Kahve işleme süreçlerinde çevre korumasının sağlanması.

2025-2026 kahve hasat sezonu tüm hızıyla devam ediyor. Kahve işlemede çevre korumasını sağlamak amacıyla, Son La Tarım ve Çevre Müdürlüğü, 2025-2026 hasat sezonunda genel olarak tarımsal ürün işleme faaliyetlerinde ve özellikle kahve işlemede çevre ve su kaynaklarının korunmasının güçlendirilmesine ilişkin bir belgeyi ilgili departmanlara, yerel yönetimlere, birimlere ve işletmelere iletti.

Báo Sơn La•05/11/2025

Mường Chanh komününe bağlı Ten Hịa köyündeki insanlar kahve topluyor.

İl genelinde şu anda 24.300 hektarlık kahve plantasyonu bulunmakta olup, 2025-2026 hasat yılı için tahmini verim 37.700 ton yeşil kahve çekirdeğidir. İşleme ve ihracat taleplerini karşılamak üzere 5 adet endüstriyel ölçekli işleme tesisi ve 15 adet taze kahve kirazını yeşil kahve çekirdeğine işleyen tesis faaliyet göstermektedir. Bu işleme tesisleri, ilin taze kahve kirazı üretiminin yaklaşık %50'sinden fazlasını karşılamaktadır.

Derin işleme sürecine dahil olan işletmeler ve kooperatifler yıllık olarak 4.440 ton yeşil kahve çekirdeği üretmektedir. Bunlar arasında şunlar yer almaktadır: Minh Tien Grup Anonim Şirketi - MTG, Son La Şubesi (40 ton/yıl); Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi (20 ton/yıl); Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi (3.490 tondan fazla/yıl); Detech Anonim Şirketi (200 ton/yıl); Bich Thao Son La Kahve Kooperatifi (683 ton/yıl); ve Ara-Tay Kahve Kooperatifi (5 ton/yıl).

Tesisler, kahve işleme hatlarına yatırım yapmanın ve bunları modernize etmenin yanı sıra, çevresel standartları sağlamak ve yan ürünleri etkili bir şekilde kullanarak bitki gelişimi için organik gübre üretmek amacıyla atık su ve atık arıtma sistemlerine yatırım yapmaya da odaklanmaktadır.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'nin atık su toplama ve arıtma alanının bir görünümü.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'nde, kahve işleme ve derin işleme tesisi, yılda 20.000 ton taze kahve çekirdeği işleme kapasitesine sahip olup, yaklaşık 4.400 ton yeşil kahve çekirdeği üretmektedir. Şirket, ilgili düzenlemelere uygun olarak İl Halk Komitesi tarafından çevre izinleri ve yeraltı suyu çıkarma ve kullanım izinlerini almıştır. 200 ^m³ /gün kapasiteli atık su arıtma sistemi (transfer tankı, ön çöktürme tankı, dengeleme tankı, pıhtılaşma tankı, flokülasyon tankı, çökelme tankı, ara tank vb.) istikrarlı bir şekilde çalışmaktadır.

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi Genel Müdürü Sayın Vu Viet Thang şunları söyledi: "Fabrika bu yıl, Ekim 2025'in başından itibaren kahve işlemeye başladı. Kahve işlemede çevre korumasını sağlamak şirketimiz için her zaman öncelik olmuştur; taahhütlerimizi yerine getiriyor ve çevre koruma ve su kaynaklarıyla ilgili tüm gerekliliklere tam olarak uyuyoruz."

Phuc Sinh Son La Anonim Şirketi'nin atık su toplama ve arıtma alanı.

Bu arada, Minh Tien Grup Anonim Şirketi, 2025-2026 hasat yılı için yaklaşık 3.800 hane ile iş birliği yaparak 4C, RA ve CP standartlarına göre sertifikalandırılmış 4.000 hektardan fazla alanda kahve yetiştiriyor. Şirket bu yıl, Ban Sang'daki işleme tesisinde 8.000-10.000 ton taze kahve çekirdeği satın alıp işlemeyi planlıyor.

Minh Tien Grup Anonim Şirketi Son La Şubesi Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Vinh Duc şu açıklamayı yaptı: Şirket, onaylı yüzey suyu kullanım izni, atık su deşarj izni ve çevresel etki değerlendirme raporuna uygun olarak çevresel izleme faaliyetleri yürütmekte; çevresel gözetim kamera sisteminin işletimini sürdürmekte, verileri ilgili yönetim kurumuna göndermekte ve böylece çevre korumasında doğruluk ve şeffaflığı sağlamaktadır.

Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi'nin kahve işleme tesisindeki atık su toplama ve arıtma sistemi.

Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi Mayıs 2023'te kurulmuştur. Fabrikanın yıllık 50.000 ton taze kahve çekirdeği (10.000 ton yeşil kahve çekirdeğine eşdeğer) işleme kapasitesi bulunmaktadır ve toplam yatırım tutarı 125 milyar VND'dir. İşlemenin Eylül 2025 sonunda başlaması ve Şubat 2026'da tamamlanması beklenmektedir. Şu anda fabrikanın çevre arıtma sistemine kapsamlı ve sistematik bir şekilde yatırım yapılmış olup, mekanik, biyolojik, fizikokimyasal, ileri oksidasyon ve adsorpsiyon yöntemleri birleştirilmiştir. Arıtılmış atık su, evsel kullanım için temiz su ulusal teknik standardı olan QCVN 01-1:2018/BYT'ye uygundur ve fabrikanın taze kahve işleme hattında %100 geri dönüştürülerek yeniden kullanılmakta, böylece çevreye hiçbir deşarj yapılmamaktadır.

Son La Kahve İşleme Anonim Şirketi'nin kahve işleme tesisi, üretim ve işlemede üç birimden oluşan kapalı döngülü bir ekonomi modeli kurmuştur: Son La Kahve İşleme Tesisi, Kuzeybatı Tarım Bilimleri Enstitüsü ve Song Lam Kuzeybatı Gübre Fabrikası. Bu modele göre, işlendikten sonra kahve kabukları, Song Lam Kuzeybatı Gübre Fabrikası'ndaki organik gübre üretim tesisine aktarılır, burada Kuzeybatı Tarım Bilimleri Enstitüsü tarafından araştırılıp kahve bitkileri için özel gübrelere dönüştürülür ve daha sonra kahve çiftçilerine geri verilir.

Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Sayın Nguyen Manh Hung şunları paylaştı: Çevre koruma tesislerinin mevcut durumuna ilişkin yapılan incelemeler ve değerlendirmeler sonucunda, işletmelerin atık arıtma sistemlerini genel olarak yönetmeliklere ve onaylı tasarımlara uygun olarak sürdürdüğü ve işlettiği görülmektedir. Bu faaliyet, Dairenin durumu hızlı bir şekilde kavramasına, işletmelerle birlikte yönetmelikleri titizlikle uygulamasına, üretim ortamının korunmasına katkıda bulunmasına ve Son La kahvesinin "yeşil marka" imajını korumasına yardımcı olmaktadır.

Üretimi çevre korumasıyla ilişkilendiren Tarım ve Çevre Bakanlığı, özellikle Chiềng Mai ve Chiềng Mung beldeleri ile Chiềng Cơi ve Chiềng Sinh mahallelerinde kahve işleme tesislerindeki çevre ihlallerinin önlenmesi, tespiti ve sıkı bir şekilde ele alınması konusunda İl Polisinden yetkilerini güçlendirmesini istedi. Belde ve mahallelerin Halk Komiteleri, tüm işleme tesislerini gözden geçirmek ve denetlemek için polisle koordinasyon sağlamalı; yasal belgelere veya standart atık su arıtma tesislerine sahip olmayan tesislerin faaliyetlerini kararlılıkla askıya almalıdır.

İşletme şartlarını karşılayan tesisler için, tüm üretim süreci ve atık toplama, depolama ve arıtma kapasitesi düzenli olarak denetlenmeli ve izlenmelidir. Atık su deposu artık atık tutamıyorsa, taze kahve işlemesi derhal durdurulmalıdır. Arıtılmamış atık suların çevreye deşarjı kesinlikle yasaktır. Kahve işleme faaliyetlerinden kaynaklanan çevre veya su kirliliği durumunda, ilçe düzeyindeki Halk Komitesi Başkanı yasal olarak sorumlu tutulacak ve İl Halk Komitesi Başkanına karşı hesap verecektir.

Son La Su Temini Anonim Şirketi, Chieng Sinh mahallesi ve komşu köylerdeki kentsel alanlara hizmet veren su kaynaklarının kalitesinin izlenmesi ve değerlendirilmesini güçlendiriyor; ve etkilenen bölgelerdeki insanlar için istikrarlı ve güvenli su temini sağlamak amacıyla Chieng Dong Su Arıtma Tesisi'nin ilerlemesini hızlandırıyor.

Şu anda kahve hasadı tüm hızıyla devam ediyor. İşleme tesislerinin, onaylanmış çevresel etki değerlendirme raporu, su kaynakları kullanım ve işletme izni ve atık su deşarj izninin içeriğine tam olarak uymaları; atık su arıtma sistemini etkin bir şekilde işletmeleri ve atık suyun çevre standartlarını karşılamasını sağlamaları gerekmektedir. Aynı zamanda, yerel kirliliğe neden olan küçük ölçekli işlemeyi sınırlayarak, halkın tüketimi için taze kahve alımını ve işlenmesini tam kapasiteyle artırmaları gerekmektedir.

Kaynak: https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html