarttır.

Lütfen, strafor gıda kaplarının üretiminde geri dönüştürülmüş malzeme kullanılmadığını ve strafor gıda kaplarının üretiminde hiçbir katkı maddesine izin verilmediğini unutmayın.

Gıda Güvenliği İdaresi ayrıca üreticilerden ve işletmelerden, ürünün gerektirdiği şekilde kullanım koşullarına (sıcaklık sınırları, yağ, katı yağ, asitlik, alkalilik vb.) ilişkin özel talimatlar vermelerini de talep etmektedir.

Aynı zamanda, yönetmeliklerde belirtildiği üzere, gıda ile doğrudan temas eden sentetik plastikten yapılmış ambalaj ve mutfak eşyaları için hijyen ve güvenlik ile ilgili teknik ve yönetimsel gerekliliklere uyulmalıdır.

Gıda ile doğrudan temas eden mutfak eşyaları, ambalaj malzemeleri ve kapların üretimi, satışı ve kullanımıyla ilgili düzenlemelerin ihlali, ilgili yönetmeliklere göre ele alınacaktır.

Devamını oku Ana sayfaya geri dön

XUAN MAI

Kaynak: https://tuoitre.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-huong-dan-su-dung-hop-xop-dung-dung-thuc-an-co-nguy-co-the-nao-20250424160358289.htm