Da Nang, mutfak turizmini geliştirmeye odaklanıyor

(Anavatan) - Da Nang'da sürdürülebilir turizm gelişiminin öncüsü her zaman mutfak turizmi olmuştur. Bu nedenle, Da Nang'da bilgi ve beceri alışverişini teşvik etmek, yerel ve uluslararası toplulukta ses getirmek ve şehir turizminin gelişimine katkıda bulunmak için profesyonel şef yarışmalarına büyük ihtiyaç duyulmaktadır...

Da Nang Şehri Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Thi Hoai An, 10 Aralık'ta düzenlenen "Da Nang Profesyonel Şef 2024" Yarışması'nda bu paylaşımı yaptı.

Yarışma, Danang Otelciler Derneği tarafından "Otelcilik Sektörü için Çözümler ve Stratejiler 2024 Semineri", "Otelcilik Sektörü Tedarik Ürünleri Sergisi", "Turizm İşletmeciliği Beklentileri ve Trendleri 2025 Semineri", "Sorumlu Satın Alma ve Sürdürülebilir Otel İşletmeciliği Semineri" gibi bir dizi etkinlikle birlikte düzenleniyor.

Da Nang Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Nguyen Thi Hoai An, "Da Nang Profesyonel Şef 2024" Yarışması'nda konuşma yaptı.

Etkinlik dizisi, Danang Otel Derneği tarafından Danang Şehri İşçi Federasyonu, Danang Mutfak Kültürü Derneği, ABD Tavuk ve Yumurta İhracat Konseyi (USAPEEC) ve ABD Soya Fasulyesi Konseyi işbirliğiyle 9-10 Aralık tarihlerinde düzenlendi.

10 Aralık'ta düzenlenen "Da Nang Profesyonel Şef 2024" Yarışması'nın açılış töreninde konuşan Da Nang Turizm Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thi Hoai An, Da Nang'da sürdürülebilir turizmin geliştirilmesine odaklanan odak noktasının her zaman mutfak turizmi olduğunu belirtti.

"Bu nedenle Da Nang'ın, bilgi ve beceri alışverişini teşvik etmek, yerel ve uluslararası toplumda ilgi yaratmak ve özellikle Da Nang'da ve genel olarak Vietnam'da turizmin gelişimine katkıda bulunmak için profesyonel şef yarışmalarına gerçekten ihtiyacı var," dedi Bayan An.

Da Nang Şehri İşçi Federasyonu Başkan Yardımcısı Bay Le Van Dai, "Da Nang Profesyonel Şef 2024" Yarışması'nın üst üste üçüncü yıldır düzenlendiğini, yalnızca asil bir meslek olan aşçılık mesleğini onurlandırmak için değil, aynı zamanda Da Nang'daki profesyonel şeflerin yenilikçilik ruhunu ve sürekli yaratıcılığını teşvik etmek ve böylece Da Nang şehrinin genel mutfak deneyimini artırmak için düzenlendiğini söyledi.

Yarışmaya 28 profesyonel şef katıldı.

Yarışmaya katılan şefler, mükemmel performanslar sergilediler, lezzetli yemekler hazırladılar, mükemmel tatlar ortaya koydular ve yaratıcılık, Vietnam yemeklerinde uluslararası malzemelerin özel kombinasyonu gibi kriterleri karşıladılar.

Da Nang Turizm Derneği Başkan Yardımcısı ve Da Nang Otelciler Derneği Başkanı Sayın Nguyen Duc Quynh şunları söyledi: Da Nang Turizm Departmanı, Agoda, Outbox vb. önde gelen konuşmacıların sunumlarıyla gerçekleştirilen 2024 Otel Endüstrisi için Stratejik Çözümler Semineri, en güncel bilgileri ve turizm piyasası trendlerini sunarak, Da Nang'daki liderlere ve otel yöneticilerine önümüzdeki dönemde iş stratejileri planlama ve geliştirme konusunda büyük katkı sağladı. Ayrıca, otel tedarik ürünlerini tanıtan bu fuar, tedarikçilerin gelişmiş ürünlerini piyasaya sürmeleri ve otel iş birimleriyle doğrudan bağlantı kurmaları için bir fırsat sunuyor.

"2024 Da Nang Profesyonel Şef Yarışması ile ilgili olarak, Da Nang'ı uluslararası mutfakların tanıtılacağı bir "Ortak Mutfak" haline getirmeyi hedefleyerek her yıl düzenleyeceğiz. Dünyanın dört bir yanından gelen malzemeler Vietnam yemeklerinde kullanılacak ve uluslararası yemeklerde Vietnam malzemeleri yaratılıp kullanılacak," diye paylaştı Bay Quynh.

Da Nang Turizm Derneği Başkan Yardımcısı ve Da Nang Otel Derneği Başkanı Sayın Nguyen Duc Quynh, fuarda kullanılan otomatik belge taşıma servis robotunu tanıttı.

Şef Norbert Ehrbar - USAPEEC Mutfak Danışmanı ve Jüri Başkanı, yarışmacı şefleri mükemmel performanslar, lezzetli yemekler, mükemmel lezzetler ve Vietnam yemeklerinde yaratıcılık ve uluslararası malzemelerin özel bir kombinasyonu kriterlerini karşılamaları açısından değerlendirdi. Şef Norbert, Da Nang'daki profesyonel şeflerin çaba ve yeteneklerinin, kariyerlerini geliştirmelerine yardımcı olmasının yanı sıra Vietnam mutfak kültürüne olumlu değerler katmasını umuyor.

2024 Danang Profesyonel Şef Yarışması'nda, 28 profesyonel şeften oluşan 14 takım, 4 prestijli şef tarafından değerlendirildi: ABD Kümes Hayvanları ve Yumurta İhracat Konseyi (USAPEEC) Mutfak Danışmanı Jüri Başkanı Şef Norbert Ehrbar, USAPEEC Danışmanı Demir Şef Le Xuan Tam, USAPEEC Danışmanı Şef Doan Van Tuan; Danang Mutfak Kültürü Derneği Başkan Yardımcısı ve Lac Hong Düğün ve Kongre Merkezi Genel Şefi Şef Nguyen Danh Hinh. Finalde zafer, "Hoi An Amerikan Tavuk Salatası" ve "Amerikan Tavuk Quang Eriştesi" yemekleriyle InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ekibine aitti.

Kaynak: https://toquoc.vn/da-nang-chu-trong-phat-trien-du-lich-am-thuc-20241211101753609.htm