Saigon'da artık hangi yeni spesiyaliteler sunuluyor?

1 Temmuz 2025'ten itibaren Ho Chi Minh Şehri, Binh Duong ve Ba Ria - Vung Tau illerinin birleşmesiyle idari sınırlarını resmen genişletecek. Bu, sadece idari haritayı değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda Saigon'un özel lezzetlerini keşfetme yolculuğunu da zenginleştirecek. Lezzetli yemekler ve yeni gastronomi mekanları, yemek severler için daha erişilebilir hale gelecek. Saigon'da gerçekten unutulmaz bir yemek turu planlamak için ideal zaman!

Saigon genişledikçe, sunduğu özel lezzetler de artıyor.

1 Temmuz 2025'ten itibaren, Binh Duong ve Ba Ria - Vung Tau illerinin birleşmesiyle Ho Chi Minh Şehri resmen genişleyecek ve bu da Saigon'un yöresel yemeklerinin çeşitliliğini artıracak. (Fotoğraf: Saigon Giai Phong Gazetesi)

Binh Duong ve Ba Ria - Vung Tau'nun Ho Chi Minh Şehri'ne katılması, şehrin genişleyen mutfak sahnesine yeni bir yüz kazandırdı. Artık izole olmayan Saigon'un özel lezzetleri, komşu bölgelerden gelen birçok yeni lezzetle harmanlanıyor. Bu durum, Ho Chi Minh Şehrinin mutfak manzarasını daha da zenginleştirerek hem ülke içinden hem de dışından birçok yemekseveri kendine çekiyor.

Binh Duong'un Vietnam'ın güneydoğu bölgesine özgü zengin lezzetleri.

Binh Duong eyaletine özgü bir lezzet olan Lai Thieu böreği, Saigon çevresindeki herhangi bir yemek turunun vazgeçilmez bir parçası haline geldi. (Fotoğraf: Derlenmiştir)

Binh Duong, Güneydoğu bölgesine özgü zengin ve lezzetli spesiyaliteleriyle Ho Chi Minh şehrinin gelişen mutfak kültürüne katkıda bulunmuştur . Bunlar arasında, tatlı ve ekşi lezzetlerin hassas bir karışımıyla unutulmaz bir mutfak ikonu olarak bilinen Lai Thieu böreği yer almaktadır. Ayrıca, ızgara biftek ve banh beo bi (domuz derisiyle yapılan pirinç kekleri) de popüler yemekler arasındadır. Bu yemekler sadece Binh Duong'da değil, Ho Chi Minh şehrindeki birçok restoranın menüsünde de hızla yerini alarak Saigon'un mutfak çeşitliliğini daha da zenginleştirmiştir.

Vung Tau, lezzetli taze deniz ürünleri ve çıtır çıtır banh khot (minyatür tuzlu krep) sunmaktadır.

Saigon'un gastronomi sahnesinin yeni gözdesi, Vung Tau'dan gelen taze deniz ürünleri ve çıtır çıtır banh khot (Vietnam usulü tuzlu krep) oldu. (Fotoğraf: Derlenmiştir)

Ba Ria - Vung Tau, taze deniz ürünleri ve uskumru salatası, Vung Tau usulü mini krepler ve vatoz güveci gibi lezzetli spesiyaliteleriyle ünlüdür. Ho Chi Minh şehrinin bir parçası olduktan sonra, bu lezzetler şehrin sakinleri tarafından sıcak bir şekilde karşılandı. Saigon'un spesiyaliteleri artık denizin tuzlu lezzetleriyle zenginleştirilerek, her zamankinden daha çeşitli ve çekici bir mutfak deneyimi sunuyor.

Saigon'da daha uzun ve daha çeşitli bir yemek turu.

Saigon'da düzenlenen bu kapsamlı yemek turu, Binh Duong'dan Vung Tau'ya kadar çeşitli yöresel lezzetleri keşfetmenizi sağlıyor. (Fotoğraf: Derlenmiştir)

İdari sınırlardaki değişikliklerle birlikte, Saigon çevresindeki yemek turları daha uzun güzergahlar ve daha geniş bir yelpazede mutfak deneyimleri sunarak daha heyecan verici hale geldi. Artık sadece merkezi bölgeleri keşfetmek yerine, yemek severler genişleyen Ho Chi Minh Şehrinin kalbinde Binh Duong ve Vung Tau'nun imza yemeklerinin tadını çıkarabilirler. Bu, Saigon'un bölgesel spesiyalitelerinin lezzetlerini tam anlamıyla tatmak ve daha zengin bir mutfak kültürünü tek bir seyahatte deneyimlemek için harika bir fırsat.

Ho Chi Minh şehrinin mutfak kültürü, sadece çeşitli bölgelerin yemeklerinin bir karışımı değil, aynı zamanda ülkenin en büyük şehrinin bütünleşmesinin ve çeşitli gelişiminin de bir sembolüdür. Geleneksel Saigon spesiyaliteleri, Binh Duong ve Vung Tau'nun lezzetleriyle birleştirilerek "yeniden yorumlanıyor" ve canlı ve eşsiz bir mutfak manzarası yaratıyor. Yemek severler, bu dinamik ve sürekli değişen şehirde lezzetli ve taze yemekleri kolayca bulabilirler.

Saigon'da kapsamlı bir gastronomi turu için önerilen yemek mekanları.

İster şehir merkezinde olun ister Binh Duong – Ba Ria Vung Tau'ya doğru gidiyor olun, Ho Chi Minh şehrinin çeşitlilik gösteren mutfak kültürü her zaman keşfedilmeyi bekleyen lezzetli yemekler sunuyor. (Görsel: Derlenmiştir)

İşte, günümüz Saigon yöresel yemeklerini sevenler için mükemmel, lezzetli yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz bazı önerilen yerler :

Binh Duong'un Özel Lezzetleri

• Nem Lái Thiêu Út Thắng – 36 Nguyễn Văn Tiết: Hafif ekşi, süper temiz sarılmış nem ve salamura papayaya mükemmel bir eşlik.
• 3 Hoa Grished Beef on Clay Tile Restaurant – 269 Binh Duong Boulevard: Taze dana eti, toprak karolar üzerinde ızgara yapılır ve otantik Doğu usulü taze sebzelerle servis edilir.
• Ut Xi'nin Banh Beo Bi'si – Phu Cuong Pazarı Yakınında: Zengin ve lezzetli hindistan cevizi sütüyle gezdirilmiş, küçük ve güzel pirinç kekleri, mükemmel baharatlandırılmış domuz derisi salatasıyla servis edilir.

 

Ba Ria'nın spesiyaliteleri - Vung Tau

• Banh Khot Goc Vu Sua – 14 Nguyen Truong To: Uzun yıllardır ünlü olan bu mekanda, krepler çıtır çıtır, karidesler taze ve sosu özeldir.
• Truong Cong Dinh Caddesi'ndeki aynı isimli 40 numaralı mekanda sunulan Vatoz Güveci: Bu güveç, Güney Vietnam deniz ürünlerinin özünü gerçekten yansıtan taze vatoz balığı ve yanında sunulan sebzelerle, ekşi ve baharatlı tatların mükemmel bir dengesini sunuyor.
• Oyster Grill Restaurant Oyster Hien – Long Hai: Taze deniz ürünleri, yerinde hazırlanır, uygun fiyatlar, ferah deniz manzarası.

 

Ho Chi Minh şehrinin tam kalbinde yerel lezzetleri tadabileceğiniz mekanlar.

• Thu Duc Pazarı – Doğu Vietnam'ın sokak yemekleri merkezi: Uygun fiyatlarla ve canlı bir atmosferde birçok otantik Binh Duong yemeği bulabileceğiniz bir yer.
• Foodcourt Vũng Tàu Style – Bình Thạnh: Yeni açılan bu restoran, uskumru salatası ve acı biber ve tuzla ızgara güneşte kurutulmuş kalamar gibi otantik deniz ürünleri yemeklerinde uzmanlaşmıştır.
• Pham Van Hai Pazarı – Tan Binh: Ba Ria usulü otantik domuz sakatatı pirinç eriştesi veya Binh Duong usulü buharda pişirilmiş pirinç kekleri gibi yemeklerle şaşırdım.

 

İşte Büyük Saigon'da bir yemek turuna çıkarken size yardımcı olacak bazı ipuçları.

• Çeşitli yemekleri deneyebilmek ve paylaşabilmek için 2-4 kişilik gruplar halinde gitmek en iyisidir.
• Güneşin yakıcı esintilerinden veya yoğun trafik saatlerinden kaçınarak, serin sabah ve öğleden sonra saatlerinde gidin.
• Daha uzak yerlere (Long Hai, Phuoc Hai gibi) gidiyorsanız, bunu bir hafta sonu kaçamağıyla birleştirmelisiniz!

İdari sınırları genişletildiğinden beri, Ho Chi Minh Şehri sadece "haritasını genişletmekle" kalmadı, aynı zamanda yemek severlerin damak zevkini de genişletti. Saigon'un spesiyaliteleri artık birkaç tanıdık yemekle sınırlı değil, Binh Duong'un doğu bölgesinden ve Vung Tau'nun kıyı lezzetlerinden gelen tatlarla daha çeşitli hale gelerek Ho Chi Minh Şehri için canlı ve çeşitli bir mutfak manzarası yarattı.

Yani, Saigon'da tek bir yemek turuyla dağlardan ormanlara, denizden yöresel ızgara yemeklerine, taze deniz ürünlerinden Lai Thieu böreğine ve ünlü banh khot'a (minyatür tuzlu krep) kadar her şeyi deneyimleyebilirsiniz. Lezzetli yemek yemek için uzaklara seyahat etmeniz gerektiğini kim söylüyor?
Şimdi yapmanız gereken tek şey... arabaya atlamak, karnınızı aç bırakmak ve biraz da merakla yola koyulmak. Saigon "cömert" bir şehir, ya siz?

Kaynak: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx