Kahve işlemede çevrenin sağlanması

Muong Chanh komününe bağlı Ten Hia köyü halkı kahve hasadı yapıyor.

İlde şu anda 24.300 hektar kahve alanı bulunmakta olup, 2025-2026 hasat yılında yaklaşık 37.700 ton kahve çekirdeği üretimi gerçekleştirilecektir. Halen faaliyette olan 5 endüstriyel ölçekli işleme tesisi ve işleme ve ihracat ihtiyaçlarını karşılamak üzere taze kahve çekirdeklerini kahve çekirdeğine dönüştüren 15 tesis bulunmaktadır. İşleme tesisleri, taze kahve çekirdeği üretiminin yaklaşık %50'sini karşılamaktadır.

Her yıl işletmeler ve kooperatifler 4.440 ton kahve çekirdeğinin derin işlenmesine katılıyor; bunlardan Minh Tien Grup Anonim Şirketi - MTG, Son La Şubesi Üretim Fabrikası 40 ton/yıl; Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi 20 ton/yıl; Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi 3.490 tonun üzerinde/yıl; Detech Anonim Şirketi 200 ton/yıl; Bich Thao Son La Kahve Kooperatifi 683 ton/yıl; Ara-Tay Kahve Kooperatifi 5 ton/yıl işliyor.

Kahve işleme ve hazırlama hatlarına yatırım yapmanın ve bunları iyileştirmenin yanı sıra, tesisler çevre standartlarını sağlamak ve yan ürünleri etkin bir şekilde kullanarak ürün gelişimi için organik gübre üretmek amacıyla atık su ve atık arıtma sistemlerine yatırım yapmaya ilgi duyuyor.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'nin atık su toplama ve arıtma alanının bir köşesi.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'ndeki kahve derin işleme ve rafinasyon fabrikasının yıllık kapasitesi 20.000 ton taze meyve ve yıllık yaklaşık 4.400 ton kahve çekirdeğidir. Şirket, İl Halk Komitesi'nin Çevre, Yeraltı Suyunun İşlenmesi ve Kullanımı Yönetmeliği'ne uygun olarak lisanslıdır. 200 ^m3 /gün ve gece kapasiteli atık su arıtma sistemi (transfer tankı, ön çöktürme tankı, dengeleme tankı, koagülasyon tankı, flokülasyon tankı, çöktürme tankı, ara tank...) istikrarlı bir şekilde çalışmaktadır.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi Genel Müdürü Sayın Vu Viet Thang şunları söyledi: Bu yılki mahsul, fabrikada 2025 Ekim ayının başından itibaren işlemeye başlayacak. Kahve işlemede çevrenin korunması her zaman işletmenin odak noktasıdır; taahhütlere uygun olarak uygulama yapılır, çevre koruma ve su kaynakları ile ilgili gerekliliklere tam olarak uyulur.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'nin atık su toplama ve arıtma alanı.

Minh Tien Grup Anonim Şirketi, 2025-2026 hasat yılında yaklaşık 3.800 hane ve 4C, RA ve CP sertifikalı 4.000 hektardan fazla kahveyle ortaklık kurdu. Şirket, bu yıl Sang işleme fabrikasında 8.000-10.000 ton taze kahve çekirdeği satın alıp işlemeyi planlıyor.

Minh Tien Grup Anonim Şirketi Son La Şubesi Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Vinh Duc şunları söyledi: Şirket, onaylı yüzey suyu işletme ruhsatı, atık su deşarj ruhsatı ve çevresel etki değerlendirme raporuna uygun olarak çevresel izleme yapıyor; çevre korumada güvenilirliği ve şeffaflığı sağlayarak yönetim kurumuna veri göndermek için çevresel gözetim kamera sisteminin çalışmasını sürdürüyor.

Son La Coffee Processing Joint Stock Company'nin kahve işleme fabrikasında atık su toplama ve arıtma sistemi.

Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi, Mayıs 2023'te kurulmuştur. Fabrika, yılda 10.000 ton kahve çekirdeğine eşdeğer 50.000 ton taze kahve çekirdeği/yıl kapasiteye sahip olup, toplam 125 milyar VND yatırım yapılmıştır. Ünite, Eylül 2025 sonunda işlemeye başlamış ve Şubat 2026'da tamamlanması beklenmektedir. Fabrikanın çevre arıtma sistemi, mekanik, biyolojik, fiziksel-kimyasal, ileri oksidasyon ve adsorpsiyon yöntemlerini bir araya getirerek eş zamanlı ve sistematik bir şekilde yatırım yapmaktadır. Arıtılmış atık su, QCVN 01-1:2018/BYT - Evsel kullanım için temiz suya ilişkin ulusal teknik yönetmelik - gerekliliklerini karşılamakta ve %100 geri dönüştürülerek fabrikanın taze kahve işleme hattında tekrar kullanılmakta olup, çevreye hiçbir deşarj yapılmamaktadır.

Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi'nin kahve işleme fabrikası, üretim ve işlemede üç üniteden oluşan kapalı bir ekonomik zincir oluşturmuştur: Son La Kahve İşleme Fabrikası, Kuzeybatı Tarım Bilimleri Enstitüsü ve Song Lam Tay Bac Gübre Fabrikası. Bu modele göre, işlenmiş kahve kabukları, Kuzeybatı Tarım Bilimleri Enstitüsü tarafından araştırılıp mükemmelleştirilerek kahve bitkileri için özel gübre hatları haline getirilen Song Lam Tay Bac Gübre Fabrikası'nın organik gübre üretim atölyesine aktarılıyor ve ardından kahve çiftçilerine geri veriliyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Manh Hung şunları paylaştı: Çevre koruma çalışmalarının mevcut durumunun incelenmesi ve değerlendirilmesi yoluyla, tesisler genel olarak atık arıtma sistemlerinin yönetmeliklere ve onaylı tasarımlara uygun olarak işletilmesini sağlıyor. Bu faaliyet, Bakanlığın durumu hızla kavramasına, işletmelerin yönetmeliklere harfiyen uymasına, üretim ortamının korunmasına katkıda bulunmasına ve Son La kahvesinin "yeşil markasını" korumasına yardımcı oluyor.

Üretimi çevre korumayla ilişkilendiren Tarım ve Çevre Bakanlığı, İl Emniyet Müdürlüğü'nden, özellikle Chieng Mai ve Chieng Mung komünleri ile Chieng Coi ve Chieng Sinh semtlerinde kahve işleme süreçlerinde çevre ihlallerinin önlenmesi, tespiti ve sıkı bir şekilde ele alınmasını talep etti. Komün ve semtlerdeki Halk Komiteleri, tüm işleme tesislerini incelemek ve denetlemek için polisle koordineli çalışacak; yasal belgeleri veya standart atık arıtma tesisleri olmayan tesisleri kararlılıkla askıya alacaktır.

İşletme koşullarını karşılayan tesisler için, tüm üretim süreci ve atık toplama, depolama ve arıtma kapasitesi düzenli olarak denetlenmeli ve izlenmelidir. Rezervuar artık depolama yapamaz hale gelirse, taze kahve işleme işlemi derhal durdurulmalıdır. Arıtılmamış atıkların çevreye deşarj edilmesi kesinlikle yasaktır. Kahve işleme faaliyetleri nedeniyle çevre ve su kirliliği meydana gelirse, Belediye Halk Komitesi Başkanı kanun önünde, İl Halk Komitesi Başkanı ise kanun önünde sorumludur.

Son La Su Temini Anonim Şirketi, Chieng Sinh semtinde ve komşu belediyelerde kentsel yaşam için su kalitesinin izlenmesini ve değerlendirilmesini güçlendiriyor; etkilenen bölgelerdeki insanlara istikrarlı ve güvenli su temini sağlamak için Chieng Dong Su Tesisi'nin ilerlemesini hızlandırıyor.

Kahve hasadı şu anda tüm hızıyla devam ediyor. İşleme tesislerinin, çevresel etki değerlendirme raporunun içeriğine, su kaynakları işletme ve kullanım lisansına ve onaylı deşarj lisansına tam olarak uyması; atık arıtma sistemini etkin bir şekilde sürdürüp işletmesi ve atık suyun çevre standartlarına uygun olmasını sağlaması gerekiyor. Aynı zamanda, insanlar için çıktıyı tüketecek kapasitede taze kahve alımını ve işlemesini artırarak, küçük ölçekli işlemenin yerel kirliliğe neden olma riskini sınırlamak gerekiyor.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html