Karpuz, yaz aylarında çok popüler bir meyvedir çünkü vücuttaki sıvı ve mineralleri yenilemeye yardımcı olur, hafif tatlı ve ferahlatıcıdır, ayrıca ucuz ve kolay bulunur.
Normalde, karpuz aldığımızda ve kestiğimizde, sadece içindeki kırmızı eti yeriz, kabuğunu ve beyaz iç kısmını atarız. Ancak atılması gereken sert dış kabuğun yanı sıra, karpuzun beyaz iç kısmının da şaşırtıcı bazı kullanım alanları vardır.
Karpuz kabuğunun faydaları
Amerikan sağlık sitesi Healthline'a göre, karpuz kabuğunun şu faydaları vardır:
Antrenman performansını artırmaya yardımcı olur.
Karpuz kabuğu, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olduğu için egzersiz performansını artırabilen sitrullin maddesini içerir. Sitrullin takviyesi, kaslara oksijen iletimini destekleyerek egzersiz performansını iyileştirir.
Böbrek taşı oluşma riskini azaltın.
Karpuz kabuğundaki potasyum içeriği, idrardaki asitlik seviyesini düzenleme ve koruma rolü oynadığı için böbrek sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca, karpuz kabuğundaki bol su içeriği idrar hacmini artırarak böbrek taşlarının daha kolay atılmasını sağlar.
Bağışıklığı güçlendirin
C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini uyarmada, vücuda giren zararlı dış etkenlere karşı savaşmada önemli bir besin maddesidir ve karpuz kabuğu C vitamini açısından zengindir.
Ayrıca, karpuz kabuğundaki sitrulin adlı besin maddesi, serbest radikalleri nötralize etmeye ve vücuttan toksinleri atmaya yardımcı olur.
Karpuz kabuğunun faydaları (Fotoğraf: Istock)
Antienflamatuvar
Karpuz, eklem iltihabını azaltmaya yardımcı olan ve antioksidan görevi görerek eklemlerin yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kemikleri güçlendiren likopen maddesi açısından zengindir.
Kilo verme desteği
Karpuzun beyaz kabuğu, içindeki kırmızı et gibi çok az kalori içerir ancak vücudun enerji harcamasına ve fazla yağı kolayca yakmasına yardımcı olan nispeten yüksek oranda amino asit barındırır.
Ayrıca karpuz kabuğu yüksek lif içeriğine sahiptir; bu da kolesterol ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye, daha uzun süre tok hissetmenize, sindirimi yavaşlatmaya ve iştahı azaltmaya yardımcı olur. Bu da sağlıklı bir kiloyu korumaya ve etkili ve sağlıklı kilo vermeyi desteklemeye yardımcı olur. Karpuz kabuğundaki lif ayrıca düzenli bağırsak hareketlerini sağlamaya ve kolon hastalıkları geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olur.
İşte karpuz kabuğuyla yapılabilecek bazı yemek önerileri.
Karpuz kabuğu salatası
Karpuz kabuğunu küçük küpler halinde doğrayın ve yaklaşık 15 dakika tuzla karıştırın, ardından süzün ve durulayın. Karpuz kabuğunu salata sosu ve taze sebzelerle karıştırın. Servis etmeden önce salatayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. (Bu, karpuz kabuğu reçeli tarifidir.)
Malzemeleri hazırlayın, bunlar şunları içerir:
- Karpuz kabuğu: 2 kg
- Kabukları soyulmuş 2 dilim karpuz.
- Yarım su bardağı hibiskus şurubu
- 1 kase beyaz şeker ve 1 çay kaşığı tuz
Yapmak
- Kavun kabuğunu serçe parmağınızın büyüklüğünde parçalara kesin, ardından yaklaşık 5 dakika tuzlu suda bekletin.
- Kavun kabuklarını süzgeçte süzün ve ardından şekerle karıştırmak üzere bir kaseye aktarın.
- İki adet kavunu yarım su bardağı hibiskus şurubuyla blenderda püre haline getirin. Bu karışımı, şekerle karıştırılmış kavun püresinin bulunduğu kaseye dökün ve iyice karıştırın. Kavun püresinin bulunduğu kaseyi, rengi ve şekeri emmesi için yaklaşık 3 saat bekletin.
- Ocağa büyük bir tencere koyun, içine kavun püresini dökün, kaynatın, ardından ateşi kısın ve kavun püresinin yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Şeker şurubu karışımı hafifçe koyulaşana ve şeker çubuklara yapışana kadar karıştırın, ardından ateşi kapatın ve reçel soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)